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食品安全报告: Fort Lauderdale, Florida, United States

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美国佛罗里达州劳德代尔堡东日出大道麦当劳

1 年前 •reported by user-xqdw7546 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、呕吐
疑似来源：2024年12月22日星期日，我可以集中精力在佛罗里达州劳德代尔堡的麦当劳（外卖）300 E Sunrise吃饭。我吃了装有洋葱、炸薯条和冰茶的 mCrib。
发作：12 到 24 小时
时长：几天
生病了：我
附加信息：那是我从周日下午到周一晚上唯一吃过的一顿饭。症状从星期一晚上开始。本周的。

#mcdonalds #fortlauderdale #florida #unitedstates #薯条 #炸薯条

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爆发

鹿特丹邮轮诺如病毒爆发

1 年前 •source cdc.gov • 细节

荷美邮轮公司的鹿特丹号邮轮发生了胃肠道疾病暴发。致病因子已被确定为诺如病毒。此次暴发在2024年12月8日至12月20日的航程中影响了83名乘客和12名船员。当乘客和船员向船上医疗中心报告症状时发现了此次暴发。这种早期发现使得能够立即采取措施限制疾病传播。医务人员评估症状以确定是否符合急性胃肠炎(AGE)的病例定义，包括24小时内三次或更多次稀便或呕吐伴有以下症状之一：腹泻、肌肉疼痛、头痛、腹部痉挛或发热。

此次暴发于2024年12月18日向船舶卫生项目(VSP)报告。受影响个体的主要症状是腹泻和呕吐。在船上总共2,192名乘客中，3.79%报告患病。同样，在总共953名船员中，1.26%也在航程中报告患病。

为应对此次暴发，荷美邮轮公司和船上船员根据其暴发预防和应对计划加强了清洁和消毒程序。他们还收集了患病个体的粪便标本进行检测并将其隔离。VSP正在远程监控情况，包括审查船舶的暴发应对和卫生程序。

#fortlauderdale #florida #unitedstates

爆发 Norovirus Outbreak in Rotterdam Cruise Holland America Line's cruise ship, Rotterdam, has experience... 照片 #1
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监管报告

海边的泰国月亮，泰国美食和寿司，3026 E 商业大道，佛罗里达州劳德代尔堡 33308，美国

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 11 月 21 日

违规行为：
-高优先级-控制未在 2 小时内从 135 华氏度冷却到 70 华氏度的安全食品的烹饪/加热时间/温度。-下午 2:30 的咖喱酱 123F（冷却 1 小时）到下午 3:30 的 110 华氏度商品无法及时达到适当的冷却温度。观察到物品在深层容器中冷却。操作员分开并放入冰箱冷藏。**已采取的纠正措施**

-高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。洗碗机右边的洗碗区墙上有 -1 只活蟑螂。在厨房里。厨房 Cookline 的 Bison 翻盖机柜台区域有 2 只活蟑螂。操作员对表面进行了消毒和消毒。

来源：佛罗里达州卫生部

#fortlauderdale #florida #unitedstates

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监管报告

美国佛罗里达州劳德代尔堡西州道 84 号 Ruby Chen's

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 11 月 22 日

违规行为：
-高优先级-金属杆型温度计已弄脏。观察到探头温度计被油脂残留物弄脏。

-高优先级-用于直接接触食物的非食品级袋子。观察到螃蟹仰光和烧烤猪肉存放在里面装袋子，放在厨房冰箱的两扇门内。

-高优先级-未经适当分离的未加工动物性食物与即食食物分开存放。观察到存放在里面切碎的卷心菜上方的生壳鸡蛋会走进冷却器。

-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。观察到大约 10 个啮齿类动物粪便，其中 3 个位于前台服务柜台的带框的 dbpr 许可证顶部，5 个在厨房的干储物架上，2 个在厨房的三水槽和干储物架之间的地板上。

-高优先级-安全食品（全肉烤肉除外）的时间/温度控制在低于 135 华氏度的温度下。在烹饪线上观察到煮熟的鸡肉（66F-Hot Holding）和炒饭（90F-Hot Holding）。每位操作员，食物脱温大约 30 分钟。建议使用时间作为公共卫生控制措施。

来源：佛罗里达州卫生部

#fortlauderdale #florida #unitedstates

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监管报告

Vicky Bakery & Cafe，拉斯奥拉斯大道 W 号 4 号，佛罗里达州劳德代尔堡 33301，美国

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 11 月 21 日

违规行为：
-高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。前台制冰机旁的地板上有 1 只活蟑螂。操作员灭绝了。前台制冰机后面有 1 只活蟑螂。前柜台橙汁机旁的台面上有 1 只活蟑螂。操作员灭绝了。厨房地板上的三个水槽旁边有两只活蟑螂。**警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#fortlauderdale #florida #unitedstates

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监管报告

亚洲餐厅——美国佛罗里达州劳德代尔堡东日出大道GALLERIA购物中心美食广场 Hibachi Grill

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 12 月 11 日

违规行为：
-高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。餐具清洗区有大约 6 只活蟑螂——装有脏床单的容器下方和周围。在Cookline和世博会之间的准备区域的地板上还有2只活蟑螂。**警告**

