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监管报告

Jewel-Osco，美国伊利诺伊州芝加哥市北克拉克街 5516 号

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 11 月 9 日
53。厕所设施：合理建造、供应和清洁
-评论：女士洗手间里没有带盖的垃圾桶。必须提供。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：顾客洗手间的墙壁不干净。必须清洁上述墙壁并进行维护。

资料来源：chicago.gov

#jewelosco #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南普拉斯基路 7500 号 Richard J. Daley 学院

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 11 月 9 日
1。负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：没有芝加哥市认证经理证书的照片。Instd 在现场获取并张贴原始有效证书。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：芝加哥市认证经理在处理 tcs 食品（鸡肉、火腿等）时没有值班，也没有发布芝加哥市认证经理证书。而是提供相同的内容并进行维护。引文发布 7-38-012 优先基金会

38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：现场没有害虫防治日志。Instd 提供完整的害虫防治日志，附有服务证明，并在现场维护，随时可用。引文发布了 7-38-020 (c)。优先基金会

48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：现场缺少季铵消毒剂测试设备并已使用。而是提供测试设备并随时在现场维护。引文发布 7-38-005 优先基金会

61。已显示摘要报告并对公众可见
-评论：21年10月27日发布的摘要报告来自2537349号报告，但未在公众视野中发布。而是随时在公众视野中发布摘要报告。引文发布 7-42-010 (b) 优先基金会

资料来源：chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #火腿 #chi-chis

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥安斯利街 W 东南亚中心学校

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 11 月 9 日
38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：观察到地下室的储藏室里有 15 只老鼠粪便。必须在重新检查之日之前清除所有老鼠粪便。建议致电害虫防治运营商寻求服务。优先基金会 7-38-020 (a)。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：3 个隔间水槽中间隔间的管道排水缓慢。指示经理 3 个隔间的水槽管必须快速排水。

资料来源：chicago.gov

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

La Choza 墨西哥烧烤，7022 N Clark St，伊利诺伊州芝加哥，美国

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 11 月 8 日
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：观察到刀架和刀架被弄脏了。设施必须清洁和维护。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：切片机附近的食物容器没有标签。设施必须为所有从原容器中取出的食品储存物品提供标签。

38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：外部后门的底部有一个开口，可以让害虫进入。外门应自动关闭，牢固且紧密，仅限于指定用途。

39。在食物准备、储存和陈列过程中防止污染
-评论：存放在立式冷却器/冰柜和准备线冷却器中的食物容器没有盖子。食物冷却到 41f 及以下后，设施必须为食物提供掩护。

39。在食物准备、储存和陈列过程中防止污染
-评论：没有把手的碗用作存放在干燥储藏区的大米容器中的勺子。该设施必须提供带把手的勺子。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：n-use 擦拭布存放不正确。可在厨房和前站区域的准备表面上找到。用于擦拭表面和设备的布应放在适当的消毒液中。用于擦拭与生动物食物接触的表面的布料应与用于其他目的的布分开存放。使用过的衣服必须每天清洗。

47。食物和非食物接触表面可清洁、设计、构造和使用
-评论：机器切片机旁边的砧板被严重划伤，这阻碍了设备的正确清洁和消毒。该设施必须重铺木板或更换砧板。

资料来源：chicago.gov

#rodents #raw #chicago #illinois #unitedstates #赖斯 #碗

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