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食品安全报告: Illinois, United States

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北百老汇 4661 达莉亚食品市场

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Nov 18, 2020
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: found no city of chicago sanitation manager on premises while handling tcs foods. (handles ground beef, nacho cheese,etc. )priority foundation. Citation issued. 7-38-012. Must provide.

3. Management, food employee and conditional employee;… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #奶酪 #纳乔

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监管报告

咖啡厅 Beograd，2933-39，芝加哥，美国伊利诺伊州芝加哥，60618

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 11 月 17 日
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：面包店准备区注明的原木墙和部分墙上的塑料覆盖物。必须提供光滑的可清洁的墙壁。— 必须在所有地下室干粮储存和箱冰柜食物储存处上方提供一个光滑可清洁的天花板。

59.之前的优先级基金会违规
-评论：以前的优先级基础违规 #60 未从 11-6-20 的报告 #2456390 中纠正。#37-所有散装食品和香料容器必须标有产品通用名称。#45-地下室和室外车库各个区域的所有储存物品都必须升高从地面组织。#55 — 必须在地下室制冰机上方提供一个光滑、可清洁的天花板。— 必须清除存放在地下室和室外车库各个区域的所有不必要物品，以防止啮齿动物藏匿。已指示纠正以上所有违规行为。优先级违规 7-42-090。引文已发布。

来源：chicago.gov

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监管报告

Check/Rally，6705 S Halsted St，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Nov 17, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: observed no signed employees health policies. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-010)(citation issued)

37. Food properly labeled; original container
- comments: must label food storage containers when food… 更多

#checkers #chicago #illinois #unitedstates #苏打

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监管报告

Dunkin'，3201 W Cermak Rd，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Nov 17, 2020
16. Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
- comments: observed a black slime like substance on the interior panel of the ice machine. Substance likely to contaminate ice for human consumption. Instructed to discard ice and have machine service, cleaned and sanitized. Priority… 更多

#rodents #mice #rats #dunkindonuts #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥哈佛大道 7525 S 哈佛大道哈佛小学

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Nov 16, 2020
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed evidence of appx. 60 or more mice droppings on floor & ledge near paper goods storage,motor of unused air conditioning unit,on floor near safe in dry food storage/office. Must remove droppings. Clean… 更多

#rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

风城 Gyros，3932 N 百老汇，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 11 月 16 日
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：指示清洁和保养散步内的货架，用灰尘和碎屑进行清洁和保养。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示沿墙底和设备下方清洁和维护地板，尤其是洗碗区和 2 个隔间水槽区域。还必须清洁和维护地板排水管。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：厨房里注意到厨房里的炉灶不在排气罩系统下。被指示要把所有的炉灶和烤架放在排气罩下

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 7646 S 绿街奥格尔斯比小学

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 11 月 16 日
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：必须调整水龙头手柄，以便在地下室女孩厕所的水槽中保持更长时间。必须修理或更换第二层水槽。男士手边的低冷水压力在厕所里。

53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：必须在男女通用和女士厕所里提供带盖的垃圾桶。

54.垃圾和垃圾处理得当；维护设施
-评论：观察到外面垃圾堆箱上的盖子缺失。必须修理或更换盖子才能紧密贴合。（优先基金会 7-38-020 (b)（未发出引文）

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须在准备区域修理或更换油脂陷阱附近的损坏的地砖。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

圣卡杰坦学校，2447 W 112 街，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 11 月 16 日
17.妥善处置退货、以前送达、已修复和不安全的食物

21.适当的热保温
-评论：观察到（tcs）食物的热保温不当。迷你玉米狗和薯条在热保持装置和食物车上，温度不当，从 91. 0F 到 105. 0F。指示要将热食维持在 135. 0F 以上。经理将 430 份约（81 磅）的 3 盎司食物移除并丢弃-费用约为 350. 00 美元。发布 7-38-005 的优先违规行为。

60.之前的核心违规行为
-评论：观察到以前的核心违规事件 ＃51 没有从 2019 年 9/26/2019 年 9 月 26 日的上次检查报告中得到纠正。观察到 3 室水槽上没有润滑脂拦截器。所有清洁食物、器具和设备的水槽必须连接到鱼盆或配备经批准的润滑脂拦截器。发布的优先基金会 7-42-090

来源：chicago.gov

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监管报告

室外咖啡厅，3257 W Bryn Mawr Ave，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 11 月 13 日
16.食物接触表面：清洁和消毒
-评论：观察到用于制冰供人类食用的制冰机的内墙上积聚了黑色和粉红色的粘液。指示去除冰块、清洁、消毒、生产和销毁三批冰块，并保持良好状态。优先违反基金会 7-38-005。引文已发布。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：观察到位于前准备区域的 3 个隔间水槽下方的管道轻微泄漏。被指示进行维修或更换并保养状况良好。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到 3 个隔间水槽和冰箱下面的地板上有污垢和污垢堆积。指示详细清洁和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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