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报告人

食品安全报告: Illinois, United States

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Recall notice

Sadecki Bartnik Pylek Kwiatowy 因可检测到的吡咯利嗪生物碱而被召回

3个月前 •source accessdata.fda.gov • 细节

Gospodarstwo Pasieczne Sadecki Bartnik正在召回其Sadecki Bartnik Pylek Kwiatowy（蜂花粉），原因是吡咯利嗪生物碱的含量可检测到。该产品在美国伊利诺伊州分销。

召回的商品是：
-采用 200 克（7.05 盎司）的玻璃罐包装
-使用 UPC 代码 5 900597 000788。
-受影响批次的最佳截止日期为2026年12月13日。
-此次召回共涉及336个罐子。

该问题是通过常规测试发现的。此次召回由该公司于2025年9月4日自愿发起，并于2025年10月3日被归类为二级。

来源：www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/index.cfm

#unitedstates

食品召回 Sadecki Bartnik Pylek Kwiatowy recalled due to Detectable Pyrrolizidine Alkaloids Gospodarstwo Pasie... 照片 #1
156   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北贝尔大道 6405-6407 号清真食品工作室

3个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 3 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：洗手间和储藏区的地板上有几只死蟑螂。必须清除所有死蟑螂。

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：观察到主准备区域有锅碗瓢盆，储藏室里有单个服务容器，没有倒置。已指示全部反转。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-501。12 人观察到后方准备区域的砧板上有开放的接缝和深色污渍。已指示修补或更换损坏或弄脏的砧板并随时进行维护。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-501。11 观察到后方冰箱的机械部件盖坏了，后方存储区的地板上漏水。已指示进行维修和维护。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到后方走廊、后方存储区和准备区的冷藏装置漏水。已指示维修和维护所有设备，修复泄漏处。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-602。13 人观察到后方有冰箱内部，里面有食物溢出。已指示进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。12 人观察到整个设施中所有重型设备后面和下方的地面、墙壁、底板、管道和管道上的食物残渣、污垢和溢出物。指示详细清理所有搁架单元、墙壁、底板和所有设备的下方和后面，以清除溢出物、食物残渣、积聚的污垢和/或油脂。已指示增加清洁频率并始终保持清洁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到墙上裸露的泡沫状填缝剂 以及重型烹饪设备附近的准备区域的管道周围。已指示重铺该区域以确保表面光滑且易于清洁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备区域、储藏室和餐厅的地砖和底板都缺失和损坏。已指示进行修复，以形成光滑且易于清洁的表面，并始终进行维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：6-501。14 人观察到风扇、遮光罩、管道/导管上积聚了灰尘和灰尘，设备上的通风口以及整个设施的天花板和墙壁通风口。指示经理清洁和维护所有风扇、遮光罩和天花板、设备、管道/导管和墙壁通风口。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：注意到在 2025 年 9 月 26 日的报告 #2624542 中未纠正先前的基金会优先权违规行为。它们如下：害虫防治不当。#38.在以下区域观察到了 6 只活蟑螂：地板和桌面的后方储藏室、洗手水槽下方地板的主准备区域、三隔间水槽的排水板上以及有三个隔间水槽的盆中。此外，在干货储藏室附近的后方储藏区观察到大约25只活的小苍蝇。违反优先权。#7 -42-090。引文已发布。必须消除害虫活动。让害虫防治公司为场所提供服务。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

30   评论 评论

监管报告

Sky Chop Suey Inc，美国伊利诺伊州芝加哥市凯齐大道 8616 号

3个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 2 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察了前面的制冰机内部，该制冰机用于冰形成和流出的区域带有黑色霉菌类物质的冰沙，指示他们 ***不得使用*** ***必须清洁和消毒*** 以防止冰受到污染。基金会优先权违规行为7-38-005引文已发布，并且该机器已被标记为在检查完成之前不得使用。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到炒锅对面的冷备桌边缘和之间积聚了食物残渣。指示进行清洁和维护，以防止可能的害虫和/或昆虫活动。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到步入式冷却装置内的架子上积聚了灰尘和铁锈。指示进行清洁和维护，以防止储存在冷却装置中的食物可能受到污染。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到两个隔间水槽所在的后方区域的地板上堆满了食物残渣、泥土和积水。已指示清洁和维护区域。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到引擎盖通风系统和过滤器上积聚了大量灰尘和油脂。指示清洁和维护系统的所有区域，以防止污染该区域煮熟的食物。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到引擎盖通风系统前面的空调通风口里积聚了大量的油脂和灰尘。已指示清理和维护所有内容。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：在现场观察到过敏原培训证书已过期。被指示为芝加哥市所有餐饮服务经理获取并提供最新的过敏原培训认证。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

