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食品安全报告: Illinois, United States

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 W Division St 1746 号 Tortello

3个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 2 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：5-204。11：观察到二楼没有洗手槽。意大利面制作准备区域必须安装装有冷热自来水、肥皂和毛巾的洗手槽并进行维护。（优先基金会 7-38-030 (c)

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：6-301。14：必须在 1 楼第 2 个洗手间提供洗手标志。

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：4-903。11 (a; b; d)：必须倒置餐具储物架和烹饪设备上方的多用途餐具。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-501。11：必须修理或更换一楼双门意大利面准备冷却器上磨损的门垫圈，二楼冷却器上的 2 门伸手可及。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-101。19：必须取消散装冷却器中用于储存食物的板条箱，并提供足够的搁架单元。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11 (c)：必须清理制冰机内部面板上积聚的碎屑。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。13：必须修复或更换一楼准备/洗碗区损坏的地砖。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。114：必须将一楼和二楼的化学品/mopsink 储物柜中的物品抬起、移走和整理地板上的物品。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：6-202。11：必须修理或更换烹饪设备引擎盖和一楼准备冷却器上方的烧毁灯。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #意大利面

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南州街 9301 号吉莱斯皮

3个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 2 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到左水槽女孩一楼洗手间 #1 出口附近的定时水龙头无法正常工作，右边的水槽男生一楼洗手间主办公室附近。在重新启动水龙头之前，水必须持续流至少 15 秒。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 #2 出口处右门左下角和 #5 出口左下角有 1/4 英寸的间隙。指示经理封住门的所有外部开口以防止害虫进入。

45。一次性/单一服务物品：正确存储和使用
-评论：观察到服务区的单个服务用具没有倒置。指示经理将所有餐具倒置以防污染。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：根据9-22-25的报告 #2624165，先前的基金会优先违规行为未得到纠正：38观察到有100多只老鼠粪便散落在墙壁和角落的地板上、冰箱后面、教师休息室的散热器内、化学品储藏室的架子下面、午餐室的墙壁和外层壁架内、厨房排水板下的墙壁和架子下角落的地板上干燥的储藏区。指示经理打电话给灭虫员进行维修，清洁和消毒所有区域。优先级 7-42-090

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南文森斯大道 7904 号 King Gyros

3个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 2 日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：未按要求在现场提供呕吐和腹泻清理包；已指示提供和维护。指示如果在现场发生呕吐和腹泻事件，则必须始终在现场提供呕吐和腹泻套件。基金会优先权违规行为 7-38-005，引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到场所内的害虫活动。在两个储藏区、洗碗区和食物准备区的准备桌底部的地板上都发现了 60 个或更多的啮齿类动物粪便。在前面的储藏室、砧板上的准备/洗碗区和后面的储藏室里发现了 80 个或更多 knats。必须消除所有害虫活动。被指示在下周重新检查之前设立害虫防治公司的服务机构。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：发现烹饪区的两门制冷机组内部有溢出物；已指示进行清洁和维护。在油炸锅底部发现了一些油脂；已指示进行清洁和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

阿瓦隆公园，8045 S Kenwood，伊利诺伊州芝加哥，美国

3个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 2 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到二楼女生洗手间（76. 1f）、三楼女生洗手间（76. 4f）、三楼男员工洗手间（没有自来水）的洗手水槽里没有热水。指示经理为所有洗手水槽提供热自来水。优先级 7-38-030 (c)

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到保温装置附近的冷却器门垫圈损坏。指示经理进行维修和维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到女孩二楼洗手间的左水槽无法使用，右边的水槽在三楼的女性员工洗手间无法使用，女孩附属洗手间的中间水槽无法使用，右侧水槽女孩二楼洗手间的水龙头松动。指示经理进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到午餐室墙壁和底板沿线有开口，厨房的地砖受损，二楼男生洗手间的天花板瓷砖被弄脏。指示经理进行维修/更换和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥加利福尼亚大道北 2230-2232 号洛根 11

3个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 2 日
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-602。13：应以必要的频率清洁设备的非食物接触表面，以防止土壤残留物积聚。观察到冷却器中的两根杆都需要清洁，指示其进行清洁和维护

52。正确处置污水和废水
-评论：5-403。12：**c** 其他液体废物和雨水观察到地下室的废水管道漏水，被指示进行维修和维护

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。11：**c** 维修良好，设施（设施维修不佳）观察到 3 个隔间水槽的水龙头漏水，被指示进行维修和维护

