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芝加哥食物中毒

芝加哥食物中毒

在伊利诺伊州芝加哥，据估计，每年有超过30万人遭受食物中毒。麦当劳和Chipotle Mexican Grill是最常被提及的品牌名称，最常被提及的产品是鸡肉。

上次更新时间:

Chicago, Illinois, United States

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监管报告

The Stopalong At The Boiler Room, 2210-2212 N California Ave, Chicago, Il, USA

8 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年11月4日
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到前准备区的水槽从排水管漏水，注意到洗碗区的3格水槽从水杆漏水。指示修理和维护。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到后准备/洗碗区地板油漆剥落。指示重新铺设表面并重新粉刷剥落区域，以确保地板密封、光滑且易于清洁。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Restaurante Y Tamaleria La Bendicion #2 Inc, 5322 W Fullerton Ave, Chicago, Il, USA

8 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年11月4日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：现场观察到大约40个或更多老鼠粪便。在以下区域的地板上发现了老鼠粪便：热水箱储藏室内、拖把池附近、三格水槽下方、储存食品的货架下方、后门出口附近、储存玉米叶包装袋（用于制作玉米粽）的地方，以及冷藏设备周围。指示清除老鼠粪便，清洁并消毒所有受影响区域。优先基础违规7-38-020(a)，已开具传票

39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：观察到在后方洗碗/准备区域的地板上储存着装有食品的容器和箱子。指示将食品抬高至地板上方6英寸并保持。

61. 摘要报告展示并对公众可见
- 评论：观察到现场未张贴2024年4月26日的前次检查摘要报告，报告编号#2593530。此时已提供新的摘要报告并张贴供公众查看。优先基础违规7-42-010(b)，已开具传票

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #玉米

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监管报告

Table, Donkey & Stick, 2728 W Armitage Ave, Chicago, Il, USA

8 个月前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Nov 3, 2025
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: 4-202. 16: **c** nonfood-contact surfaces observed rusted, grease, and food encrusted storage racks in dish and dry storage areas. Surfaces must be smooth and easily cleanable. Instructed to… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Wrigleyville Dog, 3735 N Clark St, Chicago, Il, USA

8 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年11月3日
36. 提供准确的温度计
- 评论：前置备餐冷藏柜需要可见且工作正常的温度计。必须始终提供和维护。

39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：观察到食品物品的箱子储存在步入式冷冻柜内的地板上。必须适当地将物品从地板上抬高以防止污染。

41. 擦拭布：正确使用和储存
- 评论：观察到擦拭布储存在备餐台上。不使用时必须将擦拭布正确储存在消毒溶液中。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计、建造和使用得当
- 评论：观察到步入式冷藏柜内和后部食品储存区域的食品储存货架生锈。必须重新粉刷或更换。

51. 管道安装；适当的防回流装置
- 评论：观察到3格水槽龙头的龙头底座漏水。必须始终修理和维护。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到男女通用洗手间内天花板通风口积尘。必须清洁和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Grand Rising Cafe, 2632 E 75th St, Chicago, Il, USA

8 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年11月3日
59. 先前优先基础违规已纠正
- 评论：以下优先基础违规未从2025年10月20日报告中纠正。报告#2625604 #60，违规#47 当存在深切口和污渍时需要更换砧板。指示纠正和维护，#47 伸手可及冷却器和步入式冷却器上的橡胶垫圈需要详细清洁或更换。指示纠正和维护，#49 所有烹饪设备需要详细清洁以去除所有油脂和食物堆积。指示详细清洁和维护。#51 三格水槽上的水龙头需要修理。喷嘴区域漏水，纠正和维护，#55 整个准备区域的地板需要详细清洁以去除所有油脂和食物溢出。#56 抽油烟机通风口需要详细清洁以去除所有油脂堆积。#58 检查时现场没有食品处理员证书。指示经理获得并始终保持。#59 检查时现场没有过敏原证书，指示经理提供并始终保持。指示详细清洁和维护，指示纠正所有核心违规并维护。#38 在洗碗区和地下室区域观察到大量家蝇和果蝇。指示联系害虫控制服务并保持无蝇。在检查期间在以下区域观察到约40个啮齿动物粪便的证据：地下室、后准备区、炉子对面的壁橱和厨房准备区。优先违规7-42-090

