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牛肉食物中毒

牛肉食物中毒

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实时报告

M

杰克堆栈烧烤 - 货运大楼，西22街，堪萨斯城，密苏里州，美国

1 个月前 •reported by user-mddz2454 • 细节

美发秀由Jack Stack Barbecue提供午餐餐饮服务。我吃了牛胸肉三明治和奶酪玉米。几个小时后我开始胃痛和头痛，很快发展成发烧、全身疼痛/寒战和呕吐。  | 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛, 发烧, 寒战, 头痛, 身体疼痛

#kansascity #missouri #unitedstates #牛肉 #玉米 #三明治 #胸肉

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F

Arby's餐厅，西北阿尔派恩大道，沃克市，密歇根州，美国

1 个月前 •reported by user-fbjz3593 • 细节

吃了经典烤牛肉配Arby's辣根酱后不久，我的胃就开始疼。整夜感觉胃里像有块石头。这是在2026年3月8日下午5:30左右。随着夜晚的进行，胃痛加剧，我开始感到恶心。第一次腹泻发作大约在凌晨1点开始，一直持续到现在，2026年3月9日下午5:30。我在下午3:30左右能够吃一片吐司和一些Vernors，但我的胃咕噜咕噜响得厉害，整个肠道都感到疼痛。

#arbys #walker #michigan #unitedstates #牛肉 #烤牛肉 #吐司

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J

位于美国犹他州西谷城南5600西街56西街的La Fountain墨西哥餐厅

1 个月前 •reported by user-jxzr9574 • 细节

我和我妻子在3月7日星期六下午2点左右叫了外卖。我吃了鸡肉卷饼，她吃了牛肉，她从来没有生病。3月8日星期天早上我开始腹泻，情况逐渐恶化，然后开始呕吐。呕吐停止了，但腹泻整天都在恶化，伴随着严重的背部和全身疼痛。这种情况持续了整个星期天的白天和夜晚。现在是3月8日星期一，我被迫今天请假不上班。我仍然有腹泻，但开始感觉好一点了。我是一个63岁的男性，不喝酒。我确信鸡肉变质了，这就是让我严重生病的原因。

#westvalleycity #utah #unitedstates #牛肉 #卷饼 #鸡 #鸡肉卷饼

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Y

香菜墨西哥餐厅 - 特里蒙特，教授大道，克利夫兰，俄亥俄州，美国

1 个月前 •reported by user-yxjm7583 • 细节

昨晚9点45分左右我在这里吃了牛肉烧烤玉米饼和牛排薯条。几个小时后我的胃开始疼痛。今天早上6点我醒来时出现了严重腹泻、寒战和呕吐。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 寒战

#cleveland #ohio #unitedstates #牛肉 #薯条 #牛排 #barbacoa #墨西哥煎玉米卷

消费者评论 - 食品安全 Cilantro Taqueria - Tremont, Professor Avenue, Cleveland, OH, USA I ate beef barbacoa tacos and stea... 照片 #1
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监管报告

温蒂汉堡，美国伊利诺伊州芝加哥市西大街南145号

1 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月5日
16. 食品接触表面：清洁和消毒
- 评论：在制冰机内部冰块上方的面板上观察到粉红色和棕色霉菌样物质。指示清洁、消毒和维护。制冰机用于人类消费。优先基础违规7-38-005，已开具传票

16. 食品接触表面：清洁和消毒
- 评论：观察到使用中的低温洗碗机未正确消毒。检查时消毒剂（氯）的消毒强度为0 ppm。指示在设备正确消毒之前不要使用。请阅读标签移除说明的评论。优先违规7-38-025，已开具传票

21. 适当的热保温温度
- 评论：检查时观察到牛肉汉堡的热保温温度不当。汉堡温度范围为88.5°F-90.9°F。价值67美元的13磅产品此时被丢弃。指示将热TCS食品保持在135°F或以上。优先违规7-38-005，已开具传票。

22. 适当的冷保温温度
- 评论：观察到TCS食品的冷保温温度不当。发现煮鸡蛋（50.1°F）和切丁番茄（45.3-46.0°F）。价值14美元的6磅被丢弃。必须将冷保温食品保持在41.0°F或以下。优先7-38-005，传票与违规21合并

33. 使用适当的冷却方法；温度控制的充足设备
- 评论：观察到冰箱温度不当为50.0°F，内部储存TCS食品用于销售。已在设备上放置检查保留标签。必须将冷保温食品保持在41.0°F或以下。现场维护人员能够修理冷却器。优先7-38-005，已开具传票

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到拖把池附近和办公室附近地板上有水坑。指示清除和维护。

来源：chicago.gov

#wendys #chicago #illinois #unitedstates #牛肉

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监管报告

美国熟食杂货有限公司，美国伊利诺伊州芝加哥市东103街600号

1 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月5日
1. 负责人在场，展示知识并履行职责
- 评论：负责人没有芝加哥市食品服务卫生经理的原始证书。指示随时提供。优先基础。7-38-012。在违规2下发出传票。

2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 评论：在准备、处理TCS食品（牛肉）并向公众提供服务时，现场没有芝加哥市食品服务卫生经理。指示芝加哥市食品服务卫生经理必须在设施开放、运营并向公众提供TCS食品的所有时间内在现场。优先基础。发出传票7-38-012。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：油炸锅内部有油脂、食物和污垢。指示清洁和维护油炸锅。

53. 厕所设施：正确建造、供应和清洁
- 评论：厕所门不能自动关闭。指示使门自动关闭并维护。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：拖把存放在拖把桶中。指示悬挂存放以便适当风干并维护。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：角落和重型设备下方/周围的地板有污垢和碎屑。指示清洁和维护地板。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：后储存区域杂乱。指示整理区域并维护。

56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：烹饪设备上方通风罩的过滤器有油脂和污垢堆积。指示清洁和维护过滤器。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉

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监管报告

El Fogon Tapatio, 3222 W Armitage Ave, Chicago, Il, USA

1 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月4日
2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 评论：观察到在检查期间现场没有芝加哥市认证的食品经理，在准备和提供TCS食品牛肉、猪肉、米饭、豆类和切片番茄时没有有效的原始证书。指示在开放和营业期间始终在现场提供至少一名CFM。优先基础违规。7-38-012。已开具传票。

36. 提供准确的温度计
- 评论：位于前饮料准备区域的冷却装置内缺少温度计。指示提供和维护。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在场所的以下地方观察到大约75个小啮齿动物粪便。前柜台下存放厨具（盘子、杯子）的货架单元旁边的准备冷却器，后准备区域地板上散落在油脂陷阱附近和3隔间水槽下，后储存区所有冷却装置后面沿墙壁在储存架下的储存空间内，电气箱内和公用水槽下。指示清除所有粪便，清洁和消毒所有区域。必须消除场所内的啮齿动物活动。优先基础违规。7-38-020 (a)。已开具传票。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计、建造和使用得当
- 评论：观察到位于后准备区域的三门冷却器上有撕裂的密封垫和过多的管道。指示更换密封垫并保持良好状态。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到位于前后准备区域的冷却装置的内外表面需要清洁。指示清除所有干燥食物残渣堆积并维护。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到前准备区域整个场所重型设备下地板上有食物和油脂堆积。指示清除以防止为害虫提供食物来源。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到天花板附件损坏，有洞和水渍。指示更换并维护光滑易清洁的表面。

56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：观察到整个后准备/储存区域的灯泡烧坏。指示更换并增加该区域的照明。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #赖斯 #猪肉

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