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鱿鱼食物中毒

鱿鱼食物中毒

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实时报告

监管报告

Al Fresco，2345 S 海洋大道，佛罗里达州棕榈滩 33480，美国

4年前 •source palmbeachpost.com • 细节

关闭日期：2021 年 9 月 7 日

高优先级-在厨房、食物准备区、食物储藏区和/或酒吧区域存放活的小型飞虫。观察到两只飞虫落在洗碗机旁边厨房的墙上。观察到 5 只飞虫降落在饭厅区域前柜台的柜台上。观察到 2 只飞虫落在餐厅区域的桌子上。观察到 11 只飞虫落在饭厅酒吧区前台的几盏灯上。** 管理员投诉 **
高度优先级-在华氏 41 度以上的安全食品冷藏时间/温度控制。生鱿鱼（50°F-冷藏）；生虾（51°F-冷藏）；生的 mahi mahi mahi（52°F-冷藏）；每个操作员的产品在翻盖装置中保存不到四小时的热狗（45°F-冷藏）位于厨房的烧烤站。每个操作员的产品已从步入式冷却器移动到冷却器中的触手可及的地方。每位操作员的商品目前还没有进行准备或分配。操作员向产品添加了冰块。** 采取的纠正措施 ** ** 重复违规 ** ** 管理员投诉 **
高度优先级-安全食品的时间/温度控制，不包括全肉烤制，热保温温度低于 135 华氏度。每个操作员产品的鸡汤（82°F-Hot Holding）在烹饪生产线的室温下保持不到四个小时。操作员将产品重新加热至 186°F。** 现场更正 ** 重复违规 ** ** 管理员投诉 **
高度优先级-有毒物质/化学品储存不当。观察到药物不正确地存放在烹饪线中。操作员存储正确。** 现场更正 ** ** 警告 **… 更多

#palmbeach #florida #unitedstates #鸡 #虾 #calamari #肉

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H

美国北卡罗来纳州康科德市康科德米尔斯大道 Olive Garden 意大利餐厅

4年前 •reported by user-hxztv699 • 细节

我以前在那里没吃过任何东西，我点了鱿鱼，土豆汤和阿尔弗雷多鸡肉，吃完几个小时后开始感到非常恶心。今天我差点吐了好几次，腹泻也有非常痛苦的胃痉挛。我去看了我的初级保健医生，通过身体检查和对我所经历的时间范围和症状的评估，被诊断出患有食物中毒。在这里吃东西要小心。

#olivegarden #concord #northcarolina #unitedstates #alfredo #鸡 #土豆 #汤 #calamari

40   评论 评论
N

Calamari，弗莱彻勋爵的老湖小屋，日落大道，春园，美国明尼苏达州

4年前 •reported by user-ntgv6917 • 细节

我在这里吃了几块我朋友的鱿鱼。它被面包屑而且冷了。在 3-4 小时之内，我正在呕吐并有腹泻。我花了几个小时去洗手间，第二天在床上生病了。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 其他

#springpark #minnesota #unitedstates #calamari

1   评论 评论
N

Skynyrd 的烧烤和运动酒吧，汽车旅馆大道，南卡罗来纳州圣乔治，美国

4年前 •reported by user-ndtwz577 • 细节

Calamari 我在工作...在我担任调酒师和服务器的过程中。突然之间，从无处可见，我开始感觉真的恶心和胃病。我的胃开始大笑。我开始出汗非常糟糕，感觉很脱水。我的嘴开始变干了。我会喝冰水但我得不够！我太渴了！然后我开始在你的喉咙和胸部感受到你即将呕吐时的感觉。然后我开始感到非常糟糕的痛苦沙子痉挛在我的肚子里。我跑到卫生间的故障，期待扔掉。我在厕所上说，然后把垃圾桶拉过我面前的垃圾桶，以防万一它开始烹饪两端。除了一个大而长的放屁之外什么都没发生。我停止出汗然后又开始感觉正常了。我不太明白，但是认为这是一些侥幸的，我没事，然后回到工作岗位。大约 10 分钟后，我在做饮料，然后我无法快转身到酒吧后面的垃圾桶里！我做到了。，。几乎没有！其中一台服务器看到了发生了什么，所以我请她去拿我的桌子。我自己组成了一点，然后决定去告诉经理，我生病了 3 次，因为我需要回家。目前，我还不知道为什么我生病了！就在他叫我关闭 tiki 酒吧然后回家的时候...疾病又袭击了我！我赶到浴室但几乎没做到！我把嘴里扔进嘴里然后握住它直到我到厕所！那时我再扔了大约 5 次... 很多...投射物... 我感觉就像是驱兽师！我意识到我被困了，需要帮助才能上我的车，他们不能开车！每次我试图站起来... 我都会扔掉！我现在也太疲惫了！我几乎无法睁开眼睛！我和我一起工作的几个女孩帮我走出浴室进入我的车里。其中一个女孩和她的男朋友和朋友开着我的车然后我去我家把我关在里面和床上。我在那次骑行中再扔了几次然后从上午 11 点 -11:30 开始睡觉。我在凌晨 5 点左右醒了一次，我最后一次生病了。现在几乎是下午 3 点，我保持了水和一对夫妇 M＆Ms。我还是疲惫不堪但感觉好多了！昨晚发生了星期六，8/21/21

#saintgeorge #southcarolina #unitedstates #calamari

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监管报告

奶奶，340 N Clark St，芝加哥，美国

4年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 8 月 10 日
22.适当的保冷温度
-评论：在面食准备冷却器和一门胜利冷却器中发现冷 TCS 食物，在不适当的保冷温度下。在 1 门胜利冷却器中，煮熟的花椰菜、生鸡肉、鱿鱼酱、煮熟的菠菜、煮熟的意大利面和生牛肉不等，范围从 47f 到 53 F 不等。面食准备冷却器中的鱿鱼、生虾、短肋、蛤蜊、龙虾馄饨、鸡蛋、伏特加酱和煮熟的花椰菜从 50F 到 59 F 不等。指示管理层丢弃和变性上述 tcs 食物，并始终将所有冷藏的 tcs 食物保持在 41F 或低于 41F。优先权违反 7-38-005。已发出引文。

33.使用适当的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：设备不能保持适当的温度。注意到厨师生产线上面食准备冷却器的温度不适当，为 57. 6f。值得注意的单门胜利冷却器的温度不适当为 48.2 f。这两个装置都标记并由芝加哥公共卫生部门保持检查，直到 CDPH 重新检查并保持适当的保冷温度在 41f 或以下之前才能使用。优先权违反 7-38-005。已发出引文。

43.使用中的餐具：正确存放
-评论：观察到 bsmt 的冰勺不当存储在制冰机顶部。指示存放在单独的垃圾桶中以防止污染，并进行维护。

47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到多个准备冷却器上的门垫被撕裂。指示修理或更换并保持良好状态。… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #龙虾 #意大利面 #肋骨 #虾 #菠菜 #蛤蜊 #calamari #香蒜酱

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