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报告人

芝加哥食物中毒

芝加哥食物中毒

在伊利诺伊州芝加哥，据估计，每年有超过30万人遭受食物中毒。麦当劳和Chipotle Mexican Grill是最常被提及的品牌名称，最常被提及的产品是鸡肉。

上次更新时间:

Chicago, Illinois, United States

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监管报告

卡洛尔-罗森瓦尔德学校，2601 W 80th St，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 2 月 14 日
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：观察到整个设施中有多个洗手间没有洗手标志。指示负责人提供和维护。

10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：观察到教室洗手间和女孩洗手间（70. 0f）的整个附楼都没有洗手盆的热自来水指示负责人始终提供 100f-120f 的热自来水并进行维护。优先基金会 7-38-030 (c) 未发布引文。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到后方干燥仓库中有几件停用的物品。指示负责人组织和维护。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

22   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥蒙特罗斯大道 W 3026 号 Angelo's Wine Bar

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 2 月 14 日
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：观察到酒吧制冰机的内部水组件上有黑色粘糊糊的物质，滴入冰中 “冰是供人食用的”。指示管理层关闭制冰机，清除冰块，对制冰机内部进行清洁、消毒和维护。优先基金会违规行为 7-38-005，引文已发布。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到披萨准备区的准备冷却器中的电线储物架上的油漆碎裂和生锈。指示去除缺口的油漆和锈迹，然后重新粉刷或更换架子。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到 2 门披萨准备冷却器内的门垫片被撕裂。已指示更换破损的门垫圈。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示详细清洁步入式冷却器的内部。

51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：观察到厨房洗碗机旁边的 1 个隔间水槽下方的排水管有漏水。被指示修复管道泄漏并进行维护。

51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：咖啡浓缩咖啡机上没有防倒流装置。必须安装，以便找到防回流设备以进行维修和维护。

53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：观察到员工中性洗手间里没有提供有盖的废物容器。必须提供。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示详细说明干净的天花板和连接的设备，以清除后方披萨准备区域积聚的灰尘并进行维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示更换厨房准备区和地下室存储区烧毁的灯泡，并始终保持充足的照明。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察了没有过敏原培训证书的认证食品经理。必须出示训练证明和维护。

64。公共卫生命令
-评论：没有观察到描述在公共场所检查疫苗接种证明的协议的书面记录。被指示根据需要提供和维护。

64。公共卫生命令
-评论：没有观察到员工疫苗接种状态的记录或根据公共卫生命令进行的每周检测显示 a。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #咖啡 #披萨

90   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥绍斯波特大街 3857 N Toons Bar & Grill

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 2 月 15 日
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部积聚了积聚的黑色污垢滴入冰中，冰是供人食用的冰。被指示的经理必须在重新检查之日之前清洁和维护制冰机的内部。制冰机内的所有冰块都是自愿丢弃的。优先基金会 7-38-005。

53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：洗手间里没有带盖的垃圾桶。必须提供。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到制冰机后面的地下室地板上有积水。必须保持地下室地板干燥/清洁。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到准备区域上方的天花板灯泡烧坏了。必须用工作灯泡更换。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

90   评论 评论
C

美国伊利诺伊州芝加哥市克拉克街 5400 N sweetgreen 60640

4 年前 •reported by user-cqrjw169 • 细节

昨晚凌晨3点左右现在它略微减少了。，猜猜这里-但只有芝麻菜和/或葵花籽。我儿子和我有几乎一样的东西-除了我有芝麻菜和葵花籽。我在 12 月 15 日晚上 9 点 30 分左右吃了然后在 12 点凌晨 3 点 15 分先生病了  | 症状: 腹泻, 恶心, 发烧, 呕吐

#sweetgreen #chicago #illinois #unitedstates #芝麻菜

43   评论 评论
B

Panera Bread，400 W Division St，伊利诺伊州芝加哥 60610，美国

4 年前 •reported by user-bjrk5144 • 细节

2 月 15 日晚上为我的配偶订购了香肠和意大利辣香肠大饼披萨和泰式汤。
整晚他都感觉不好，早上开始呕吐。随着症状的发展，出现了高温和腹泻。  | 症状: 恶心, 呕吐, 腹泻, 发烧

#panerabread #chicago #illinois #unitedstates #意大利辣香肠 #披萨 #香肠 #汤 #泰国人

消费者评论 - 食品安全 Panera Bread, 400 W Division St, Chicago, IL 60610, USA Ordered sausage&pepperoni flatbread pizza an... 照片 #1
173   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 87 街大中式厨房

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 2 月 14 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：违规代码：6-202。15 条检查员评论：观察到 appx。前门底部和后门侧面的 “1/2-3/4” 间隙。必须使门紧贴。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：违规代码：3-305。11 条检查员评论：违规代码：3-305。11 条检查员评论：观察到储存在准备区、步入式冷却器和前柜台下的地板上的食物。指示经理将所有物品抬离地板六英寸。

40。个人清洁
-评论：违规代码：2-304。11 个检查员评论：观察到员工穿着弄脏的围裙。必须提供干净的围裙。

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：必须倒置储物架和准备桌上的多用途餐具。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到砧板磨损。必须修理或更换。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：违规代码：4-501。11 个检查员评论：必须在凉爽的货架单元中清除行走时的锈迹。必须在冷却器中修理或更换两门伸手可及的磨损门垫圈，然后在冷却器中行走。必须清除用于储存食物的板条箱移除搁架单元上的卡板。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：检查员评论：观察到烹饪设备和同一管道、炒锅站、油炸锅、准备桌、冷却器、冰柜、搁架单元和底面、保持单元、散步在冷却器中的风扇护罩、滚动推车、炉灶、轴距的内外表面积聚了油脂积聚和食物碎屑，食物储存容器的外部，炒锅站的水龙头。指示经理进行清洁和维护

