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食品安全报告: Illinois, United States

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监管报告

La Perla Tapatia Bakery-Jimenez，西富勒顿大道，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 4 月 13 日
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：步入式冷却器中积冰。必须解冻和维护。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：观察到两个隔间水槽没有塞子。必须提供。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：步入式冷却器附近地下室的水管漏水。指示管理层进行维修。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在步入式冷却器中观察到食物碎片积聚在地板上。指示管理层清理。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到后部准备区域的灯泡烧毁。指示管理层更换。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：在准备区观察到尘土飞扬的天花板通风口，步入式冷却器中有尘土飞扬的风扇。指示管理层清理。

60.之前的核心违规行为
-评论：之前的核心违规行为没有从报告中得到纠正 #2374051 6/22/2020：#55-观察到面包店准备区域地砖之间的地砖之间存在水位。管理层指示在需要时重新组合地砖。还观察到面包店准备区域有几块破碎的地砖。必须更换所有破损的地砖。#56-观察到甜甜圈准备区旁边的女性洗手间没有通风扇。管理层指示在洗手间安装通风扇。以前的核心违规必须在重新检查日期之前进行纠正优先基金会 7-42-090。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

汤 & 勺，6709 N 奥姆斯特德大道，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 4 月 13 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：2-102. 14 (o) 未在现场找到员工健康政策/培训。被指示为每位员工提供已签署的员工健康保单。优先违反基金会 7-38-010 没有引文

36.提供的温度计准确
-评论：4-204。112 (b) 指示在所有到达式冷却器内部提供可见的温度计。

37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：3-602。12 在展示冷却器上注意到预先包装的汤，缺少食材。已指示提供。（如果由两种或更多成分制成，则按降序排列成分和次成分清单。按重量计算的主导地位）。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-202。15 指示前入口和后出口门底部的啮齿动物。

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：3-305。地下室干燥储存区的 11 个观察到的食物盒/容器存放在一些暴露的污水管道下。食品容器必须从一些暴露的污水管道中取出，或适当地封闭没有屏蔽以拦截潜在滴水的下水道管道。指示妥善封闭未屏蔽的下水道管道，以拦截潜在的滴水或取出上述箱子。

48.餐具洗涤设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：4-301。12 个指示为 3 个隔层水槽提供 3 个工作排水塞。

51.安装了管道；适当的回流设备
-备注：5-204。12 个倒流防护装置未位于后部准备区域的咖啡机后面，指示安装，以便可以定位进行维修和维护。

54.垃圾和垃圾处理得当；维护设施
-评论：5-501。113 (a) 被指示为服务区的垃圾贮器提供盖子/盖子。

55. 已安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-201。17 指示清洁和维护洗手间内的天花板通风盖。

57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：2-102。13… 更多

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates #咖啡 #汤

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监管报告

Baskin-Robbins，3801 W 贝尔蒙特大道，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 4 月 13 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有观察到任何书面员工健康政策。指示设施制定适当的员工健康政策，并在现场为所有食品员工提供可核实的签名副本进行维护。优先违反基金会 #7-38-010。没有发出引文。

36.提供的温度计准确
-评论：在存放牛奶的 dd1 迷你冷却器中观察到没有温度计。指示在所有冷却器单元内提供显眼且易于阅读的温度计。

37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：观察到 Expresso 机器底架上存放的散装糖储存容器没有标签。所有散装食品配料容器和加工食品配料容器的指示负责人必须贴上内容物名称的标签。

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到煮熟的包/糕点冷却处的后方食物准备旁边的手水槽处没有防溅板。必须安装可清洗的防溅罩。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到硬盘通道附近的 dd1 冷却器中用作衬里的纸板。已指示删除。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：观察到需要清洁的冷却器（DD1、dd2、dd3、dd4 和 1 个门冷却器靠近餐具区域的门冷却器）内部的食物碎片和飞溅。指示细节干净。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到整个设施的地板和表面上的食物碎片和溢出。指示清洁所有货架下方、准备盘区域内部、咖啡机周围、准备桌和所有烹饪设备清洁，以清除溢漏、食物碎屑、污垢积聚和/或灰尘。被指示提高清洁频率并始终保养。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到篮筐罗宾斯前面食物准备区域天花板上的灯泡烧毁。已指示更换和提供。

来源：chicago.gov

#baskinrobbins #chicago #illinois #unitedstates #咖啡 #牛奶 #糖

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监管报告

CICS 欧文公园，3820 N Saulding Ave，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 4 月 12 日
2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：观察到设施食品处理员在没有原城市芝加哥食品服务经理和现场证书的情况下准备和处理 ï ¿½ 时间和温度控制安全（tcs）食品。芝加哥市负责人原始食品服务证书的知情人员必须在准备食品、烹饪、供应和营业时间内保持在现场公布，并在现场发布认证经理。优先违反基金会 #7-38-012。引文已发布。

