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实时报告

Recall notice

Mindo 巧克力机咖啡太妃巧克力棒-因未申报的牛奶而召回

5年前 •source fda.gov • 细节

公司名称：敏多巧克力制造商
品牌名称：敏多巧克力制造商
产品回忆：咖啡太妃糖巧克力棒
召回原因：由于未申报的牛奶
FDA 召回日期：2021 年 3 月 18 日
回想细节：密歇根州德克斯特的 MINDO 巧克力制造商正在回顾其 Coee Toee 巧克力棒（75 克 /2.65 盎司），因为酒吧中用于制作 Toee 的黄油中未申报的主要过敏原牛奶。如果患有牛奶过敏的人服用该产品，他们将面临潜在严重或威胁生命的反应的风险。

召回的 Coee Toee 巧克力棒主要在密歇根州的零售商店和在线订单分销。该产品以 75 克 /2.65 盎司的条形式出现在标有批号 190310 至 210310 的白皮书包装纸中。迄今为止，没有与这个问题有关的疾病报告。召回是在发现错误标签的产品是在包装中分发的，但没有显示牛奶的存在，之后才开始召回。

随后的调查表明，该问题是由公司包装过程暂时中断造成的。在美国食品和药物管理局和该公司确定问题已得到纠正之前，该产品的分销已暂停。敦促购买 Coee Tocee Bars（75 克 /2.65 盎司）的消费者如果标签上没有 “含牛奶” 或配料中没有牛奶，请将其退回购买地以获得全额退款。有疑问的消费者可以在周一至周五上午 8 点至下午 5 点之间… 更多

#milkallergy #michigan #unitedstates #巧克力 #咖啡 #黄油 #牛奶

食品召回 Mindo Chocolate Makers Coffee Toffee Chocolate Bar - recalled due to undeclared milk Company name:... 照片 #1
228   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥罗斯福路 500 W Dunkin Donuts Baskin Robbins

5年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 3 月 12 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到男女皆宜洗手间的热水温度不当：员工洗手间最近的准备区域（75f）和走廊的后洗手间（74. 3f）。检查期间，后洗手间的热水温度保持不变，反映了 102f。上午 9 点 05 分注意到员工洗手间在 90 楼。所有洗手水槽的指示负责人的热水必须至少为 100F。优先级违规 #7-38-030 (c)。引文已发布。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：在走廊的中性后洗手间没有看到洗手标牌。已指示提供。

36.提供的温度计准确
-评论：注意到咖啡准备区域的温度计无法使用，可以在冷却器中达到。已指示更换。

37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：注意到散装储存容器（糖）没有标签。所有散装食品配料容器和加工食品配料容器的指示负责人必须贴上内容物名称的标签。

53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：观察到没有覆盖的贮器（废物罐）可以在中性洗手间妥善处置卫生巾。被指示提供覆盖的废物贮器。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到存放在后储存区域输送带附近的地板上的混乱物。指示经理清除所有未使用的物品和设备，以防止虫害庇护。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：走廊中性洗手间中注意到的风扇无法正常工作。被指示进行维修。

来源：chicago.gov

#baskinrobbins #dunkindonuts #chicago #illinois #unitedstates #咖啡 #糖

855   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西塞罗大道 3205 N 新三角洲餐厅

5年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 3 月 15 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到前柜台的咖啡站没有洗手。指示安装能够在压力下输送冷热自来水的手水槽，位置便利。优先违反基金会 7-38-030 (c)。引文已发布。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到暴露的洗手盆没有手洗标牌。已指示提供。

36.提供的温度计准确
-评论：现场没有观察到金属茎温度计来测量冷热 tcs 食物的内部温度。指示随时在现场维护金属杆温度计。优先违反基金会 7-38-005。引文已发布。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到食物碎片覆盖的烹饪线上的开罐器。已指示清洁和维护。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：在咖啡站的 3 个隔层水槽上观察到水龙头松动和泄漏。被指示进行维修和维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到主烹饪线上设备下的食物碎片、污垢和污垢大量堆积。指示详细清洁和维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到咖啡机旁边的未使用冰箱和后储物柜里充满混乱。已指示从场所移除不必要的物品。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到浴室通风口上的灰尘大堆积。已指示清洁和维护。

58.根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到没有过敏原培训的认证经理。指示所有认证管理人员必须随时在现场完成过敏原培训并保存记录。

60.之前的核心违规行为
-评论：2020 年 3 月 30 日的报告 #2366523 中观察到的核心违规事件没有纠正：'拖把水槽上没有防逆流装置。指示安装以便能够维修和维护。“” 食物准备/盘清洗区域灯泡上缺少光罩。被指示为灯泡安装灯罩和端盖并进行维护。” 指示遵守规定。优先违反基金会 7-42-090。没有发出引文。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #咖啡

39   评论 评论

监管报告

Cluckers 妈妈厨房芝加哥，5200 N 埃尔斯顿大道，美国伊利诺伊州芝加哥

5年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 3 月 12 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：检查时现场没有观察到可核实的健康政策。左模板，并被指示维护所有员工签署的健康政策副本。优先违反基金会 7-38-010。没有发出引文。

5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：检查时没有观察到现场对呕吐和腹泻作出反应的工具包和程序。离开了一个寻呼机，并指示维持一个程序和套件，其中包括随时在现场预定对诺罗病毒有效的消毒剂在内的所有必要物资。优先违反基金会 7-38-005。没有发出引文。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：在咖啡站附近的暴露水槽和主厨线上没有观察到洗手标牌。已指示提供。

