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报告日期：2026年3月19日
47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、构造和使用得当
- 评论：大型开罐器上有食物和锈迹。指示清洁、除锈并维护。
49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：前准备区下层台面有污渍、污垢和食物。指示清洁并维护表面。
49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：油炸锅内部有油脂、污垢和碎屑。指示清洁并维护油炸锅。
51. 管道安装；适当的防回流装置
- 评论：三格水槽右侧水龙头底部漏水。指示修复漏水并维护良好的管道。
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：角落、水槽下方、重型设备和储物架下的地板有食物、污垢和碎屑。指示清洁并维护地板。
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：拖把存放在拖把桶内。指示使用后悬挂存放以便适当风干。保持同样做法。
57. 所有食品员工都接受食品处理培训
- 评论：食品处理员证书已过期。指示所有员工获得并维护有效的食品处理员证书。
58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：现场cfm食品过敏原培训证书已过期。指示所有持有过期食品过敏原培训证书的cfm获得并维护有效证书。
来源：chicago.gov
47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、构造和使用得当
- 评论：大型开罐器上有食物和锈迹。指示清洁、除锈并维护。
49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：前准备区下层台面有污渍、污垢和食物。指示清洁并维护表面。
49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：油炸锅内部有油脂、污垢和碎屑。指示清洁并维护油炸锅。
51. 管道安装；适当的防回流装置
- 评论：三格水槽右侧水龙头底部漏水。指示修复漏水并维护良好的管道。
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：角落、水槽下方、重型设备和储物架下的地板有食物、污垢和碎屑。指示清洁并维护地板。
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：拖把存放在拖把桶内。指示使用后悬挂存放以便适当风干。保持同样做法。
57. 所有食品员工都接受食品处理培训
- 评论：食品处理员证书已过期。指示所有员工获得并维护有效的食品处理员证书。
58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：现场cfm食品过敏原培训证书已过期。指示所有持有过期食品过敏原培训证书的cfm获得并维护有效证书。
来源：chicago.gov
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T & L便利店和餐厅，美国伊利诺伊州芝加哥市西麦迪逊街5038号
2 个月前 • 细节
报告日期：2026年3月19日
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到洗手池无法进行洗手。观察到前准备区使用洗手池时水排到地板上，前后准备区洗手池装满容器和杯子。指示经理修理前洗手池并从洗手池中移除所有物品以便正确洗手。优先基础7-38-030(c)引用已发出
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到后准备区洗手池没有洗手标志。指示经理在员工使用的所有洗手池提供洗手标志。
35. 使用批准的解冻方法
- 评论：观察到鸡肉在后三格水槽中不当解冻。指示经理在冷藏、冷流水或烹饪过程中适当解冻鸡肉。
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到活猫躺在地下室储存区的设备上。指示经理将猫从场所移除。优先基础7-40-060引用已发出
39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：观察到食品物品储存在准备和储存区的地板上。指示经理将所有食品物品抬高离地板六英寸以防止污染。
45. 一次性/单一服务用品：适当储存和使用
- 评论：观察到准备区单一服务餐具未倒置。指示经理倒置所有单一服务餐具以防止污染。
47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：观察到前柜台后和地下室储存区货架单元上有原木表面。指示经理密封所有原木表面使其光滑且易于清洁。
49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到冷却器和冷冻器底座积尘。指示经理清洁和维护所有设备。
54. 垃圾和废物适当处置；设施维护
- 评论：观察到后门外地面有过多纸板和碎片。指示经理清除、清洁和维护外部垃圾区。
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到前柜台后、二楼和地下室储存区过度杂乱。指示经理移除所有不必要的物品以防止害虫藏身。
来源：chicago.gov
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到洗手池无法进行洗手。观察到前准备区使用洗手池时水排到地板上，前后准备区洗手池装满容器和杯子。指示经理修理前洗手池并从洗手池中移除所有物品以便正确洗手。优先基础7-38-030(c)引用已发出
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到后准备区洗手池没有洗手标志。指示经理在员工使用的所有洗手池提供洗手标志。
35. 使用批准的解冻方法
- 评论：观察到鸡肉在后三格水槽中不当解冻。指示经理在冷藏、冷流水或烹饪过程中适当解冻鸡肉。
