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凉拌卷心菜食物中毒

凉拌卷心菜食物中毒

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实时报告

D

肯德基，西麦考利大道，俄亥俄州乌赫里希斯维尔，美国

4年前 •reported by user-dpyxt932 • 细节

我们在 4 月 4 日 4 月 21 日去了那里，我们得到了 30 美元的补充卷心菜和土豆泥在晚上 5 点左右 10 点 30 分到 11 点左右上床睡觉我的胃很抽筋了几个小时后我就开始尝试把它送到洗手间几乎过去了还有极端腹泻还在那里抽筋恶心我从来没有像这样生病我丈夫没吃过我做过的卷心菜

#kfc #uhrichsville #ohio #unitedstates #土豆泥 #凉拌卷心菜

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监管报告

教堂的鸡，1755 W 杰克逊大道，美国伊利诺伊州芝加哥

4年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 3 月 25 日
8.手清洁并适当清洗
-评论：观察到女员工拖地板，然后将拖把放进桶中，然后进入 3 个隔间的水槽，将肥皂倒入手中，在上述水槽处洗手和手臂，然后戴上手套。被指示在指定的洗手盆洗手。（cos）（优先基金会 7-38-010）（引文发行）

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到水槽没有手干设备。必须始终提供和维护。经理在检查期间在水槽提供纸巾。(优先基金会 7-38-030 (c) (cos) (引文发行)

16.食物接触表面：清洁和消毒
-评论：观察到内部零件上有大量粘滑的粉红色和黑色物质，并滴在制冰机内部的冰上。必须清除冰干净并消毒制冰机并进行维护。（优先基金会 7-38-005）（引文发布）

22.适当的冷保温
-评论：观察到准备吃 apx 等食物的温度不当。2 磅。ColesLaw 在 45. 7 楼内散步在凉爽的点标记（星期六），这是 3/20/21。产品已被经理丢弃。必须在 41. 0F 或以下有冷藏食物。Appx。2 磅。7 美元。(cos) (优先级 7-38-005) (引文已发布)

37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须为食物储存容器贴标签。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在收到服务的情况下，没有观察到害虫控制日志。必须提供和维护。(优先基金 7-38-020 (c)

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到一大瓶佳得乐储存在苏打机的冰箱内，在服务柜台用冰供人食用。必须取出冰和瓶子，清洁和消毒冰箱。（优先基金会 7-38-005）（引文发布）… 更多

#churchschicken #rodents #chicago #illinois #unitedstates #苏打 #凉拌卷心菜

22   评论 评论
C

ColesLaw，肯德基，主街，纽约州波基普西，美国

4年前 •reported by user-cjhk1836 • 细节

我星期二晚上吃了凉心菜然后因此生病了我男朋友的妈妈吃了它然后在周三早上感觉不到。不幸的是我没有结束症状。我扔了起来，整天都感觉恶心，仍然打开和关闭，没有液体从另一端流出来，很难按住液体。今天是星期四，仍然感觉不到我最好。目前只是处理一整天不好的头痛和偶尔的胃痉挛/不适

#kfc #poughkeepsie #newyork #unitedstates #凉拌卷心菜

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Q

美国密苏里州斯普林菲尔德西阳光街举起甘蔗的鸡手指

4年前 •reported by user-qczy2221 • 细节

我今晚 7 点半左右吃了。我收到了标准盒子里有 4 个鸡手指、薯条、卷心菜和面包。我几乎立即出现了最严重的腹泻，我的胃开始受伤。几个小时后（现在是午夜），我一遍又一遍地把胃里的所有东西都扔掉。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛

#raisingcanes #springfield #missouri #unitedstates #面包 #鸡 #薯条 #小鸡的手指 #凉拌卷心菜

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监管报告

KFC/Taco Bell，2807 W 欧文公园路，美国伊利诺伊州芝加哥

4年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 2 月 26 日
2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：观察到设施食品处理员在没有原城市芝加哥食品服务经理和现场证书的情况下准备和处理 ï ¿½ 时间和温度控制（tcs）食品（牛肉、鸡肉、卷心菜）。芝加哥市负责人原始食品服务证书的知情人员必须在准备食品、烹饪、供应和营业时间内保持在现场公布，并在现场发布认证经理。优先违反基金会 #7-38-012。引文已发布。

3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有观察到任何书面员工健康政策。指示设施制定适当的员工健康政策，并在现场为所有食品员工提供可核实的签名副本进行维护。优先违反基金会 #7-38-010。没有发出引文。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到男性公共/员工 toliet 房间里没有手指示牌。已指示提供和维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到烹饪设备下、墙壁沿线和准备区各个角落的油脂积聚、食物碎片和污垢。指示经理清洁所有设备下的地板、墙壁沿线以及所有区域的所有角落。

57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：观察到现场没有食物处理员的食物处理者证书。被指示提供并保存在档案中。

58.根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到没有经过过敏原培训的认证食品经理。指示任何持有芝加哥市食品卫生证书的人遵守完成培训的要求。必须提供文档。

来源：chicago.gov

#tacobell #kfc #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #凉拌卷心菜

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥，100 E 79 街鲨鱼和鸡肉

4年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 2 月 23 日
37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：观察到在现场包装和准备的凉菜没有标签。指示在包装上安装适当的标签，以包含食品和配料的名称。

40.个人清洁
-评论：指示经理始终为准备区域的食物处理员提供和维护头发限制。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：观察到 3 合成水槽的水龙头维修不良。必须修理和维护水龙头颈部的漏水。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：地板需要彻底清洁，特别是沿墙底和烹饪周围清洁，以清除碎屑、溢出和/或油脂。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #凉拌卷心菜

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