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蓝纹奶酪食物中毒

蓝纹奶酪和其他软奶酪一样，可能受到肉毒梭菌、单核细胞增生李斯特菌、Salmonella 和金黄色葡萄球菌的污染，从而导致食物中毒。食物中毒的症状通常在食用受感染的蓝纹奶酪后的6小时内出现。它们可能包括恶心、呕吐、抽筋和腹泻。

上次更新时间:

产品: Blue cheese

M

Subway，伊丽莎白街，维多利亚州墨尔本，澳大利亚

6个月前 •reported by user-mwccp993

我凌晨 12 点 10 分去那里我订购了一英尺长的五花肉，里面有生菜、泡菜、辣椒、切达干酪丝和黄色奶酪，还有蓝纹奶酪、牧场、Chipotle。我把它做成了 2 块饼干和零糖可乐的组合。我知道我从这个地方喝醉了，因为在早上之前我唯一得到的食物是早上，我没有这样的感觉。只有 30 个薄荷糖就发生了，当时我盯着感到不舒服。 少看

#subway #melbourne #victoria #au #cheddar #cheese #lettuce #pork #coke #bluecheese #sugar

216
T

Castello 奶油蓝奶酪，Ritchies IGA Spit Junction，布雷迪街，新南威尔士州莫斯曼市，澳大利亚

7个月前 •reported by user-tqfcm969

买了一些蓝纹奶酪放在饼干上。它有点时髦的味道——有点金属感。把它扔掉了但有大约 1/3。
胃真的很痛，伴有抽筋、恶心和水样腹泻。  | 症状: 腹泻, 恶心, 抽筋, 酸痛

#mosman #newsouthwales #au #cheese #crackers #bluecheese

195
F

Chick-fil-A，州际大道，田纳西州库克维尔，美国

7个月前 •reported by user-fmdcz761

9 月 20 日晚餐时，我订购了用生菜包裹的烤鸡肉三明治而不是面包（里面有生菜、番茄和一片奶酪），还有一份定制的配菜沙拉，里面有鸡蛋、蓝纹奶酪和清淡的意大利菜。两者都被标记为自定义订单。在过去的 10-12 个小时里我没吃任何其他东西。吃了带芥末酱和蛋黄酱的三明治，还有大约 3/4 的沙拉。3 小时之内，我出现了发冷，但我检查了体温但没有发烧所以我上床睡觉了。6 小时后，我醒来时出现了严重的胃灼热和抽筋，然后出现了一个半小时的水样腹泻、恶心，然后是呕吐。 少看

#chickfila #cookeville #tennessee #us #cheese #chicken #italian #lettuce #salad #sandwich #wrap #mayo #chickensandwich #grilledchicken #bluecheese #mustard

61
Z

Blue Cheese，爱达荷州伯利，美国

7个月前 •reported by user-zxtbp692

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋、发冷
疑似来源：蓝纹奶酪
发作：4 到 12 小时
时长：12 到 24 小时
病了：我
附加信息：蓝纹奶酪在我们的冰箱里存放了将近 2 个月。  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 寒战

#burley #idaho #us #cheese #bluecheese

6
A

Wings & More 餐厅，戴维大道 2525 号，佛罗里达州劳德代尔堡 33312，美国

7个月前

截止日期：2023 年 8 月 9 日

违规行为：
-高优先级-员工在戴上手套开始处理食物的任务之前没有洗手。排队做饭的员工离开厨房，打开凉爽的门然后带着物品回来，不用先洗手就换手套。

-高优先级-生动物性食物存放在冰箱里或与即食食物一起存放在冰箱里——并非所有产品都经过商业包装。在离后门最近的小型冷冻柜里，在打开的生面包鱼上方打开一包生汉堡。员工将鱼移到单独的冰箱中进行适当分离。**现场更正**

-高优先级-污水/废水通过地板排水管回流。厨房水槽旁边的地漏里有废水。从厨房到进入冷却器和后部储藏区的人行道上有水覆盖，员工在地板上追踪水。

-高优先级-由于温度滥用，在安全食品的时间/温度控制下发布了停止销售。在冷却器里，鸡汤（50华氏度——冷藏）；切成薄片的切达干酪（51F-Cold Holding）；煮熟的排骨（50F-Cold Holding）；熟食火鸡（48F-Cold Holding）

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在冷却器里，鸡汤（50华氏度-冷藏）；切达干酪片（51华氏度-冷藏）；煮熟的排骨（50华氏度-冷藏）；熟食火鸡（48华氏度-冷藏）**重复违规****管理员投诉**

-高优先级-从冷藏室中取出进行必要准备的安全食品的时间/温度控制在制备过程中升至华氏41度以上，并且在4小时内没有冷却回41华氏度。1) 走进冷却器中，蓝纹奶酪酱 52F @ 下午 4:20（从上午 11:00 起准备冷却）。2) 蓝纹奶酪酱 49F @ 下午 4:10（上午 11:00 准备）

来源：佛罗里达州卫生部 少看

#fortlauderdale #florida #us

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