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Fort Lauderdale, Florida, United States

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Q

美国佛罗里达州劳德代尔堡北联邦高速公路全食市场

6个月前 •reported by user-qkrr1564 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛、发冷、头痛
疑似来源：Whole Foods 热吧
发作：4 到 12 小时
时长：12 到 24 小时
病了：我  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛, 寒战, 头痛

#wholefoodsmarket #fortlauderdale #florida #us

274

Larb Thai-Isan，6234 N Federal Hwy，佛罗里达州劳德代尔堡 33308，美国

7个月前 • 细节

监管报告

截止日期：2023 年 9 月 10 日

违规行为：
-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活体小型飞虫。后厨房准备区至少有 35 只小型飞虫。该区域包含干燥储藏室——淀粉包装、罐装和罐子。在架子上观察到苍蝇落在几袋未开封的淀粉上。洗碗机上方的架子上至少有 15 只小飞虫，里面装着干净的花盆。检查期间，操作员开始对区域进行灭虫和清洁/消毒。**警告**

-高优先级-生动物性食物储存过多/未与即食食物正确分开。生鸡肉存放在即食蔬菜后面，位于右侧烹饪线翻盖顶部的上半部分。前柜台冷藏柜——生猪肉存放在冰淇淋上。所有商品均非商业包装。操作员正确存放了所有物品。**现场更正****警告**

-高优先级-根据所需的最低烹饪温度，未在保温单元中正确分开生的动物性食物。前柜台左翻顶部——生鸭肉和生猪肉存放在同一个容器里。操作员正确存放了所有物品。**现场更正****警告**

-高优先级-擦拭布消毒液超过允许的最大浓度。消毒桶（氯含量超过 200 ppm）。操作员提出了新的解决方案。氯气 100ppm。**现场更正****警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#raw #fortlauderdale #florida #us

196
N

Charleys Cheeseaks and Wings，美国佛罗里达州劳德代尔堡西奥克兰公园大道 119 号

7个月前 •reported by user-npjh6187 • 细节

我对味精非常敏感我病得很厉害头痛呕吐腹泻持续至少 24 到 36 小时。我刚吃了 Charley's cheese stake 三明治现在感觉到味精反应开始了我找不到任何关于他们含有味精的三明治的信息。向许多其他遭受此问题困扰的人披露这些信息非常重要。这是非法的

#charleysphillysteaks #fortlauderdale #florida #us #cheese #sandwich

274

Wings & More 餐厅，戴维大道 2525 号，佛罗里达州劳德代尔堡 33312，美国

8个月前 • 细节

监管报告

截止日期：2023 年 8 月 9 日

违规行为：
-高优先级-员工在戴上手套开始处理食物的任务之前没有洗手。排队做饭的员工离开厨房，打开凉爽的门然后带着物品回来，不用先洗手就换手套。

-高优先级-生动物性食物存放在冰箱里或与即食食物一起存放在冰箱里——并非所有产品都经过商业包装。在离后门最近的小型冷冻柜里，在打开的生面包鱼上方打开一包生汉堡。员工将鱼移到单独的冰箱中进行适当分离。**现场更正**

-高优先级-污水/废水通过地板排水管回流。厨房水槽旁边的地漏里有废水。从厨房到进入冷却器和后部储藏区的人行道上有水覆盖，员工在地板上追踪水。

-高优先级-由于温度滥用，在安全食品的时间/温度控制下发布了停止销售。在冷却器里，鸡汤（50华氏度——冷藏）；切成薄片的切达干酪（51F-Cold Holding）；煮熟的排骨（50F-Cold Holding）；熟食火鸡（48F-Cold Holding）

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在冷却器里，鸡汤（50华氏度-冷藏）；切达干酪片（51华氏度-冷藏）；煮熟的排骨（50华氏度-冷藏）；熟食火鸡（48华氏度-冷藏）**重复违规****管理员投诉**

-高优先级-从冷藏室中取出进行必要准备的安全食品的时间/温度控制在制备过程中升至华氏41度以上，并且在4小时内没有冷却回41华氏度。1) 走进冷却器中，蓝纹奶酪酱 52F @ 下午 4:20（从上午 11:00 起准备冷却）。2) 蓝纹奶酪酱 49F @ 下午 4:10（上午 11:00 准备）

来源：佛罗里达州卫生部

#fortlauderdale #florida #us

395

Wendy's，美国佛罗里达州劳德代尔堡西北 62 街 930 号 33309

9个月前 • 细节

监管报告

关闭日期：2023 年 2 月 8 日

违规行为：
-高优先级-员工在没有先洗手的情况下就开始处理食物、处理干净的设备或餐具，或者触摸未包装的单项服务物品。油炸站然后开车穿过窗户——观察到员工在操作收银机然后返回服务热线和油炸站准备在不洗手的情况下准备好吃食物。-前台登记-观察员工退出场所然后出门返回厨房不用洗手。**警告**

-High Priority-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区域有活的小型飞虫。热水器上的主厨房干燥储藏室——观察到 10 只活的飞虫在吸尘器周围飞来飞去。走进冷却器门旁的主厨房储物架——观察到 5 只活的飞虫在储物架上的包装面包屑里飞来飞去。主厨房办公室——观察到 3 只活的飞虫在办公室门口飞来飞去。拖把水槽——观察到 3 只活的飞行昆虫在拖把周围飞来飞去。前柜台洗手水槽——观察到 5 只活的飞虫飞来飞去，落在洗手水槽的墙上。前台寄存器柜台——观察到 3 只活的飞行昆虫在寄存器周围飞来飞去，降落在塑料 Togo Wendy 的饮料杯上。开车穿过窗户——观察到 4 只活的飞行昆虫飞来飞去，降落在冰淇淋混合机和冰箱上。用餐区调味品服务柜台——观察到大约 30 只活的飞行昆虫在客舱内飞来飞去，然后用包裹番茄酱和苏打糖浆盒降落。-观察到 5 只活的飞行昆虫降落在包装好的单一服务糖、叉子刀和勺子上。用餐区-观察到 3 只活的飞行昆虫飞来飞去然后降落在餐桌上。**警告**

来源：佛罗里达州卫生部

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