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鳄梨食物中毒

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事件日期:2025年11月1-2日
地点:加利福尼亚州戴维斯市Mendocino Farms
订餐方式:DoorDash
送达时间:下午6:46
订购餐品:Baja Green Goddess沙拉配阿多巴多鸡肉和培根
调料:Baja Goddess调料(单独提供)

餐品描述
沙拉包含以下配料:
• 牛油果
• 玉米豆混合菜
• 樱桃番茄
• 香菜
• 玉米饼条
• Baja绿叶蔬菜混合
• 蒙特雷杰克奶酪
• 阿多巴多鸡肉
• 培根
• Baja Goddess调料(单独提供)

餐品在送达后不久即被食用。当晚未食用其他食物。

症状发作和进展
2025年11月2日凌晨约1:00—食用沙拉约六小时后—我因严重腹痛和痉挛而醒来。凌晨1:30时,我开始出现多次腹泻,持续到清晨时分。

整个11月2日星期日,症状持续并包括:
• 持续腹泻
• 严重肌肉疼痛
• 头痛
• 低烧

这些症状严重影响了休息和正常的日常活动。家中其他成员未报告类似症状,同期内未食用其他餐食或饮料。值得注意的是,我丈夫也在Mendocino Farms订餐但未生病。他订了不同的菜品(三明治)。… 更多

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昨天我在伊利诺伊州罗克福德市佩里维尔路的帕尼拉面包店订购并食用了一份墨西哥辣椒鸡肉牛油果三明治和一袋薯片,时间大约是上午11点。从当晚6点开始到今天,我整夜去了7次厕所,每次都腹泻并伴有痉挛和胃痛,这些症状在排便后不久就出现。

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我和妈妈在 10 月 19 日星期日来访,在楼下的咖啡馆吃了午饭。我们吃了烤土豆,里面有素食辣椒、牛油果和奶酪,还有苹果汁。我和住在博格诺里吉斯附近的奥德威克的妈妈住在一起,第二天早上 10 点 30 分左右离开了。白天一切都很好,然后我在星期一早上 4 点醒来时病得最严重。直到中午左右我才停止呕吐。我无法整天离开床。我发冷了,身体很痛,而且我非常昏昏欲睡。直到那天晚些时候我姐姐来照顾我时,我才知道妈妈也生病了。幸运的是,我们现在都经历了最糟糕的时期。

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我在 10 月 8 日从熟食店(加州风格的鸡肉培根牧场 + 牛油果)买并吃了沙拉。10 月 9 日,我醒来时出现严重的胃痛和抽筋,一天中每小时有好几次全液腹泻。这始于 10 月 9 日上午 7 点左右。现在是 10 月 10 日凌晨 1 点。我的胃仍然感到肿胀和触感疼痛,而且我还能感觉到抽筋。

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我在 27 日订购了 6 英寸的鸡肉牛油果。这是我那天唯一吃的饭。第二天早上我花了 13 个小时呕吐、去洗手间等,但仍然有恶心和头痛。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 寒战, 头痛

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吃完饭后立即订购了 Double 牛油果汉堡然后我开车回去上班我的胃开始疼得很厉害,不是男性,不得不离开家,在那里我继续排出讨厌的黑色液体...  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战, 头痛

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我曾是这家餐厅的忠实粉丝,最后因为一宗可怕的食物中毒病例而被急诊治疗了一天。如果你在这里吃饭请小心点什么,因为我只有牛油果卷从来没有给我带来过食物中毒。  | 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛, 发烧, 头痛

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报告日期:2025 年 9 月 22 日
16。与食物接触的表面:已清洁和消毒
-评论:观察到制冰机的顶部内部不干净。注意到顶部表面有轻微的黄色物质。已指示清除冰块、清洁、消毒和维护。

22。适当的保冷温度
-评论:观察到 “三明治站” 准备冷却器内安全食品的以下时间内部温度/温度控制不当。鸡蛋 47 f,香肠 47 f,培根 47 f,鳄梨 47 f,奶油芝士 46 f,黄油 46 f。经理丢弃了价值150.00美元的大约20磅产品并对其进行了变性。优先权违规 #7 -38-005。引文已发布。

33。使用正确的冷却方法;足够的温度控制设备
-评论:观察到 “三明治站” 准备冷却器的保冷温度不当。环境空气为 45. 5 华氏度。已告知所有冰箱机组应保持 41f 及以下的适当温度。冰箱机组已贴上标签,在芝加哥公共卫生部(cdph)重新检查之前不得使用。优先权违规 #7 -38-005。引文已发布

47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:注意到 “三明治站” 准备冷却器的砧板上有很深的割伤和污渍。指示通过打磨和密封进行深度清洁并恢复到光滑且易于清洁的表面,或者更换和维护。

来源:chicago.gov

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