36.提供的温度计准确
-评论：观察到厨房里的牛奶冷却器中没有温度计。指示在所有冷却器单元内提供显眼且易于阅读的温度计。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：目前没有观察到该场所目前的害虫防治日志。指示负责人，持有执照的害虫控制公司和经营者必须每年至少提供 2 次虫害检查，并且报告必须保存在日志中。被指示提供最新的害虫控制日志和虫害检查报告。优先基金会 7-38-020 (c)。没有发出引文。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到整个步入式冷却器和冰柜、食物准备和储存区域使用牛奶箱作为搁架。必须拆除并提供距离地板 6 英里的搁板，并提供地板无障碍设施，以确保适当的设施清洁。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：观察到后面储藏区冰箱内部的食物飞溅。已指示清洁和维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到左侧货架上方干储藏室天花板上缺少天花板。已指示提供和维护。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到步入式冷却器附近厨房天花板上有两个烧毁的灯泡。已指示更换和维护。

57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：观察到 emloyees 在厨房里处理食物，但现场没有食物处理者证书。被指示随时保持记录。

来源：chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #牛奶

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥劳伦斯大道 W 劳伦斯天然气迷你超市

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 4 月 12 日
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到炸锅对面的砧板覆盖着深沟和深色污渍。被指示修理或更换和保养光滑、可清洁的表面。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：观察到 3 个隔层水槽周围的填缝上黑史莱姆大量积聚。指示移除、清洁、消毒、重新封口和保持良好状态。

54.垃圾和垃圾处理得当；维护设施
-评论：观察到垃圾箱溢出，垃圾袋存放在地面和室外垃圾区的购物车里。指示保持室外垃圾区，以免害虫无法进入垃圾。优先违反基金会 7-38-020 (b)。引文已发布。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到厨师线后面地板上的食物碎片和污垢积聚。指示详细清洁和维护。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到主烹饪线上方的通风罩过滤器上有污垢和灰尘积聚。指示详细清洁和维护。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到两个卫生间的通风口上的灰尘大量堆积。已指示清洁和维护。

60.之前的核心违规行为
-评论：观察到 2020 年 3 月 26 日的报告 #2366360 中反复核心违规事件未得到纠正：“观察到洗手间内没有覆盖的废物贮器。管理层指示在洗手间内提供和维护有盖的废物贮器。” 指示遵守规定。优先违反基金会 7-42-090。没有发出引文。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北萨克拉门托大道 Linne 小学

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 4 月 12 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到共用卫生间里的手盆前 K 教室 #128 和 #130 没有储备洗手液。知情负责人必须始终在手柄上提供洗手液。教师在检查期间获得洗手液。优先违反基金会 #7-38-030 (c)。没有发出引文。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：目前没有观察到该场所目前的害虫防治日志。指示负责人，持有执照的害虫控制公司和经营者必须每年至少提供 2 次虫害检查，并且报告必须保存在日志中。被指示提供最新的害虫控制日志和虫害检查报告。优先基金会 7-38-020 (c)。没有发出引文。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：在步入式冷却器中观察到架子生锈。表面必须光滑且易于清洁。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：观察到教师休息室手下水槽的两个水龙头把手有泄漏。被指示进行维修。

来源：chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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F

Belvita 早餐酒吧肉桂红糖，沃尔玛超级中心，美国伊利诺斯州庞蒂亚克西雷诺兹街

5 年前 •reported by user-fppg7576 • 细节

我今天早上 10 点左右吃了下午 5 点左右我无处有腹痛。我放下来了，我的胃继续发大，一分钟我变得更加不舒服。我终于觉得需要多次呕吐。我放下来然后在大约 1/2 小时后呕吐 6-8 次。到目前为止，我有轻微的发烧，我感觉就会出现腹泻。我女儿周三下午还吃了他们，大约 20 小时后突然开始在工作场呕吐。她也有发烧和腹泻。

#walmart #belvita #pontiac #illinois #unitedstates

消费者评论 - 食品安全 Belvita Breakfast Bar cinnamon brown sugar, Walmart Supercenter, West Reynolds Street, Pontiac, IL,... 照片 #1
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K

Jimmy John's，西市场街，伊利诺伊州布卢明顿，美国

5 年前 •reported by user-kfjw5296 • 细节

我们来自北中央学院的长曲棍球队打过 Wesleyan 并拿到了三明治供回来。15 名球员最终生病了。3 至 ER 和 1 个紧急护理。我儿子有所有症状，但设法保持了水。他不需要去急救中心就康复了。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#jimmyjohns #bloomington #illinois #unitedstates

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P

美国伊利诺伊州里昂斯市奥格登大道 Culver's

5 年前 •reported by user-pnwpp868 • 细节

我妻子评论了从那里吃汉堡时红洋葱有多强。她完成后，她开始胃部不适，在 5 分钟内开始呕吐。她以前从未发生过这种情况，她一生都能吃红洋葱。我认为他们的红洋葱会发生什么。有几次我吃红洋葱时，我胃不适但从未呕吐过。我吃的汉堡没有红洋葱，我没事。用红洋葱再试一次，然后我很好，再次用红洋葱，然后我吃了一天肚子不舒服。我以为只是我，但是当我妻子发生这种情况时，它指向那里的红洋葱，似乎是一个打或错过的问题，也许它们已经老了，有霉菌，不确定。同样，我们一生都在吃红洋葱，除了那里的那些外，从来没有问题
我在想也许洋葱已经老了，不见了
不好？

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