-高优先级-由于温度滥用，按时间/温度控制发布安全食品的停止销售。将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。走进冷却器——生牛肉（49-50华氏度）；生鸡肉（49-50华氏度）；生虾（49-50华氏度）；煮熟的米饭（50-55华氏度）；切好的卷心菜（50-55华氏度）。每个操作员的物品都是一夜之间步行存放的。今天没有准备好或分装任何物品。建议操作员立即煮生鸡肉和生牛肉。操作员开始煮牛肉和鸡肉。参见停止销售。**警告**

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。走进冷却器——生牛肉（49-50华氏度）；生鸡肉（49-50华氏度）；生虾（49-50华氏度）；煮熟的米饭（50-55华氏度）；切好的卷心菜（50-55华氏度）。每个操作员的物品都是一夜之间步行存放的。今天没有准备好或分装任何物品。建议操作员立即煮生鸡肉和生牛肉。操作员开始煮牛肉和鸡肉。参见停止销售。**警告**

-高优先级-安全食品（全肉烤肉除外）的时间/温度控制在低于 135 华氏度的温度下。前台——土豆（105-108F-Hot Holding）；青豆（99F-Hot Holding）。每位操作员的物品大约在 3 小时前下单。操作员被移到厨房重新加热。**已采取的纠正措施** **警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#fortlauderdale #florida #unitedstates

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劳德代尔堡-好莱坞国际机场（FLL），航站楼大道，佛罗里达州劳德代尔堡，美国

1 年前 •reported by user-tzqxx982 • 细节

吃了一些鸡肉沙拉后，我感到不舒服。我已经病了 3 天了。我太虚弱了。我相信那家餐厅是墨西哥的。在 12 号登机口对面。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战, 头痛, 弱点

#fortlauderdale #florida #unitedstates #鸡 #墨西哥的 #沙拉 #鸡肉沙拉

消费者评论 - 食品安全 Fort Lauderdale-Hollywood International Airport (FLL), Terminal Drive, Fort Lauderdale, FL, USA Afte... 照片 #1
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监管报告

Oceans Grille，北海洋大道 3720 号，佛罗里达州劳德代尔堡 33308，美国

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 10 月 25 日

违规行为：
-高优先级--从初次检查开始：高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。-1 只活蟑螂被前台消灭、移走和清洁，消毒区域。-2 只活蟑螂在三水槽下，操作员消灭、移除和清洁、消毒区域。-4 只活蟑螂在烹饪线后面翻盖式冷藏装置。**警告**——来自 2024-10-25 年的后续检查：冷藏室后面的前柜台旁有 -2 只活蟑螂。三重水槽/洗碗机区域下有 3 只活蟑螂。**时间已延长**

来源：佛罗里达州卫生部

#fortlauderdale #florida #unitedstates

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监管报告

美国佛罗里达州劳德代尔堡日出大道 W 日本咖啡厅

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 4 月 10 日

违规行为：
-高优先级-根据要求的最低烹饪温度，在保鲜单元中未正确分离生动物性食物。观察到在冷却器里散步时生鸡肉存放在生猪肉上。操作员正确存放物品。**现场更正****重复违规****警告**

-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。观察到大约 30 只啮齿动物掉入食物储存区干燥储藏区的垃圾箱里。**警告**

-高优先级-由于温度滥用，按时间/温度控制发布安全食品的停止销售。将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。观察到厨房冷却器里的煮鸡蛋（53华氏度）触手可及，因为操作员今天在冷却器里待了一整夜，没有准备好或分配。**警告**

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。观察到厨房冷却器里的煮鸡蛋（53华氏度）触手可及，因为操作员今天在冷却器里待了一整夜，没有准备好或分配。**警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#fortlauderdale #florida #unitedstates

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监管报告

The Drunken Taco，劳德代尔堡海滩大道南 201 号，佛罗里达州劳德代尔堡 33316，美国

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 9 月 11 日

违规行为：
-高优先级-洗碗机氯消毒剂的最低强度不合适。停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒，直到洗碗机得到修理和正确消毒。经过多次尝试，观察到洗碗机以 00ppm 的速度运行。操作员打电话给维护人员并修复了问题。洗碗机的水温为 100 ppm。**现场更正**

-高优先级-发现的活蟑螂证明了蟑螂的活动存在。在建筑物后方的冰箱里行走，观察到了 2 只活蟑螂。操作员杀死、移除并消毒了区域。此外，在烹饪线的地板/墙交界处还观察到大约 5 只活蟑螂。在准备桌下。

-高优先级-由于温度滥用，按时间/温度控制发布安全食品的停止销售。将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在较冷的底部隔间，主烤架对面观察到——生牛肉（51F-冷藏）；炸翼（46F-冷藏），根据操作员今天未分成份或准备的物品。商品在温度下保存 12 小时以上，参见停止销售。

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在较冷的底部隔间，主烤架对面观察到——生牛肉（51F-冷藏）；炸翼（46F-冷藏），根据操作员今天未分成份或准备的物品。商品在温度下保存 12 小时以上，参见停止销售。

来源：佛罗里达州卫生部

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