25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：观察到的菜单包含生或未煮熟的食物，如牛排三明治和鸡蛋本尼迪克特，没有标有披露、提醒和免责声明。被指示向所有版本的菜单添加提醒、披露和免责声明。优先违反基金会 7-38-005。没有发出引文。

36.提供的温度计准确
-评论：观察到后部储存区域的准备冷却器内没有温度计。已指示提供。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到墙上的飞纸，靠近 3 个隔层水槽，被死蝇覆盖。已指示删除。

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到用铝箔烧烤。指示在整个设施内仅移除和维护光滑、可清洁的表面。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：沿主线观察到 2 块砧板覆盖着深凹槽和深色污渍。被指示修理或更换和保养光滑、可清洁的表面。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到厨房和餐具区域的墙壁和地板上油脂、污垢和食物碎片大量堆积。指示详细清洁和维护。

来源：chicago.gov

#undercooked #rodents #raw #chicago #illinois #unitedstates #咖啡 #牛排

14   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥圣康斯坦茨小学

5年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 3 月 12 日
36.提供的温度计准确
-评论：观察到冰箱内没有温度计用于在主准备区内储存牛奶。已指示提供。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：观察到一楼主准备区域的 3 个隔间水槽缓慢排水。被指示进行维修和维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到主要准备的冰箱下方的污垢和碎屑堆积在一楼和咖啡壶旁边的冰箱后面。已指示清洁和维护。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到烤箱盖上的灰尘积聚。已指示清洁和维护。

60.之前的核心违规行为
-评论：观察到的核心违规行为没有从 2019 年 11 月 5 日的报告 #2321025 中得到纠正：“观察到所有拖把水槽和二楼制冰机都没有回流设备。指示管理层安装回流设备。” 被指示符合要求。优先违反基金会 7-42-090。没有发出引文。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #咖啡 #牛奶

31   评论 评论
Z

Trader Joe's，沃德帕克威，密苏里州堪萨斯城，美国

5年前 •reported by user-zrctp821 • 细节

在我的咖啡里喝了 TJ 非乳制品燕麦牛奶饮料（冷藏）后生病了。三天前喝了它，三个小时后生病了大约三个小时，以为我只是有一个短暂的胃虫，但后来我今天早上又有了一些，大约 30 分钟至 1 小时后生病了。两次都没有超过 1/4 杯。到期日为 2021 年 5 月。

#traderjoes #kansascity #missouri #unitedstates #咖啡 #牛奶

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监管报告

Slice Ow Cheesie's，958-964 W 贝尔蒙特大道，美国伊利诺伊州芝加哥

5年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 3 月 8 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：初次检查期间没有芝加哥市认证食品经理在现场进行认证。优先违反基金会。没有发出引文。

2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食品期间，在初步检查期间，芝加哥市没有认证食品经理。经理在检查开始一小时五分钟后抵达。审查后，芝加哥市认证经理必须始终在现场准备和供应 tcs 食品。发布了优先违规基金会 7-38-012 引文。

3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有书面员工健康政策或供所有员工审查。必须提供。优先违反基金会 7-38-010。目前没有发出任何引文。

6.正确的饮食、品尝、喝或烟草使用
-评论：在厨师行准备冷却器上注意的员工饮料。被指示为员工提供一个远离准备食物的指定区域。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：位于地下室食品准备区和顾客进食和饮酒的酒吧的洗手盆上没有纸巾。管理层在检查时提供毛巾。所有洗手槽都必须随时提供和取用纸巾。优先违反基金会 7-38-030 (c) 引文已经存在。

23.正确的日期标记和处置
-评论：观察到准备好的 tcs 食物储存时间超过 24 小时，例如煮熟的鸡肉、煮熟的通心粉和奶酪，几个冷却器中注明的牛肉库存以及没有失效日期的步入式冷却器。有些食物仅注明准备日期，其他食物没有日期标签。指示所有准备好的 tcs 食物保存时间超过 24 时间必须标有失效日期不超过 7 天的日期。所有食物都被丢弃。发布了优先违规基金会 7-38-005 引文。

37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：所有散装食品容器必须使用商品通用名称正确标记。

44.餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：注意到室外露台上存放的一个开放式网袋上的污染床单。必须将污染的床单妥善存放在密封的容器中。

44.餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：西侧厨房中的干净储存的搅拌碗必须倒置。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #奶酪 #鸡 #咖啡 #汤 #通心粉 #patio

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监管报告

弗朗西斯卡的 Oon Chestnut，200 E 栗子街，美国伊利诺伊州芝加哥

5年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 3 月 4 日
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：观察到烹饪线上天花板和管道上的油脂和灰尘积累过多。必须移除、清洁和消毒。必须保持不变。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：防止回流设备不位于与城市供水相连的咖啡机或咖啡机上。必须提供反流防护装置。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到厨房餐具区域天花板上的油漆剥落。必须拆除并使之顺畅易于清洁。观察到地下室餐厅的天花板上大量开放。必须附上开口以防止虫害进入。

60.之前的核心违规行为
-评论：观察到以前的核心违规行为没有从 8/20/19 号报告 2304983 中得到纠正。必须更正以前发布的以下核心违规：#51-必须在咖啡服务区安装预/转储水槽-优先违反基础 7-42-090。没有发出引文。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #咖啡

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