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到活猫躺在地下室储存区的设备上。指示经理将猫从场所移除。优先基础7-40-060引用已发出
39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：观察到食品物品储存在准备和储存区的地板上。指示经理将所有食品物品抬高离地板六英寸以防止污染。
45. 一次性/单一服务用品：适当储存和使用
- 评论：观察到准备区单一服务餐具未倒置。指示经理倒置所有单一服务餐具以防止污染。
47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：观察到前柜台后和地下室储存区货架单元上有原木表面。指示经理密封所有原木表面使其光滑且易于清洁。
49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到冷却器和冷冻器底座积尘。指示经理清洁和维护所有设备。
54. 垃圾和废物适当处置；设施维护
- 评论：观察到后门外地面有过多纸板和碎片。指示经理清除、清洁和维护外部垃圾区。
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到前柜台后、二楼和地下室储存区过度杂乱。指示经理移除所有不必要的物品以防止害虫藏身。
来源：chicago.gov
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报告日期：2026年3月16日
14. 所需记录可用：贝类标签，寄生虫销毁
- 评论：观察到展示冷却器中的新鲜牡蛎容器没有贝类标签。指示贝类标签或标识应保持附着在接收贝类的容器上，直到容器空为止。现场纠正，管理层自愿变性并丢弃新鲜牡蛎容器，价值50美元，重3磅。优先基础违规。7-38-005引用已发出
21. 适当的热保温温度
- 评论：观察到热TCS食品在120.0-130.2华氏度的不当温度范围内保存。观察到热TCS食品：混合蔬菜（125.4华氏度）、虾（126.0华氏度）、奶酪球（130.2华氏度）和鱼（120.0-129.0华氏度）在不当温度下保存。指示所有热TCS食品必须保持在135华氏度或以上。现场纠正，经理自愿丢弃并变性价值125美元、重15磅的食品。优先违规7-38-005引用已发出
25. 为生/未充分烹饪食品提供消费者建议
- 评论：观察到可以未充分烹饪或按订单烹饪的动物源性食品没有星号标识。指示为所有可以未充分烹饪或按订单烹饪的动物源性食品添加星号。观察到菜单上没有披露声明标有星号的动物源性食品是未充分烹饪或按订单烹饪的。指示在菜单上添加披露声明。观察到菜单上没有提醒声明。指示在菜单上添加提醒声明。优先基础违规7-38-005未发出引用
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到设施入口和出口门处有开口。观察到午餐室出口外滑动门底部中间有开口，前入口滑动门右底部有开口，乳制品配送出口门双门中间有开口，主配送单出口门左底部有开口。指示密封所有外部开口以防止害虫进入。
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在设施中观察到大约100个老鼠粪便。在面包店前准备区、后干储存区和自助服务单元下方柜子内部观察到老鼠粪便。指示消除啮齿动物活动，清除老鼠粪便并清洁受影响区域。建议持牌害虫控制公司在2026年3月16日或之后为设施提供服务。优先基础违规7-38-020(a)引用已发出
47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：观察到大型面包店墙壁展示柜缺少门。指示更换大型面包店墙壁展示柜的缺失门并维护。
53. 厕所设施：适当建造、供应和清洁
- 评论：观察到女性顾客洗手间第一个隔间没有带盖容器。指示在女性顾客洗手间第一个隔间提供带盖容器用于卫生用品。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到面包店步入式冷冻室冷凝器前右侧有冰积聚。指示清除面包店步入式冷冻室冷凝器的冰积聚并维护。
来源：chicago.gov
14. 所需记录可用：贝类标签，寄生虫销毁
- 评论：观察到展示冷却器中的新鲜牡蛎容器没有贝类标签。指示贝类标签或标识应保持附着在接收贝类的容器上，直到容器空为止。现场纠正，管理层自愿变性并丢弃新鲜牡蛎容器，价值50美元，重3磅。优先基础违规。7-38-005引用已发出
21. 适当的热保温温度
- 评论：观察到热TCS食品在120.0-130.2华氏度的不当温度范围内保存。观察到热TCS食品：混合蔬菜（125.4华氏度）、虾（126.0华氏度）、奶酪球（130.2华氏度）和鱼（120.0-129.0华氏度）在不当温度下保存。指示所有热TCS食品必须保持在135华氏度或以上。现场纠正，经理自愿丢弃并变性价值125美元、重15磅的食品。优先违规7-38-005引用已发出
25. 为生/未充分烹饪食品提供消费者建议
- 评论：观察到可以未充分烹饪或按订单烹饪的动物源性食品没有星号标识。指示为所有可以未充分烹饪或按订单烹饪的动物源性食品添加星号。观察到菜单上没有披露声明标有星号的动物源性食品是未充分烹饪或按订单烹饪的。指示在菜单上添加披露声明。观察到菜单上没有提醒声明。指示在菜单上添加提醒声明。优先基础违规7-38-005未发出引用
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到设施入口和出口门处有开口。观察到午餐室出口外滑动门底部中间有开口，前入口滑动门右底部有开口，乳制品配送出口门双门中间有开口，主配送单出口门左底部有开口。指示密封所有外部开口以防止害虫进入。
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在设施中观察到大约100个老鼠粪便。在面包店前准备区、后干储存区和自助服务单元下方柜子内部观察到老鼠粪便。指示消除啮齿动物活动，清除老鼠粪便并清洁受影响区域。建议持牌害虫控制公司在2026年3月16日或之后为设施提供服务。优先基础违规7-38-020(a)引用已发出
47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：观察到大型面包店墙壁展示柜缺少门。指示更换大型面包店墙壁展示柜的缺失门并维护。
53. 厕所设施：适当建造、供应和清洁