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：检查员评论：违规代码：6-501。11 个检查员评论：观察到染色 洗手间区域的通风扇上的天花板瓷砖和灰尘堆积。已指示经理更换和维护。观察到保持单元下方的地砖上和需要的地方缺少灌浆。已指示经理进行维修和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：违规代码：6-201。13 个检查员评论：必须修复或更换通往墙壁和天花板的管道周围的开口。墙底缺失和损坏，必须从天花板瓷砖上取下胶带。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：违规代码：6-201。11 个检查员评论：必须清洁准备和洗碗区墙壁和门上积聚的过量油脂和食物残渣

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：检查员评论：观察到后部准备区域的墙壁和角落有多余的纸板。已指示经理移除。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须详细清洁整个场所墙壁底座下方、周围和地板上积聚的多余油脂和食物残渣。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须在需要的地方更换烧毁的灯。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：报告 #2549501… 更多

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

14   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西北大道 Carniceria y taqueria tierra caliente

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 2 月 10 日
2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：观察到没有在场所张贴有效的芝加哥市食品卫生证书。管理层指示在准备或供应 tcs 食品时始终有一名经过认证的食品经理在场。优先违规基金会 7-38-012。引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到房屋内有啮齿动物活动和活体飞行昆虫活动的证据。在冰淇淋准备区的架子上、冰淇淋冰柜后面的地板上、零售食品货架上、前面食物准备区的地板上观察到大约 100 只老鼠粪便。还观察到墙上有 10 只活的小飞虫，洗手间的天花板瓷砖在商店里飞来飞去。管理层指示清理并清除房屋中的所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫防治服务来消除害虫活动。优先基金会违规行为 7-38-020 (a)。引文已发布。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：炸玉米饼准备桌下方的架子生锈了，里面有一个洞。必须更换准备表。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：清洁前台面下方的储物架和橱柜。清洁准备冷却器的内部。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：在整个商店的准备和储存区域清洁地板。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：洗手间的通风扇无法运行。必须修理或更换通风扇。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到通风罩和烹饪设备上方的过滤器上积聚了大量油脂。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到一名没有食物处理员证书的食品处理员工。管理层指示，所有食品处理员工都必须出示受过培训的证明。

64。公共卫生命令
-评论：在场所内没有观察到任何书面记录描述在公共场所检查疫苗接种证明的协议。管理层指示提供和维护。

64。公共卫生命令
-评论：在场所内没有观察到有关员工疫苗接种和按要求进行每周检测的书面记录。管理层指示提供和维护。

资料来源：chicago.gov

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates #奶油 #冰淇淋 #墨西哥煎玉米卷

48   评论 评论

监管报告

乔治的热狗，1876 N Damen Ave，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 2 月 10 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到前门沿门底部有 1/2 英尺的间隙。管理层指示对所有外部开口进行啮齿动物防护。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：20 年 3 月 26 日报告 #236672 中以前的核心违规行为尚未纠正：49-清洁整个场所的准备桌、3 个隔间水槽、烹饪设备、准备冷却器、蒸汽桌上的油脂和食物残渣。53-必须在两个洗手间提供有盖的垃圾桶。55-清洁整个准备区域和后方存储区的地板。清洁食物准备区墙壁上的油脂。58-在没有过敏原培训证书的情况下观察了经过认证的食品经理。管理层指示，所有经过认证的食品经理都必须持有过敏原培训证书。优先违规基金会 7-42-090。引文已发布。

64。公共卫生命令
-评论：在场所内没有观察到任何书面记录描述在公共场所检查疫苗接种证明的协议。管理层指示提供和维护。

资料来源：chicago.gov

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

48   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 W 99th St 3737 McAuley 文理高中

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 2 月 10 日
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：3 个隔层水槽的纸巾分配器。而是要删除

10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：主厨房的服务区域和咖啡厅的前置准备/洗碗区没有洗手槽。指示经理在服务区和咖啡厅区域安装带有冷热自来水、肥皂、纸巾和标牌的洗手槽。优先基金会 7-38-030 (c) 已发布引文

10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：学生洗手间 1 楼 A 翼的洗手池里没有热自来水，当前温度为 48 华氏度。Instd 将始终提供 100f-120f。引文已发布 7-38-030 (c)

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：存放在准备区旁边的纸张储藏室的地板上。而是抬高 6 英寸并保持

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

33   评论 评论

监管报告

Subway，4435 W 格兰德大道，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 2 月 10 日
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：发现后面的准备洗手水槽没有维护。水槽无法使用；到达时管道下方的水已关闭。打开水时；水会通过下面的管道泄漏。必须修复。优先基金会违规行为 7-38-030 (c)。引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：在弹出机下方的橱柜里发现了旧的苏打水残留物。必须清洁和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：在后部准备洗手水槽下方的墙上发现了一个洞。必须修复。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：2021 年 1 月 27 日报告中的先前核心违规行为 #2473159 未纠正：违规行为 #53 (5-501. 17) 观察到女性洗手间的垃圾桶盖子破损。已指示提供带盖的垃圾桶。必须纠正以前的核心违规行为。优先基金会 7-42-090。引文已发布。

64。公共卫生命令
-评论：没有观察到描述在公共场所检查疫苗接种证明的协议的书面记录。管理层指示提供和维护。

资料来源：chicago.gov

#subway #chicago #illinois #unitedstates #苏打

15   评论 评论

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