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咖啡食物中毒

咖啡食物中毒

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实时报告

C

荷兰兄弟咖啡，北圈大道，科罗拉多斯普林斯，美国

4 年前 •reported by user-ckxjh355 • 细节

很确定这是来自这里的咖啡。只有我自己，我点了一杯饮料，一小时之内我就开始头痛，第二天早上我生病了（恶心和呕吐、寒冷、感觉虚弱）。它发生在昨晚，今天已经持续了一整天，  | 症状: 恶心, 呕吐, 头痛, 寒战, 弱点

#dutchbros #coloradosprings #colorado #unitedstates #咖啡

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R

英国海沃兹希思塞恩斯伯里的星巴克

4 年前 •reported by user-rckzn774 • 细节

刚才，不确定可能是下午 12 点 30 分吃过的鸡蛋三明治还是在下午 4 点吃了一小块咖啡蛋糕 1 人。突然感到不安，起身去洗手间然后在路上呕吐。没有其他症状。吃三明治后约4小时，吃完蛋糕后45小时。这里是三明治。蛋糕自制

#starbucks #haywardsheath #england #unitedkingdom #咖啡 #三明治 #蛋 #鸡蛋三明治 #蛋糕

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M

美国加利福尼亚州托伦斯霍桑大道咖啡豆和茶叶

4 年前 •reported by user-mnqw6316 • 细节

咖啡我进去了，有一个人在工作和喝酒，当我没有回答他关于戴口罩的问题然后他给我做了饮料时，他很生气。我在上午 11 点喝了它我在凌晨 1 点有心脏跳动问题，我已经清醒了。有恶心。碰巧是我今天上午 11 点购买的。我现在感觉到了

#thecoffeebean #torrance #california #unitedstates #咖啡

消费者评论 - 食品安全 The Coffee Bean & Tea Leaf, Hawthorne Boulevard, Torrance, CA, USA Coffee I went in and there was a... 照片 #1
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J

美国伊利诺伊州圣查尔斯东大街橄榄园意大利餐厅

4 年前 •reported by user-jvyk3767 • 细节

在这里吃过了严重的胃痉挛和腹泻。有水，只有一个人可以喝咖啡。注意到咖啡不是新鲜的。

这种汤的味道与我们几周前在布鲁明代尔商店里吃的其他食物大不相同。  | 症状: 腹泻, 抽筋

#olivegarden #stcharles #illinois #unitedstates #咖啡 #汤

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监管报告

7-Eleven，535 S State St，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021年12月28日
2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：观察到设施食品处理人员在没有芝加哥市餐饮服务经理和现场证书的情况下准备和处理、安全食品（tcs）（热狗、比萨饼和牛奶）的时间和温度控制。芝加哥市知情负责人原始餐饮服务证书必须在现场张贴并在现场进行认证经理, 烹饪, 服务, 和营业时间.优先基金会违规 #7 -38-012。引文已发布。

3.管理层、食品雇员和有条件雇员；知识、责任和报告
-评论：现场没有观察到任何书面的员工健康政策。指示设施制定适当的员工健康政策，并在现场为所有食品员工提供可核实的签名副本。优先基金会违规 #7 -38-010。没有发出引文。

10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：观察到以下水槽没有用热水维护：在咖啡站附近的水槽前面观察到热水温度不当（76f）。所有洗手水槽的热水负责人必须至少为 100 华氏度。优先级违规 #7 -38-030 (c)。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：观察到后盘区域的洗手盆无法进入。水槽前面装满了餐具、盒子和容器。指示水槽必须始终可访问和维护。优先基金会 #7 -38-030 (c)。引文已发布。

33。使用适当的冷却方法；充足的温度控制设备
-评论：观察到设施的冷藏设备失修。注意到伸手可及的准备冷却器在 47. 5f 处的位置不正确。通知负责人进行维修或更换，以适当地保冷至41华氏度或以下。标记的单位。优先级违规 #7 -38-005。引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论： 观察到食物残渣和飞溅到步入式冷却器的地板上。被指示进行细节清洁和维护。

52。妥善处置污水和废水
-评论：观察到后盘区/干燥储藏室和员工洗手间的地板排水管中的废物和污水处理不足。必须从地板上清除水分，要求持牌水管工随时进行维修、保持干燥和维护。优先级违规 #7 -38-030 (c)。引文已发布。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到整个后方干燥储存/餐具区域的箱子、设备和单项服务物品混乱。被指示整理和清洁以防止害虫的庇护。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：没有观察到所有员工的纸质食品处理员证书。被指示始终维护记录。

资料来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西大街 6254 号 Dunkin Donut/Baskin Robbins

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021年12月28日
36。提供温度计且准确
-评论：没有明显地将温度计放在冰淇淋冰柜和三明治准备冷却器后面的一个门冷却器内。必须提供放置显眼的温度计。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：检查时没有害虫防治手册。必须提供可访问的日志。优先基金会违规行为 7-38-020 (c)。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：三明治准备冷却器上的砧板上有深黑色的污渍和开放的接缝。砧板必须保持良好状态。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到微波炉内外表面有污渍和食物残渣。必须保持清洁。

51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：找不到用于向卡布奇诺咖啡/浓缩咖啡机、后置咖啡机和后三个隔间水槽下的软管连接供水的防回流装置的位置。对于上述情况，防回流装置必须可见且可定位。

51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：位于前部准备区域的洗手槽下方的管道有少量泄漏。还注意到后部准备三个隔间水槽上方的增水器装置泄漏。必须修复泄漏并进行维护。

53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：女性洗手间中没有带盖的废物容器。必须在女性洗手间提供有盖的废物容器。

53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：男士和女士的马桶固定装置不干净，碗里有粪便。必须清洁和维护厕所。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到整个房屋的地板上积聚了碎屑，尤其是墙壁沿线的设备下方。必须清洁和维护地板。还注意到男士和女士洗手间的通风口盖上积聚了灰尘。必须保持通风口干净。

资料来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥温特沃斯大道 2242 号 Legend Tasty House

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021年12月27日
3.管理层、食品雇员和有条件雇员；知识、责任和报告
-评论：2-102。14 (o) 在现场没有观察到员工健康政策。已指示提供。优先基金会 7-38-010。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-202。13 观察到设施在地下室设置了啮齿动物陷阱。指示移除并仅允许害虫防治设置所有害虫陷阱。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：3-305。11 观察到干燥的储物箱存放在地下室的下水道管线下。指示在下水道管线下移走任何物品，不要存放任何物品。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11 (c) 观察到制冰机内部的侧面有轻微的锈斑。已指示去除锈迹。

51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：5-204。12 无法在制冰机、茶机和咖啡机上找到防回流装置。已指示查找或提供。

51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：5-205. 15 (a) 观察到位于地下室和中间准备区域的洗手水槽维修不良，无法正常开启。已指示进行维修。优先级违规。引文发布了 7-38-030 (c)。

53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：5-501。17 观察到女性和员工的洗手间内没有带盖的容器。已指示提供。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-201。11 观察到中间食物准备区域的天花板砖破损、丢失和染色。已指示要更换。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-501。114 观察到地下室和中间食物准备区过度混乱（旧设备）以及存放在地下室地面上的物品。指示清除所有不必要的杂物，整理并抬起所有物品离地面至少 6 英寸。

资料来源：chicago.gov

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