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食品安全报告: Illinois, United States

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监管报告

Eddie 的食品和酒类，9809 S 小屋格罗夫大道，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Nov 2, 2020
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: no clean up procedure or supplies for responding to vomiting and/or diarrhea events. Instructed manager to comply with the new code or citations will follow. Priority foundation violation #7-38-005.

38. Insects,… 更多

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监管报告

Little Sprouts 日托公司，2434 W 71 街，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 11 月 2 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到 3 间洗手间的洗手水槽没有热水。热水温度 75. 0f,77. 0f. 0f.热水必须至少为 100. 0f。被指示通过重新检查进行维修。发布 7-38-030 (c) 的优先违规行为。

36.提供的温度计准确
-评论：没有观察到用于测量食物温度的金属茎温度计。已指示提供。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：观察到残疾人洗手间洗手水槽下的管道漏水。被指示进行维修。炉房内拖把水槽也没有热水。被指示提供

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥德文大道 2241 W Devon and Grill

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 11 月 2 日
22.适当的冷保温
-评论：注意到服务冷却器内以下 tcs 食品的内部温度不正确：-酸奶 64. 2f、蔬菜 48. 7f、大米 55. 4f。经理通过变性过程立即自愿处置 20 磅产品，价值 60 美元。00 美元。优先级违规 #7-38-005。

37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：展出的预先包装食品（蛋布丁、鳄梨奶昔）没有正确标签。必须为包裹贴标注食品名称、成分、净含量、来源和过敏原清单。优先基金会 7-38-005。没有发出引文。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到地下室后门下方有大约 1/2 英寸的开口。必须使门紧身。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：必须在冷却器中行走时清洁和保持清洁的搁架。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须清洁和维护食物准备区域的地板干净

来源：chicago.gov

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A

美国伊利诺伊州芝加哥市中央大道 5659 号公爵

5 年前 • 细节

报告日期：2020 年 11 月 3 日
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-501 111 观察到大约 40 鼠标粪便在胸部冷藏柜和准备冷却器后面的后部存储区和存储架下面的储物柜的地板上。管理部门指示清洁和删除所有啮齿动物粪便从处所。需要提供更多的虫害控制服务，以尽量减少或消除虫害活动。优先基础 7-38-020 (a).已发出引文。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：4-501. 12 更换磨损的砧板在后面食品准备区域。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：4-602. 13 清洁微波炉和胸部冰柜的内部。

55.安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-501. 12 清洁后方食品准备区域的墙壁上的油脂和食物碎屑。

资料来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北大道 3810 号萨博拉丁餐厅

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Oct 29, 2020
36. Thermometers provided & accurate
- comments: observed no thermometer inside drink cooler located behind checkout counter. Instructed to provide.

38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed 4 rodent droppings in dining room, approximately 100 rodent droppings in unused… 更多

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美味的鱼鸡和陀螺仪，5409 W 北大道，芝加哥，美国

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Nov 2, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed hand sink not maintained. Observed left faucet handle (cold) inoperable. No water comes out when turned. Instructed must provide hot and cold working handles on faucet of all handsinks at all… 更多

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥密尔沃基大道 2401 号 7-11

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 10 月 30 日
55.安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到小差距，墙壁满足地板后面的经理办公室办公桌。指示密封以防止害虫问题。

资料来源：chicago.gov

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