- 评论：观察到女性顾客洗手间第一个隔间没有带盖容器。指示在女性顾客洗手间第一个隔间提供带盖容器用于卫生用品。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到面包店步入式冷冻室冷凝器前右侧有冰积聚。指示清除面包店步入式冷冻室冷凝器的冰积聚并维护。
来源：chicago.gov
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报告日期：2026年3月16日
16. 食品接触表面：已清洁和消毒
- 评论：4-602. 11 观察到制冰机内部面板上积累了少量棕色物质。指示清洁和消毒。
37. 食品正确标签；原始容器
- 评论：3-302. 12 观察到干食品容器（面粉）未标注产品名称。指示标注并维护。
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：6-501. 111 观察到现场有害虫活动的证据。在后方干储藏室（旧步入式冷却器）观察到约50个啮齿动物粪便。指示消除害虫活动，清洁和消毒受影响区域，并建议联系害虫控制服务。优先基础。发出引用7-38-020(a)。
40. 个人清洁
- 评论：2-402. 11 观察到一名男性食品处理员有胡须但没有胡须防护。指示提供。
45. 一次性/单一服务用品：正确储存和使用
- 评论：4-502. 13 观察到纸板被重复使用作为3格水槽旁的地板衬垫。指示不要重复使用纸板。所有表面必须光滑且易于清洁。
49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：4-601. 11 观察到后方食品准备区域2门冰箱内部积累了碎屑，油炸锅内部积累了油脂碎屑。指示清洁。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：6-501. 114 观察到后方干储藏室（旧步入式冷却器）积累了杂物。指示清除所有不必要的杂物并整理。在后方食品准备区域观察到旧油脂桶。指示正确清除和丢弃。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：6-501.…
16. 食品接触表面：已清洁和消毒
- 评论：4-602. 11 观察到制冰机内部面板上积累了少量棕色物质。指示清洁和消毒。
37. 食品正确标签；原始容器
- 评论：3-302. 12 观察到干食品容器（面粉）未标注产品名称。指示标注并维护。
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：6-501. 111 观察到现场有害虫活动的证据。在后方干储藏室（旧步入式冷却器）观察到约50个啮齿动物粪便。指示消除害虫活动，清洁和消毒受影响区域，并建议联系害虫控制服务。优先基础。发出引用7-38-020(a)。
40. 个人清洁
- 评论：2-402. 11 观察到一名男性食品处理员有胡须但没有胡须防护。指示提供。
45. 一次性/单一服务用品：正确储存和使用
- 评论：4-502. 13 观察到纸板被重复使用作为3格水槽旁的地板衬垫。指示不要重复使用纸板。所有表面必须光滑且易于清洁。
49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：4-601. 11 观察到后方食品准备区域2门冰箱内部积累了碎屑，油炸锅内部积累了油脂碎屑。指示清洁。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：6-501. 114 观察到后方干储藏室（旧步入式冷却器）积累了杂物。指示清除所有不必要的杂物并整理。在后方食品准备区域观察到旧油脂桶。指示正确清除和丢弃。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：6-501.…
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麦当劳，福特路，坎顿，密歇根州，美国
2 个月前 •reported by user-vcjt4131 • 细节
买了2个芝士汉堡和巧克力奶昔，薯条是冷的，汉堡被压扁了。我把薯条扔了，因为是冷的。1小时后我到处呕吐
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麦当劳，佩里大道，佩里，乔治亚州，美国
2 个月前 •reported by user-mjxc4543 • 细节
我在麦当劳吃了饭，然后继续进行3小时的旅程，快结束时开始感到不舒服。现在我疼痛难忍。麦当劳是我到那时为止唯一吃过的东西。
| 症状: 恶心, 胃痛
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Trader Joe's, White Bridge Road, Nashville, TN, USA
2 个月前 •reported by user-gczbr711 • 细节
吃无麸质意式饺子后生病。作为乳糜泻患者被"麸质化"了
| 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 抽筋
25
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Arby's，东格拉夫顿路，费尔蒙特，西弗吉尼亚州，美国
2 个月前 •reported by user-kmcv7973 • 细节
点了桃子酥饼之类的东西和羊肉陀螺，几个小时后我病得很厉害，联系了我的医生，他们说听起来像食物中毒，24小时后我仍然生病。坐在马桶上并在垃圾桶里呕吐一点也不好玩。
| 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战, 头痛
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Trader Joe's, Erie Boulevard East, Syracuse, NY, USA
2 个月前 •reported by user-vcxvc915 • 细节
我和我女朋友吃了冷冻天妇罗虾，我们俩都严重食物中毒了。症状包括腹泻、呕吐、痉挛、胃痛和背痛、发烧和寒战
| 症状: 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战, 头痛
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