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康涅狄格州公共卫生部（DPH）正在警告居民，由于严重的创伤弧菌感染，食用生贝类和接触长岛海峡沿岸盐水或咸淡水的潜在危险。

自7月1日以来，已向DPH报告了3例创伤弧菌感染病例。所有3名患者都住院治疗，1人死亡。1名患者报告食用了来自州外机构的生牡蛎。2名患者报告在长岛海峡接触盐水或咸淡水。两名患者都有既往的开放性切口或伤口，或在这些活动中受到新伤，这可能导致了感染。

DPH专员警告人们考虑食用生牡蛎和接触盐水或咸淡水的潜在风险，并采取适当的预防措施。特别是在夏季最热的月份，细菌更容易过度生长并污染生贝类。鉴于目前的热浪，这可能是对您所食用的食物格外谨慎的时候。

创伤弧菌感染是一种极其罕见的疾病。2020年在康涅狄格州报告了5例病例，2021年和2022年没有病例。牡蛎引起的创伤弧菌感染可能导致严重疾病，包括血流感染。当开放性伤口暴露于温暖的盐水或咸淡水（盐水和淡水的混合物）时，创伤弧菌也可能引起伤口感染。感染创伤弧菌的人可能会严重生病，需要重症监护或截肢。

DPH建议采取以下预防措施来减少感染此类疾病的机会：
- 不要食用生的或未充分煮熟的牡蛎或其他贝类。
- 如果您有伤口（包括最近的手术、穿孔或纹身），如果可能的话，请远离盐水或咸淡水。这包括在海滩涉水。
- 如果您的伤口可能接触盐水、咸淡水、海洋生物或生的或未充分煮熟的海鲜及其汁液，请用防水绷带覆盖伤口。这种接触可能在日常活动中发生，如游泳、钓鱼或在海滩散步。
- 在伤口和切口接触盐水、咸淡水、海洋生物、生海鲜或其汁液后，用肥皂和水彻底清洗。

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与碎牛肉相关的沙门氏菌疫情

2 年前 •source cdc.gov • 细节

最终更新 2023年8月23日

CDC宣布此次疫情已结束。截至2023年8月23日，共有18人感染沙门氏菌疫情菌株，来自4个州（康涅狄格州、马萨诸塞州、新泽西州和纽约州）。7人已住院治疗，无死亡病例报告。发病日期从2023年4月27日到2023年7月6日不等。牛肉馅是人们报告食用的唯一共同食物。在记得自己食用的牛肉馅类型的人中，大多数报告在生病前食用了80%瘦牛肉馅。

州和地方公共卫生官员询问了人们在生病前一周所吃的食物。在接受采访的16人中，10人（63%）报告食用了牛肉馅。九名患病者报告从康涅狄格州、新泽西州和纽约州的ShopRite门店购买了牛肉馅。其中七人特别报告购买了80%瘦牛肉馅产品。两人报告从ShopRite购买了牛肉馅产品，但记不起牛肉馅的类型。流行病学调查显示牛肉馅是疫情的可能来源。然而，没有足够的其他数据来确定牛肉馅的共同来源。

来源：CDC

2023年7月25日

CDC与多个州的公共卫生和监管官员，以及美国农业部食品安全检验局（USDA-FSIS）正在调查多州沙门氏菌圣保罗菌感染疫情的来源。截至2023年7月24日，来自四个州（康涅狄格州、马萨诸塞州、新泽西州和纽约州）共有16人感染疫情沙门氏菌菌株。6人已住院治疗，无死亡病例报告。

多名患病个体回忆在生病前从康涅狄格州、新泽西州和纽约州的ShopRite商店消费了80%瘦牛肉馅。牛肉馅是病例中唯一常见报告的食物。调查人员现在正在努力确定受影响个体消费的牛肉馅产品的确切来源设施和生产批次。调查旨在如果确定特定生产商或经销商为污染源头，则促进召回。

来源：www.cdc.gov/salmonella/saintpaul-07-23/index.html

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