27   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 63 街 5755 号 Dunkin Donuts

3个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 2 日
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到洗手池侧面有擦拭布。指示照片将布放在红色的消毒桶里。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到前柜台和后方存储区域对面的甜甜圈架下有灰尘和食物残渣。已指示进行清洁和维护。

来源：chicago.gov

#dunkindonuts #nuts #chicago #illinois #unitedstates

14   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥罗斯福路 3944 W Seashell

3个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 2 日
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到拖把水槽上方的墙上有洞。指示照片修补并封住漏洞。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到引擎盖和通风系统中积聚了灰尘和油脂。已指示清除碎屑、清洁、消毒和维护。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：没有观察到处理食物的员工的食物处理人员证书。已指示照片让工作人员完成培训

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到的照片没有过敏原证书。已指示完成训练。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：在 25 年 9 月 18 日的报告 #2624040 中观察到先前的基金会优先权违规行为未得到纠正：#38-在前后准备区域观察到大约 30 只大小苍蝇。指示负责人减少害虫活动并对区域进行消毒。违反优先权 #7 -42-090。引文已发布。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

29   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南科塔格罗夫大道 8554 号 Captain Hooks Fish & Chicken

3个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 2 日
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到准备桌上的擦布被弄脏了。指示经理在两次使用之间将擦拭布存放在消毒液中。

45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：观察到准备区域的单个服务容器没有倒置。指示经理将所有单个服务容器倒置以防污染。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到冷却器门上的垫圈损坏。指示经理修复所有损坏的门垫圈并进行维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到的混合阀需要在南方客户洗手间进行调整。指示经理进行维修和维护。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到垃圾箱周围的地面上有碎片。指示经理进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到北方客户洗手间缺少天花板瓷砖，后方存储区墙壁上缺少插座盖。指示经理更换和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备区域的天花板通风口上积聚了灰尘。指示经理进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到拖把存放在后方准备区域不当。指示经理正确地将拖把挂起来晾干，以防止昆虫繁殖。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到没有有效的食物处理员培训可用。所有员工都必须提供有效的食物处理员培训。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

17   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南密歇根大道 10758 号 A.p. Deli 餐厅集团有限公司

3个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 2 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：3-601。11 观察到一些未贴有公司名称、地址和成分标签的预先包装的物品。已指示提供所有预先包装的外带物品。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111 观察到现场有害生物活动的证据。在洗手间的下层架子上观察到大约30只啮齿动物粪便，观察到一只小蟑螂在洗手槽下的地上爬行，并观察到大约两只大苍蝇在客户服务和食物准备区域飞行。被指示消除害虫活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (a)。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11 (b) 观察到咸牛肉切片机里积聚了食物残渣。已指示进行清洁和消毒。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15 人观察到 3 个隔间水槽的热水旋钮修复不佳。被指示依法维修。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：5-501。15 人观察到外面的垃圾箱地面区域没有维护，地面区域周围堆积了垃圾，外面的垃圾箱顶部有空纸箱，油脂垃圾箱盖也打开了。被指示随时维护外面的垃圾箱区域。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (b)。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。13 人观察到卫生间的海湾与墙壁分开，厕所的墙上有一个洞。已指示维修。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13 人观察到一名新员工的男性食品员工没有食物处理员证书。指示所有新员工必须在入职后的30天内获得食物处理人员证书。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥阿米蒂奇大道 W 1954 号 Mirra

3个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 2 日
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：必须修理或更换 3 个隔间水槽最左侧水槽上漏水的塞子手柄。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须密封前栏准备区域柜台内侧的缝隙。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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