报告日期：2023 年 2 月 14 日
1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：在抵达时没有发现负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有工作时间内指定负责人。违反优先权基金会的行为未发布任何引文。
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备、处理和提供 tcs 食物时，观察到没有经过认证的食品经理值班，例如（火鸡、肉丸、切成薄片的番茄和火腿）必须始终在现场。（优先基金会 7-38-012）（引文已发布）
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：在抵达时观察到没有经过认证的食品经理在现场接受过食物过敏原培训。指示经理遵守要求。
资料来源：chicago.gov
1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：在抵达时没有发现负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有工作时间内指定负责人。违反优先权基金会的行为未发布任何引文。
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备、处理和提供 tcs 食物时，观察到没有经过认证的食品经理值班，例如（火鸡、肉丸、切成薄片的番茄和火腿）必须始终在现场。（优先基金会 7-38-012）（引文已发布）
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：在抵达时观察到没有经过认证的食品经理在现场接受过食物过敏原培训。指示经理遵守要求。
资料来源：chicago.gov
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