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芝加哥食物中毒

在伊利诺伊州芝加哥，据估计，每年有超过30万人遭受食物中毒。麦当劳和Chipotle Mexican Grill是最常被提及的品牌名称，最常被提及的产品是鸡肉。

上次更新时间:

Chicago, Illinois, United States

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监管报告

芝加哥食品市场公司，美国伊利诺伊州芝加哥市温特沃斯大道 2245 号

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 12 月 15 日
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到不使用时在柜台上擦拭布。指示在不使用毛巾时为毛巾提供干净的消毒溶液。

49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论：所有食物盒都触手可及，需要清洁才能去除所有食物飞溅。已指示进行清洁和维护

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：地板需要清洁以清除所有食物溢出物，指示清洁和维护

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市 1419 E 89 街 Mcdowell

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 12 月 15 日
1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：在提供 tcs 食物期间，抵达时现场没有经过核实的认证食品经理。指示经理确保食品经理证书随时在现场。违反优先基金会的行为

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在提供 tcs 食物期间，抵达时现场没有观察到芝加哥市食品经理原始证书。指示经理确保芝加哥市食品经理证书的原件始终在现场。优先基金会违规行为 7-38-012 未发布任何引文。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在学校里观察到了 300 多只啮齿类动物粪便，包括：在学前教室里玩玩具、睡床上和冷却器后面、在靠近微波炉的教师休息室以及厨房里的干储物架下面。指示经理相应地为所有受影响区域提供服务。建议提供害虫防治服务。优先权违规 7-38-020 (a) 未发布任何引文。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到学前班洗手间的厕所的链条坏了。必须取下马桶盖冲洗马桶。指示经理修理厕所。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的垃圾箱容器盖子无法关闭。指示经理确保所有垃圾箱的盖子都紧密贴合，可以关闭。优先基金会违规行为 7-38-020 (b)。

来源：chicago.gov

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监管报告

Two Fish，641-643 E 47 街，伊利诺伊州芝加哥，美国

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 12 月 15 日
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到厨房的两门制冷机组的橡胶垫圈松动；在需要时更换或修理垫圈。

49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论：指示清洁油炸锅的内部底部以去除油炸锅的油脂和外表面。

53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：洗手间的门没有按要求自动关闭；指示在门上提供自动关闭设备。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：需要清洁烹饪设备（炉子、油炸锅）下方和储藏室深冰柜后面的地面；指示清洁地板。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：烹饪设备上方的连帽系统中的通风孔需要清洁；清洁引擎盖上的通风口。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到食物处理者证书已过期；指示所有食物处理人员获得有效证书。

资料来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市北阿什兰大道 5649 号 Mundo Saludable

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 12 月 15 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：所有不在原始容器中的散装食品添加剂都必须贴上产品通用名称的标签。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须为三个隔间的水槽提供塞子。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：不得使用塑料袋作为三个隔间水槽的隔油池和生锈过多的隔油池的衬里。必须去除铁锈。

50。热水和冷水可用；压力充足
-评论：整个设施都没有热自来水。洗手槽的最高热水温度为 53.6f，三个隔间水槽的最大热水温度为 52.9f。必须为所有最低温度为 100 华氏度的手水槽和 3 个最低温度为 110 华氏度的隔间水槽提供热水。优先权违规行为已发布 7-38-030 (c) 引文。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：必须让公用事业服务水槽（拖把槽）随时可用。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：必须将滤水分配系统从准备区域洗手水槽中移除。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须更换准备区域的水损天花板瓷砖。----暖通空调系统的原木门框必须涂漆密封。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：后方走廊/人行道中所有不必要的物品都必须从场所移走。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须去除/切掉用于密封洗手间底板开口的膨胀喷雾泡沫密封剂才能光滑且可清洁。----必须在洗手间的底板上提供覆盖物。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Luciano's Grocery-18th St，1714 W 18 街，伊利诺伊州芝加哥，美国

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 12 月 15 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：5-202。12 (a) 观察到位于洗手间和肉店/熟食店食物准备区的洗手水槽热自来水不足。指示所有洗手水槽必须始终保持至少 100 华氏度。优先权违规 7-38-030 (c)。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

购买低价食品和烈酒，847-853 W 87th St，美国伊利诺伊州芝加哥

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 12 月 14 日
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：检查员评论：检查员评论：必须全程取消用于存放的板条箱并提供足够的货架单元。必须清除销售大厅和服务柜台后面的某些陈列架上的铁锈。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：检查员评论：检查员评论：必须清理头顶香烟盒、各处陈列架、走进冷却器上积聚的灰尘和污垢 —— 防护罩、饮料套和架子单元、压缩机组。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：检查员评论：检查员评论：必须清除后方存储区、前方服务柜台和销售大厅墙壁上过多的杂物，以及啤酒墙顶部和中间的过多杂物。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：检查员评论：检查员评论：必须修复或更换后方酒类区和服务柜台受损的地砖。

59。先前违反优先权基金会的行为已纠正
-评论：仍在观察到大约 60 只或更多的老鼠粪便出现在赌博机附近的销售大厅、冷却器门的触手可及的地方、窗户旁服务柜台后面的地板上、墙底和托盘沿线的后方储藏区。必须清除粪便清洁并消毒区域。必须有害生物防治操作员在 22 年 12 月 14 日或之后为场所提供服务。（优先级 7-42-090）

来源：chicago.gov

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监管报告

Fooda，6301 S Halsted St，伊利诺伊州芝加哥，美国

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 12 月 14 日
59。先前违反优先权基金会的行为已纠正
-评论：仍然观察到先前的优先基金会违规行为未在规定的时间范围内得到纠正 #25：指示经理提供消费者咨询。没有观察到消费者建议。在请求重新检查之前必须进行更正。向经理提供了一页有关消费者咨询的页面，供其提供指导。优先权违规 7-42-090。

资料来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 51 街 Carniceria La Gloria

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 12 月 14 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：仍在观察大约 10 只活蟑螂在 3 个隔间的水槽隔油池和隔油池的墙壁和底部、飞灯的上墙、地下室的架空管道、通往后方楼梯的楼梯上爬行的证据。7-地下室搁架单元下的地板上有老鼠粪便，4-寄存器传送带上的老鼠粪便。必须清除老鼠和老鼠的粪便清洁并消毒区域。必须有害生物防治操作员在 22 年 12 月 14 日或之后为场所提供服务。（优先级 7-38-020 (a)

49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论：检查员评论：必须清理准备台和底面、制冰机内部面板、肉类切片机、二手和未使用的锯机、冰柜里的伸手、冷却器里蔬菜步道的货架、冷却器里面的肉类走道里的食物残渣。必须解冻冰淇淋冰柜。

资料来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南哈姆林大道哈伯德高中

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 12 月 14 日
60。之前的核心违规行为已更正
-评论：之前的核心违规行为未从 9-21-22:47 报告 #2564033 中得到纠正——必须修复 hot hoding 单位线路 #2 上的 sneezeguard 上破裂的玻璃。51-observed 制冰机上没有回流设备可供维修。必须提供。53 观察到男女皆宜的洗手间里没有垃圾桶盖。必须提供和维护。55 必须修理或更换午餐室损坏的地砖 #1.优先基金会 7-42-090

资料来源：chicago.gov

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