报告人

食品安全报告: Illinois, United States

已更新:

外出就餐时有过不好的经历？

您的报告有助于保护他人。

J

Chipotle 墨西哥烧烤，北百老汇，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •reported by user-jtfb7669 • 细节

第二次，在吃了薯条大约 3 小时后，没有添加任何东西，我的胃开始稍微受伤，慢慢变成了完全疼痛，导致我在车里翻了一番。我停下来去了 Pepto，没什么帮助。我有呕吐的冲动但想先回家。我用小苏打喝完了水。猛烈的弹丸呕吐粗糙、响亮、漫长而痛苦。疼痛在接下来的一个小时内慢慢消退，我睡着了。第二天肌肉受伤但症状消失了。

#chipotlemexicangrill #chicago #illinois #unitedstates #芯片 #子 #苏打

43   评论 评论

监管报告

Big Rays Grill, Inc.，4653 S Halsted St，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年6月24日
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到场所内的害虫活动。在前台下方的地板上发现装满蟑螂（有些还活着）的胶板。观察到通往后方区域的大厅地板、前柜台后面以及设备后面和周围的洗碗区有老鼠粪便。指示在重新检查之前清理所有受影响区域并让害虫防治公司提供服务。已发布优先基金会违规行为 7-38-020 (a)。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到油炸锅柜、烧烤桌、切肉机、准备桌、蒸汽桌盖、卫生间的三隔间水槽和洗手槽、制冰机的内部部件、储物架、工具储物架、汽水罐、弹出式冷却器、窗台内积聚了过多的油脂和食物残渣。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：必须在制冰机和咖啡的水管上安装回流装置。

53.厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：马桶内部生锈了；指示清洁马桶以去除锈渍。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示清洁烹饪设备周围、下方和后面的地板并进行维护。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #咖啡 #碗 #苏打 #肉 #cooks

36   评论 评论

监管报告

Taqueria La Mexicana，815 W 35 St，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年6月24日
10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：根据需要在烹饪区没有手柄。必须在主准备厨房中安装装有冷热自来水的洗手水槽并进行维护。(优先基金会 7-38-030 (c) 已发布引文。

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：按要求在印刷菜单上没有披露声明。必须提供披露声明或脚注，标明所有未煮熟的食品。优先基金会违规 7-38-005。（参见今天在检查期间提供的表格示例）

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到地下室有两只死老鼠；必须移走。一个被副泵观察到，另一个在地下室的后储藏室里。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：指示清理左侧的油炸锅底部以去除油脂，清理炉子的顶部区域以去除飞溅。

57。所有食品员工都接受过食品处理员培训
-评论：指示不是芝加哥市餐饮服务经理的食品处理人员必须接受所需的食物处理人员培训。

60。之前的核心违规行为已更正
-评论：从 2021 年 3 月 17 日起，之前的核心违规行为未按要求纠正；必须更正。#37 当食物不在原包装中时，必须为食物储存容器贴上标签。#39 必须在后方洗碗区的 3 个隔间水槽旁边的洗手槽之间提供防溅罩。#53 必须提供一个垃圾桶女性洗手间的盖子。#58 观察到没有对食品经理进行食物过敏原培训；必须提供有效的证书并进行维护。已发布优先基金会违规行为 7-42-090。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #子 #cooks

36   评论 评论

监管报告

Tts Tacos & Tortas，美国伊利诺伊州芝加哥劳伦斯大道 4507 W

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年6月24日
57。所有食品员工都接受过食品处理员培训
-评论：在没有食物处理者证书的场所找到食物处理人员。必须提供

60。之前的核心违规行为已更正
-评论：之前的核心违规行为未从日期为 2-10-21 的报告中更正检查编号 2484742。违规行为 51。观察到热巧克力机上没有防回流装置。被指示提供。违规行为 58。观察没有经过过敏原培训的认证经理。指示所有持有芝加哥市餐饮服务经理证书的员工必须完成过敏原培训，并始终在现场保存相关记录。优先基金会。引文已发布。7-42-090。必须纠正上述违规行为。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #巧克力 #chi-chis

39   评论 评论

监管报告

Sabri Nihari，美国伊利诺伊州芝加哥德文大道 2500-2502 W

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年6月24日
39.防止食物制备、储存和展示过程中的污染
-评论：观察到食物存放在后厨房准备区的步入式冷却器的地板上。指示经理将所有食物抬高到离地板六英寸的地方。

47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到冷却器里有各种各样的食物，食物存放在塑料购物袋里。指示将所有食品妥善存放在经批准的食品级容器中。

53.厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：观察到女性洗手间里没有带盖的垃圾桶。被指示提供带盖的垃圾桶并进行维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在整个厨房准备区的地板上观察到食物残渣。指示详细清洁和维护。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

31   评论 评论

监管报告

芝加哥 Pit Stop Bbq，9709 S Halsted St，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年6月24日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有营业时间内指定负责人。优先基金会

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和送达 tcs fod（rivs 199/7f）时，现场没有观察到芝加哥食品卫生经理或张贴有效证书。芝加哥食品卫生经理必须始终在现场 tcs 准备和供应食物。优先基金会 7-38-012 引文发布

22。适当的保冷温度
-评论：观察到以下 tcs 食物在不适当的温度下储存在冷却器中，hot links 63. 6f-71. 6f，土豆 55. 2f-63f，肋骨尖端 58. 8f。指示经理丢弃大约 50 磅和 100 美元的食物。所有冷食在储存、准备、陈列和保养期间必须保持在 41 华氏度或以下。优先级 7-38-005 引文已发布

33.使用适当的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到冷却器没有保持适当的温度 53. 6f-64。6f 指示经理将所有冷却器维修并维护在 41f 或以下。冷却器贴有待检查的标签，在芝加哥卫生部重新检查之前不得使用。优先级 7-38-005 引文已发布

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到大厅前砖墙有 1/2 英尺的开口。指示经理密封所有外部开口并进行维护。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #土豆 #chi-chis

14   评论 评论

热门话题

#New York #Recalls #Sandwich #Salad #Burger #Walmart #Chicken #Los Angeles #London #Pizza #Chicago #Resort #Taco Bell #Chick-Fil-A #GrocerySupermarket #Burger King #Outbreaks #McDonald's