有食物中毒吗？立即举报！

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥谢里登北路 4513 号 Eggroll 女士

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 4 月 15 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：指示详细说明并保持食物准备区和后方存储/洗碗区内所有食物储存容器的内部和外表面的清洁。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：指示给一些标有通用名称（盐、面粉、糖等）的食物储存容器贴上标签

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：指示详细清洁和维护准备工作前面和后方存储/洗碗区的准备和储物架

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示详细清洁和维护所有冷却器和冰柜的内部和外表面，这些冷却器和冰柜在后部准备/洗碗区域积聚了过多的油脂。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和维护厨房油烟机和管道，准备/烹饪区域前烹饪设备上方油脂积聚过多。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和维护前后准备/洗碗区域的地面。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：厨房抽油烟机通风状况不佳，抽油烟机风扇无法通过摇动声音清除厨房中的烟雾。已指示修复。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 84 街 4303 号杜尔金公园附楼

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 4 月 17 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：没有害虫防治日志或现场设施的服务证明。被指示提供完整的害虫防治日志，包括服务报告，并随时在现场进行维护。违反基金会优先权的行为。7-38-020 (c)。

来源：chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市 8445 S Kolin Durkin 小学

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 4 月 17 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到大约 100 只啮齿动物粪便散落在以下教室的架子上、家具下方和壁橱的地板上：103 号房间、105 号房间、112 号房间。观察到所有著名的教室和105号和112号房间的沙发里都有微波炉和冰箱。指示清除老鼠粪便，清洁和消毒受影响区域，保持无粪便。违反基金会优先权的行为。7-38-020 (a)。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到厨房区域干燥储藏室里用作干粮袋的领带，保鲜膜被弄脏了。已指示取下保鲜膜，更换为光滑且易于清洁的非食物接触表面。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到一楼的女性员工洗手间缺少有盖的卫生巾容器。被指示为所有女士和所有性别的洗手间提供有盖的容器并进行维护。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到厨房区附近的男员工洗手间里没有垃圾桶。被指示为所有洗手间提供废物容器并进行维护。

来源：chicago.gov

#school #rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Sky Chop Suey Inc，美国伊利诺伊州芝加哥市凯齐大道 8616 号

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 4 月 17 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在以下区域观察到大约 40 只活蟑螂：在整个炒锅线烹饪设备下方、在炒锅设备的捕捞盘里、蒸汽桌旁边、3 个隔间的水槽下方和热水器附近、在后面的洗手水槽盆里、步入式冷却器旁边的地板上、储物架下方的前部区域。在上面列出的区域和冷藏设备下方观察到大约50只死蟑螂。在公用事业水槽附近的后墙以及后方的墙壁和天花板上发现了活的小苍蝇。观察到整个厨房区域的管道下方和管道上以及装饰性墙壁固定装置后面的蟑螂粪便。被指示联系获得许可的害虫控制机构，以消灭蟑螂和排干苍蝇，清除死蟑螂和粪便，清洁和消毒所有受影响区域并进行维护。违反优先权。7-38-020 (a) 引文已发布。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到整个厨房区域的架子、烹饪设备和滚动手推车的非食物接触表面上用来排列铝箔和纸板。指示去除铝箔和纸板，保持光滑、易于清洁的非食物接触表面。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到烹饪设备（炒锅台、油炸锅）、冷藏设备（内部和外部，包括门垫圈和电机硬件）、准备桌和所有储物架的所有非食物接触表面都被食物残渣和油脂弄脏。指示以足够的频率清洁和消毒设备的非食物接触表面，以防止土壤和油脂积聚并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到炒锅沿线、后方储藏区、拖把水槽附近、冷却设备下方和前部区域的地板被油脂和食物残渣弄脏。被指示以足够的频率清洁地板以防止土壤和碎片积聚并进行维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到炒锅油烟机通风系统被油脂和碎屑弄脏。指示清洁引擎盖通风系统并以足够的频率更换过滤器，以防止油脂和碎屑积聚并进行维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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