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：-501。12：**c** 清洁、频率和限制措施在整个设施的地板和表面上观察到食物残渣和溢出物。指示详细清洁所有搁架单元下方、准备盘区域内部、洗碗机、准备桌和所有烹饪设备周围，以清除溢出物、食物残渣、污垢和/或油脂。已指示增加清洁频率并始终保持清洁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。13：**c** 地板和墙壁的交界处，凹陷，封闭或密封，观察到餐具区 3 个隔间水槽后面的墙上有一个洞。被指示密封。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥阿米蒂奇大道 W 2459 号 Suffron

3个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 2 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：前面的准备区域洗手水槽无法排水，厨房的地板上漏水。指示经理修理洗手槽并进行维护。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

53   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南石岛大道 7348 号 Harold's Chicken

3个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 2 日
40。个人清洁
-评论：食物准备区域必须始终佩戴有效的护发带。已指示随时使用和维护。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：不使用抹布时，所有擦拭布必须始终存放在干净的消毒液中，并指示其更正和维护

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：所有弄脏的床单都必须存放在肮脏的洗衣容器中，所有弄脏的毛巾都必须从地板上移开并妥善保养

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：后方存储区域的木架单元需要细节清洁和重新密封。已指示进行更正和维护

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：所有需要清洁的烹饪设备以清除所有油脂和食物残渣，并指示进行详细清洁和维护

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：洗手间需要细节清洁才能清除所有积聚物，指示进行细节清洁和维护

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：各处的地板都需要进行细致清洁以清除所有食物溢出物和油脂，并指示进行细节清洁和维护

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：引擎盖通风孔需要维护以增加通风孔的气流。已指示进行更正和维护

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：所有没有卫生证书的食物处理者都必须持有食物处理者证书。已指示提供和维护

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：所有芝加哥市卫生证书持有人都必须持有过敏原证书。已指示在现场获取和维护

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

18   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥东 69 街 2368 号 Amazing Grace Kids Palace

3个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 2 日
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：所有不使用的擦拭布都必须存放在干净的消毒液中。已指示提供和维护

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：需要清洁的烹饪设备以清除所有溢出和积聚的食物。已指示详细清理和维护

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：各处的地板都需要进行详细清洁，以清除准备区域和存储区域的所有食物溢出物和碎屑。已指示详细清理和维护

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：准备区域的所有天花板和风扇都需要细节清洁，以清除所有积聚的灰尘。已指示进行清洁和维护

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：机械通风需要维修。指示进行纠正以保持良好的通风并清除灰尘和积聚物。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：抽油烟机通风装置需要仔细清洁才能清除所有灰尘和碎屑。已指示进行清洁并保持清洁

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 87 街 100 号 Dan Ryan, Inc. Firehouse Of Dan Ryan, Inc.

3个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 2 日
45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：必须存放塑料服装，手柄处于直立位置。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示清理步入式冷却器内的储物架。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示清理烹饪设备下方的地板和架子下方的步入式冷却器内部，指示清洁员工洗手间天花板上的通风扇以清除积聚的灰尘。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：指示所有食物处理人员都必须接受所需的食物处理员培训。

来源：chicago.gov

#ryans #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西部大道 10123 号 Chuck's Pizza

3个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 1 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到前面的洗手间里没有洗手标牌。已指示提供。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到以下区域有害生物活动的证据：后方车库/存储区墙壁和角落里有大约 15-20 只老鼠粪便。后伸到设备后面的冷却装置区域和后出口门旁的角落大约 20 个粪便。后方存储区域大约 10-15 只老鼠粪便在门附近的角落里，大约 5 个老鼠粪便在深冰箱后面。在收银机对面的前部区域的冷却装置后面大约 10-15 点。被指示在 2025 年 8 月 10 日退货检查日期之前清洁和维护所有区域，联系害虫控制部门并获得服务。基金会优先权违规行为 7-38-020 (b) 引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到餐饮服务区的烹饪设备侧面积聚了大量油脂和食物残渣。指示对所有物品进行清洁和维护，以防止害虫和昆虫活动。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到冷却装置的所有触手可及的地方都需要对内部和外部、侧面、手柄等进行详细清洁。已指示清理和维护所有单元。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到洗手间里没有有盖的容器。已指示分别提供并进行维护。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到后方食物准备区域的员工洗手间没有自动关闭装置。指示提供，因为门应关闭，以帮助工作人员在洗手后触摸门把手，防止可能的污染。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到所有烹饪和非烹饪设备下方和周围的地板和墙壁上积聚了泥土、灰尘和墙壁飞溅。已指示清洁和维护区域。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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