有食物中毒吗？立即举报！

截止日期：2023 年 8 月 2 日

违规行为：
-高优先级-控制未在 2 小时内从 135 华氏度冷却到 70 华氏度的安全食品的煮熟/加热时间/温度。面条（80 华氏度-冷却）操作员表示冷却大约 3.5 小时。操作员将重新加热并重新开始冷却过程**已采取纠正措施**

-高优先级-用于直接与食物接触的非食品级袋子。多次放入步入式冷却器中然后放入冰箱

-高优先级-存放在冰箱中时，未根据要求的最低烹饪温度将生动物性食物正确地相互分离——并非所有商品都经过商业包装。猪肉比虾。**现场更正**

-高优先级——存在啮齿类动物活动，发现的啮齿类动物粪便就证明了这一点。在厨房的热水器下观察到了 3 个。在拖把水槽中观察到 5 个在干燥的储藏区观察到 9 个 10 个在冰箱单门触手可及的后面观察到。操作员清理了粪便**警告**

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在大于 41 华氏度。鸡翼（54-58F-冷藏）。操作员表示大约 30 分钟，放入步入式冷却器中**已采取纠正措施**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#rodents #rats #mice #orlando #florida #unitedstates #鸡 #面条 #虾 #翅膀 #猪肉 #鸡翼 #ro-tel #cooks

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监管报告

Flavors 尼日利亚餐厅，南奥兰治大道 3530 号，佛罗里达州奥兰多 32806，美国

3 年前 • 细节

截止日期：2023 年 6 月 2 日

违规行为：
-高优先级-生动物食物与即食食物储存过多/未正确分开。在 1 门立式冷却器里生去壳鸡蛋而不是煮熟的食物

-高优先级-将污水/废水倾倒在厨房的地板上。水槽的管道未连接到污水处理系统。手槽废水从管道流到厨房的地板/烹饪管线上。烹饪线新增加的蒸汽台将水/污水积聚在地板上厨房里只有洗手池。另一个洗手盆在用餐区的前台。

资料来源：佛罗里达州卫生部

#orlando #florida #unitedstates #蛋 #cooks

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监管报告

艾哈迈德印度餐厅 UCF 10042 大学大道，佛罗里达州奥兰多 32817，美国

3 年前 • 细节

截止日期：2023 年 7 月 2 日

违规行为：
-高优先级-生动物食物储存在未清洗的农产品上方或与未清洗的农产品一起储存。生壳鸡蛋储存在未洗过的哈密瓜上，放在散步式冷却器中。

-高优先级——蟑螂活动存在，发现的活蟑螂就是明证。10 只活蟑螂在洗碗机后面的墙上爬行 1 只活蟑螂在碟机下面 1 只活蟑螂在三个海湾水槽下活蟑螂总计 = 12 只活蟑螂 **重复违规**

-高优先级-由于温度过高，安全食品在控制时间/温度时发放停止销售。所有提到的食物都可以在凉爽的地方散步：温度为 48 华氏度的山羊、温度为 50 华氏度的羊肉、48 华氏度的咖喱鸡、49F 的唐杜里鸡、47F 的维拉鸡、48F 的煮熟的蔬菜、

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在大于 41 华氏度。所有提到的食物都可以在凉爽的地方散步：温度为 48 华氏度的山羊、温度为 50 华氏度的羊肉、48 华氏度的咖喱鸡、49F 的唐杜里鸡、47F 的维拉鸡、48F 的煮熟的蔬菜、

-高优先级-控制安全食品的时间/温度，但全肉烤肉除外，保温温度低于 135 华氏度。黄油放在唐杜里烤箱的顶部，温度为 93 华氏度。要求员工重新加热。**现场更正**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#orlando #florida #unitedstates #鸡 #蔬菜 #黄油 #蛋 #肉 #cooks #chi-chis

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沙拉吧，奥兰多奥特莱斯市场，国际大道，佛罗里达州奥兰多，美国

3 年前 •reported by user-rbyyx886 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋
疑似来源：沙拉吧
发作：少于 4 小时
持续时间：12 到 24 小时
附加信息：我参加了 6 人聚会。大多数人主要吃肉，我和女儿主要在沙拉吧吃肉。我女儿几乎吃了所有的菠萝而且还不错。晚饭后不久我病得很厉害，连续呕吐/腹泻 12 个多小时。24 小时后，我仍然感觉不舒服，但病得没有以前那么剧烈。

#orlando #florida #unitedstates #沙拉 #菠萝 #肉

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