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食品安全报告: United States

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南瓦什特诺大道 3825 号布莱顿公园学校

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 18 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到整个学校都在洗手水槽，没有热水，温度范围在 60. 1f-69。8f 之间。（在厨房区域观察到热水）。指示负责人将所有洗手水槽的热水恢复到100华氏度并进行维护。违反优先权 #7 -38-030 (c)。

来源：chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南文森纳大道 9516 号 Popeyes

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 17 日
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：过滤设备需要细节清洁才能清除所有积聚物。已指示详细清理和维护。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：饮料分配器喷嘴需要细节清洁才能清除所有积聚物。已指示进行细节清理和维护

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：所有保温设备都需要进行细节清洁，以清除所有油脂和食物溢出。已指示进行清洁和维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：3 个隔间水槽水龙头漏水。已指示进行更正和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：后方存储空间中所有不必要的物品都必须移除或整理好，然后从地板上移开。已指示进行更正和维护

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：3 个隔间水槽下的墙壁需要维修。墙砖修复不良且缺失。已指示进行更正和维护

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：3 个隔间水槽前的占地面积需要重新灌浆。已指示进行更正和维护

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：开车穿过窗户的墙壁需要清洁，以清除指示清洁和维护的所有溢出物和滴水痕迹

来源：chicago.gov

#popeyes #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥迪弗西大道 4000 W Cermak 生鲜市场

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 17 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：由于冷水混合物/手柄不起作用，在检查时观察到女性洗手间洗手水槽的热自来水温度 121. 2f-125。6f。指示在所有洗手水槽中使用最低温度为 100f-120 华氏度的冷热自来水。基金会优先权违规行为 7-38-030 c 引文已发布

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到正在擦拭存放在准备桌顶部的多个准备区域的抹布。管理层指示在不使用时将所有湿擦布存放在装有消毒剂的容器中。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：发现牛奶箱被用作货架和储存在面包部门的所有准备区域。指示管理层从场所移除用于货架/储存的牛奶箱，并提供没有不必要缝隙且设计/制造易于清洁的货架/储存容器。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备和存储区域墙壁和角落的地板上有碎屑。指示经理进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在熟食区和农产品区的 3 个隔间水槽下方的地板和排水管内发现了积聚的污垢和旧食物残渣。必须细节清理和维护

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：在厨房准备区观察到 2 个灯泡烧坏了。已指示更换

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南普拉斯基路 5758 号洛斯曼戈斯

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 17 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：制造商生产的各种预包装的全密封托盘缺少正确的食物过敏原标签。许多含有坚果和其他主要食物过敏原的调色板，没有标明成分或以通用名称列出调味料。取而代之的是，在所有调色板上正确标记所有过敏原和完整的其他成分清单，或者将调色板从场所移除。引文发布于 7-38-005 优先基金会。

来源：chicago.gov

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监管报告

I 57 Smokehouse，美国伊利诺伊州芝加哥西 115 街 1648 号

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 17 日
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：所有不使用的擦拭布都必须存放在干净的消毒液中。已指示进行更正和维护

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：所有砧板都需要清洁和/或更换。切出深槽。已指示进行更正

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：所有烹饪设备都需要清洁，以清除所有溢出和积聚的食物。清洁所有油脂和木炭残留物。清洁和保养。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：室外围栏维修不佳。已指示进行更正和维护

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：各处的地板都需要进行详细清洁，以清除所有食物溢出物、油脂和碎屑。已指示详细清理和维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：抽油烟机通风孔需要清洁以清除所有积聚的灰尘和油脂。已指示详细清理和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥潘兴路 514 号 Ballpark Pub

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 17 日
40。个人清洁
-评论：观察到食物处理员没有头发束带。指示负责人要求所有食物处理员工始终佩戴适当的头发束带。

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：观察到厨房里的大锅没有倒置存放。指示负责人将所有未使用的设备倒置存放，以防止害虫藏身。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到摊位上方的女士洗手间的天花板瓷砖受损。指示负责人更换和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到厨房区域洗手槽后面墙上的石膏板剥落。指示负责人维修和保持光滑且易于清洁。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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X

美国印第安纳州印第安纳波利斯玛丽日历俗气鸡肉和饭碗

1 年前 •reported by user-xjqmt597 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻
疑似来源：玛丽日历俗气鸡肉和饭碗冷冻餐
发作：4 到 12 小时
时长：4 到 12 小时
病了：我
吃了 Marie Calendar Cheesy Chicken & Rice Bowl 冷冻餐 5014500320C1 21:46 美国东部标准时间 P45 然后在 6 小时内出现严重的爆炸性腹泻

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B

美国华盛顿州斯波坎市东法威尔路 Twigs Bistro 和 Martini 酒吧

1 年前 •reported by user-btgxg986 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋、发冷
疑似来源：第戎鸡肉酱
发作：少于 4 小时
时长：12 到 24 小时
生病了：我
附加信息：昨晚 7:30 左右在树枝上吃过饭。我吃了三月份的特制第戎鸡肉和一滴柠檬。那天晚上晚些时候我得了腹泻然后今天整天我都在呕吐发冷腹泻，一点都无法抑制。

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