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食品安全报告: Illinois, United States

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监管报告

Wingstop, 6160 N Lincoln Ave, Chicago, IL, USA

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Jul 14, 2020
23. Proper date marking and disposition
- comments: observed ready to eat, temperature control for safety foods (home made ranch dressing )not properly dated , stored longer than 24 hours in coolers. Instructed to provide proper date marking with disposition date for… 更多

#wingstop #chicago #illinois #unitedstates #苏打

32   评论 评论

监管报告

Clybourn Market Inc., 2807 N Clybourn Ave, Chicago, IL, USA

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Jul 13, 2020
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: no written cleaning procedure or required equipment for a vomit/diarrhea event. Must provide. Priority foundation violation 7-38-005. No citation issued.

36. Thermometers provided & accurate
- comments: must provide a metal… 更多

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

90   评论 评论

监管报告

Marquee Lounge, 1973 N Halsted St, Chicago, IL, USA

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Jul 10, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: found no employee health policy/training on site. Instructed facility to establish an appropriate employee health policy/training system and maintain with verifiable documents on site. Priority foundation violation 7-38-010. No… 更多

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

173   评论 评论

监管报告

Drew's On Halsted, 3201 N Halsted St, Chicago, Il, USA

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Jul 10, 2020
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: observed prep area reach in coolers door rubber gaskets loose at door corners. Instructed manager prep area reach in coolers door rubber gaskets must be tight fitted.

51.… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

90   评论 评论

监管报告

Family Dollar, 2274 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, USA

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Jul 10, 2020
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: observed no clean up procedure and supplies on the premises to respond to vomit and diarrheal events. Management instructed to provide both. Priority foundation 7-38-010. No citation issued.

53. Toilet facilities:… 更多

#familydollar #chicago #illinois #unitedstates

48   评论 评论
V

Reser's Potato Salad, Jewel-Osco, 1341 N Paulina St, Chicago, IL 60622, United States

5 年前 •reported by user-vnbgw739 • 细节

Potato Salad 2 got sick. We ate dinner around 7. 3 total people at dinner. Only one person didn’t eat potato salad and he did not get sick. We got sick 6 hours later.   | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐

#jewelosco #chicago #illinois #unitedstates #土豆 #沙拉

消费者评论 - 食品安全 Reser's Potato Salad, Jewel-Osco, 1341 N Paulina St, Chicago, IL 60622, United States Potato Salad 2... 照片 #1
173   评论 评论

监管报告

Barocina，2901 N 谢菲尔德大道，伊利诺伊州芝加哥，美国

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 7 月 10 日
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单上没有消费者咨询披露。指示经理必须在菜单中添加消费者咨询披露。优先基金会 7-38-005。没有发布引文。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到准备冷却器门橡胶垫圈中的触手被撕裂/损坏。指示经理必须修理/更换损坏的准备区门橡胶垫圈。

来源：chicago.gov

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

7-Eleven，2619 N 克拉克街，伊利诺伊州芝加哥，美国

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 7 月 9 日
8。双手清洁并正确清洗
-评论：观察到员工戴着手套处理现金登记员、钱、信用卡等，而不是去热保管部门拿起一个迷你炸玉米饼送给顾客品尝；没有摘下手套也不能洗手。观察员工遵循指示，提供了有关洗手和手套程序的信息。违反优先级：7-38-010，引文已发布

13。食物状况良好、安全且纯净
-评论：我们在甜甜圈盒内观察到三只飞虫，在销售区域的甜甜圈顶部，食物被发现。丢弃和变性的食物，22 种不同种类的甜甜圈，价值 18 美元。违反优先级：7-38-005，引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：我们观察到有证据表明，在前面的销售区域（货架下、自动取款机和伸入式冷藏柜后面）有老鼠粪便（大约 40 个粪便），后储藏室/洗碗室区域有 6 只老鼠粪便。三所房子飞进了甜甜圈盒。每月有害生物控制服务场所。现场没有活的啮齿动物。指示清除粪便、清洁和维护区域。违反优先基金会：7-38-020 (a)，引文已发布

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得在管道周围的墙壁上使用胶带脏布作为维修手段。表面必须光滑且可清洁。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：不得使用原木作为后储存区的抬高手段。必须提供非吸水性材料

52。妥善处置污水和废水
-评论：当从三个隔间水槽中释放出水时，隔油池会产生强烈的恶臭。清洁和维护

53。厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：员工/客户洗手间内的插座没有提供盖子，要求提供

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：货架下、柜子后面和下面的碎屑、灰尘物品以及销售区域的冷藏。指示清洁和维护

57。所有食品员工都接受过食品处理员
-评论：必须为新员工提供食物处理员证书。

来源：chicago.gov

#rodents #mice #rats #7eleven #chicago #illinois #unitedstates

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