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火腿食物中毒

火腿食物中毒

来自全国消费者的火腿安全报告。按地点和日期比较事件，检查召回情况，分享您的经验以保护他人。

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实时报告

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美国马里兰州日耳曼敦，Seneca Meadows Parkway Wegmans Germantown

5 年前 •reported by user-xqct7364 • 细节

这是一个全新的、未开封的包装，在冰箱温度下。我今天刚拿到了我丢弃了包裹的其余部分！
Land-O-Frost Honey Ham，25 分钟内会出现严重腹泻，而且我的肠道中可怕的腹胀。就像被刺伤了！  | 症状: 恶心, 腹泻, 腹胀

#wegmans #germantown #maryland #unitedstates #亲爱的 #火腿

消费者评论 - 食品安全 Wegmans Germantown, Seneca Meadows Parkway, Germantown, MD, USA This was a brand new, unopened packa... 照片 #1
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D

ALDI，商业循环 70 西，密苏里州哥伦比亚，美国

5 年前 •reported by user-dftdj636 • 细节

包装剃须火腿切片三明治意味着只是我自己，我是 74 岁，独自生活。火腿（我认为黑森林）只是到期日的前一天。我闻起来并尝到了一块东西，看起来没问题，但是我觉得有点滑稽，我认为它可能有点光栅，但不确定。所以我有两片，剩下的都扔掉了。
最后一个 nite

#aldi #columbia #missouri #unitedstates #三明治 #火腿

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G

Sainsbury，佩里路，诺丁汉，英国

5 年前 •reported by user-grkdc593 • 细节

我周四从那里买了一个夏威夷披萨。星期六食用时它还是过时的-我只吃了几块火腿然后把剩下的火腿拿掉，因为它味道很奇怪，然后我们把剩下的东西喂给狗。这些狗整晚都生病了，我整天都生病。肯定是一批不好的火腿（它是冷藏的，过期等）

#sainsburys #nottingham #england #unitedkingdom #披萨 #火腿

消费者评论 - 食品安全 Sainsbury's, Perry Road, Nottingham, UK I bought a Hawaiian pizza from there on Thursday. It was sti... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西部大道 9920 S Sweet Cafe 不是她甜咖啡厅

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 5 月 20 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到前洗手水槽没有洗手标志。必须提供。

22.适当的冷保温
-评论：观察到冷却器中以不当温度储存的冷藏食物，混蛋鸡肉沙拉 52. 7f，切成鸡肉 52. 5f，切成西红柿 49. 8f-57f，火鸡 51. 8f，火腿 51. 7f，奶酪 52F。指示经理丢弃约 20 磅和 80 美元的产品。所有冷的 tcs 食物在储存、准备、展示和维修过程中必须保持 41f 或以下。发布的优先级 7-38-005 引文

33.使用适当的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：观察到的准备冷却器 51f、57f 和显示冷却器 52. 3f 没有保持适当的温度。指示经理修理和维护 41f 或以下的冷却器。冷却器被标记为待检查，在芝加哥卫生部重新检查之前不得使用。发布的优先级 7-38-005 引文

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到存放在储物区的地板上的食物。指示经理将所有物品提升到 6 英寸以外。

45.一次性使用/单次服务文章：正确存储和使用… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #鸡 #沙拉 #土耳其 #火腿 #鸡肉沙拉

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监管报告

Cupitol Coffee & Eatery，455 E 伊利诺伊州，芝加哥，美国

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 5 月 18 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有观察员工健康政策。必须为所有员工提供书面员工健康保单。优先违反基金会。7-38-010。

5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：现场观察到没有呕吐和腹泻清理包/手术。必须提供清理呕吐物和腹泻事件的书面程序，并在程序中提供相应的设备概要。优先违反基金会 7-38-005。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到菜区没有容易接触的洗手盆。必须提供专用、易于使用的洗手盆，配有管热/冷水、肥皂/纸巾和洗手标志。优先违反基金会 7-38-030 (c)。

16.食物接触表面：清洁和消毒
-评论：未维护低温碟机（使用中）。测量了低温洗碗机内的化学消毒剂 0ppm。被指示必须提供一种方法来对洗碗机内的餐具进行消毒。机器已被标记并保留进行检查。优先级违规 7-38-025。引文已发布。

22.适当的冷保温
-评论：在后部准备的烹饪区域，在准备冷却器内观察到 tcs 食物温度不当。找到煮熟的辣椒 @ 47. 6f; 鸡蛋 @ 47. 9f; 牛肉 @ 46. 9f; 火腿 @ 48. 0f。在冷藏过程中，所有 tcs 食物必须始终保持在 41f 或以下。操作员在检查期间不断丢弃舞蹈食品。优先级违规 7-38-005。引文已发布。

25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：观察到的消费者建议未在菜单上正确注明。必须在菜单上适用于菜单的每个项目旁边提供消费者咨询披露声明和提醒 (*)。优先违反基金会。

33.使用适当的冷却方法；适当的温度设备… 更多

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #火腿

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监管报告

Ivy Hotel，233 E 安大略街，伊利诺伊州芝加哥，美国

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 5 月 17 日
2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：现场没有观察到芝加哥市食品卫生经理证书。观察到在准备 tcs 食品（鸡、鸡蛋等）时，没有任何城市的芝加哥食品卫生经理在现场，必须始终在顾客的普通视野中张贴有效的芝加哥市食品卫生证书。准备和/或供应 tcs 食品时，必须在现场有芝加哥市食品卫生经理。优先违反基金会 7-38-012。引文发布。

3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有观察员工健康政策。必须为所有员工提供书面员工健康保单。优先违反基金会。7-38-010。

5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：现场观察到没有呕吐和腹泻清理包/手术。必须提供清理呕吐物和腹泻事件的书面程序，并在程序中提供相应的设备概要。优先违反基金会 7-38-005。

16.食物接触表面：清洁和消毒
-评论：观察到低温烤盘机（使用中）内有 0ppm 的消毒液。必须提供足够的手段在餐盘机中进行消毒。必须修理。盘子机已标记，检查时可能无法使用。优先级违规 7-38-025。引文已发布。

22.适当的冷保温
-评论：在厨房准备冷却器内观察到 tcs 食物温度不当。找到一块火腿 @ 46. 1f; 鸡 @ 47. 2; 切块西红柿 @ 47. 6; 鸡蛋 @ 47. 6f; 和香肠 @ 48. 9f。冷藏中必须始终将所有 tcs… 更多

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #香肠 #火腿 #糖

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