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #水果

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监管报告

D'nuez餐厅，美国伊利诺伊州芝加哥市南阿彻大道4125号

8 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年11月3日
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到以下洗手池未维持热水：员工女洗手间洗手池热水温度不当，为78.4华氏度。指示负责人所有洗手池的热水必须至少达到100华氏度。优先违规。7-38-030(c)。已开具传票。

37. 食品适当标记；原始容器
- 评论：观察到食品储存容器没有包含食品通用名称的标签。指示提供。

39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：观察到食品容器储存在准备和储存区域的地板上。指示通过在高架货架单元上至少离地面六英寸的高度适当储存。

41. 擦拭布：适当使用和储存
- 评论：观察到擦拭布不当储存在准备表面区域。指示在使用间隔期间适当储存在消毒溶液中。

44. 器具、设备和亚麻制品：适当储存、干燥和处理
- 评论：观察到盘子未倒置。指示倒置。

53. 厕所设施：适当建造、供应和清洁
- 评论：观察到女性公共洗手间没有带盖容器。指示提供盖子。

来源：chicago.gov

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监管报告

威利杂货店有限公司，美国伊利诺伊州芝加哥市南沃尔科特大道4958号

8 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年11月3日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：6-501. 111 out pf 2025年11月6日 在检查期间观察到场所内有害虫活动的证据。注意到在位于地下室的储存桌架子单元上以及胸式冷冻柜旁边有大约10个大型啮齿动物粪便以及30个小型啮齿动物粪便。注意到大约50只大小苍蝇在肉类、地下室、储存和后方准备区域、包含烘焙食品、猪皮等的展示柜外表面飞行。建议联系害虫控制服务。必须消除现场害虫活动并维持。优先基础违规。#7-38-020 (a)。已开具传票。

40. 个人清洁
- 评论：2-402. 11 观察到食品处理人员在处理肉类时没有头发约束。指示提供并维持以防止可能的污染。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：4-601. 11(c) 观察到肉类展示冷却装置、面包和烘焙食品展示柜内外表面有干燥食物残渣。指示清洁和维护设备。

53. 厕所设施：适当建造、供应和清洁
- 评论：6-501. 19 观察到厕所没有按要求的自动关闭门。指示提供

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #面包 #猪肉 #肉

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监管报告

4 Ever Young Day Care,inc., 441 E 79th St, Chicago, Il, USA

8 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年10月31日
1. 负责人在场，展示知识并履行职责
- 评论：观察到没有负责人在场。指示经理在所有营业时间指定负责人。优先基础

2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 评论：观察到现场没有芝加哥食品卫生经理或张贴有效证书。指示经理提供有效的芝加哥食品卫生证书。优先基础 7-38-012 开具传票

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：在公用事业和锅炉房的地板上观察到碎片。在洗手间的通风扇上观察到灰尘堆积。指示经理清洁和维护。

60. 先前的核心违规已纠正
- 评论：来自2024年5月1日报告#2593752的先前核心违规未纠正：55-观察到拖把池壁橱中的天花板瓷砖有水渍。指示更换天花板瓷砖。保持相同。56-观察到员工厕所的通风没有通风。指示修理/提供机械通风。保持通风正常工作。优先基础 7-42-090 开具传票

来源：chicago.gov

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监管报告

Church's Chicken # 584, 7102 S Stony Island Ave, Chicago, Il, USA

8 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年10月31日
40. 个人清洁
- 评论：观察到男性食品处理员未佩戴胡须约束装置。所有有胡须的食品处理员必须佩戴胡须防护罩。

54. 垃圾和废物妥善处置；设施维护
- 评论：观察到女厕所内的容器没有盖子。指示获取容器盖并始终保持。

来源：chicago.gov

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