报告日期：2021 年 2 月 18 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：图片没有食品经理证书。必须提供和维护。（priroity 基金会 7-38-012）（没有发出引文）
2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：观察到没有经过认证的食品经理值班，而 tcs 食品正在准备、处理和供应，例如（鸡肉、卷心菜、鱼等）必须始终在现场。（优先基金会 7-38-012）（引文发布）
37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：违规代码：3-302。12 条检查员评论：当食物不在原包装中时，必须为所有食物储存容器贴标。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：违规代码：6-202。15 个检查员评论：观察到一个应用程序。后门底部的 '1/2' 间隙。必须使门紧身。
45.一次性使用/单次服务文章：正确存储和使用
-评论：违规代码：4-903。11（a; c）检查员评论：必须将塑料磨损存放在手柄直立位置。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：违规代码：4-501。11 个检查员评论：必须清除准备表下层架上的锈迹。必须在冷却器中修理或更换 3 门到达的磨损的门垫圈。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：违规代码：4-601。11（c）检查员评论：必须清理准备桌、油炸炉柜、烹饪设备管道、车轮底、个人风扇积聚的油脂和食物碎片。必须解冻胸部冰箱。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：违规代码：5-205。15 个检查员评论：必须修理或更换 3 隔层水槽漏水的水龙头。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：违规代码：6-201。13 检查员评论：必须修理或更换染色的天花板，整个墙底受损和丢失，卫生间靠近拖把水槽的墙壁损坏，较低的洞 3 门后面的墙可以在冷却器中伸展。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：违规代码：6-201。16 条检查员评论：必须在需要的时候在墙上刮擦和涂抹剥落的油漆。
55.已安装、维护和清洁物理设施…
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：图片没有食品经理证书。必须提供和维护。（priroity 基金会 7-38-012）（没有发出引文）
2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：观察到没有经过认证的食品经理值班，而 tcs 食品正在准备、处理和供应，例如（鸡肉、卷心菜、鱼等）必须始终在现场。（优先基金会 7-38-012）（引文发布）
37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：违规代码：3-302。12 条检查员评论：当食物不在原包装中时，必须为所有食物储存容器贴标。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：违规代码：6-202。15 个检查员评论：观察到一个应用程序。后门底部的 '1/2' 间隙。必须使门紧身。
45.一次性使用/单次服务文章：正确存储和使用
-评论：违规代码：4-903。11（a; c）检查员评论：必须将塑料磨损存放在手柄直立位置。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：违规代码：4-501。11 个检查员评论：必须清除准备表下层架上的锈迹。必须在冷却器中修理或更换 3 门到达的磨损的门垫圈。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：违规代码：4-601。11（c）检查员评论：必须清理准备桌、油炸炉柜、烹饪设备管道、车轮底、个人风扇积聚的油脂和食物碎片。必须解冻胸部冰箱。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：违规代码：5-205。15 个检查员评论：必须修理或更换 3 隔层水槽漏水的水龙头。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：违规代码：6-201。13 检查员评论：必须修理或更换染色的天花板，整个墙底受损和丢失，卫生间靠近拖把水槽的墙壁损坏，较低的洞 3 门后面的墙可以在冷却器中伸展。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：违规代码：6-201。16 条检查员评论：必须在需要的时候在墙上刮擦和涂抹剥落的油漆。
55.已安装、维护和清洁物理设施…
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