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菠萝食物中毒

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥林肯大道 2204 北林肯大道 Bacino's of Lincoln Park

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 11 月 9 日
10。充足的洗手水槽配备齐全，可供使用
-评论：前面的披萨准备区没有安装洗手槽。此外，在后面的准备区域没有安装洗手装置。观察：帕尼尼机组、搅拌机、切肉机、搅拌机和准备桌都位于上述区域。两个区域都必须安装洗手槽。基金会优先权违规：7-38-030 (c)

16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：观察到的冰/食物不受保护。制冰机内部、上部水库、冰箱以及所有与冰接触的侧面和机器内部，过多的黑色粘液物质会滴入冰中。冰供人类食用。指示在整个过程中对制冰机内部进行清洁和消毒。发布了优先基金会违规行为 7-38-005 的引文。

38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：必须清除地下室存储区苏打水架下多余的死蟑螂。地板上的死蟑螂与从所述箱子里漏出的苏打糖浆混合在一起。清洁和维护。取出漏水的汽水盒

38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：我们在披萨准备冷却器的门内（铰链和橡胶垫圈）观察到 3 只成虫和 3 只小活蟑螂。经理自愿丢弃和变性食物：1/2 磅切碎的橄榄；1/2 磅切碎的加拿大培根；1 磅的大块菠萝。已指示移除、清洁和消毒上述设备。还有 1/2 磅的 giardiniera。总费用为25美元。基金会优先权违规行为：7-38-020 (a)，引文已发布

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：准备桌上必须提供装有消毒液和床单的水桶

45。一次性/一次性服务物品：妥善储存和使用
-评论：食物刮刀存放在墙壁和低温洗碗机排水板之间，烹饪/上菜也挂在 墙的下半部分（与上述区域相同）。移除/重新安置以最大限度地减少污染源

47。食物和非食物接触表面可清洁、设计、构造和使用
-评论：不得使用牛奶箱作为存放物品的升降手段。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：不得使用纸板作为整个场所货架的衬里。表面必须光滑、可清洁，并且是非吸水性材料。所有未加工的木架都必须经过油漆/密封、光滑且可清洁。

53。厕所设施：合理建造、供应和清洁
-评论：洗手间内的容器没有盖子。已指示提供。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：洗碗机下方的墙壁（洞）破损，用原木修复，面板现在已经坏了，有污垢和油脂，无法清洁。指示修理墙壁并拆除上述木头。表面必须光滑、可清洁，并且是非吸水性材料。另外，同一区域的地板水泥/瓷砖修复不良，请更换

资料来源：chicago.gov

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H

英国伦敦卡克斯顿街 Autograph Collection St Ermin's 酒店

3 年前 •reported by user-hztjx357 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源：菠萝
发作：3 小时
时长：18 小时
附加信息：感觉太糟糕了  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 发烧, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛

#london #england #unitedkingdom #菠萝

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M

美国密苏里州圣路易斯市南林德伯格大道 Smoothie King

3 年前 •reported by user-mywn9417 • 细节

11 月 6 日晚上 7 点我从这个地方冲了一个 32 盎司的菠萝冲浪。现在是 11 月 7 日，从今天早上 5 点起我就出现了腹泻和恶心。现在是中午12点。这太残酷了，非常不舒服，我很想让它停下来。我知道那是冰沙，因为除了早上吃一块吐司之外，这是我昨天吃的全部。我觉得自己完全是垃圾。

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P

加拿大安大略省多伦多丹佛斯大道披萨披萨

3 年前 •reported by user-pgwc2545 • 细节

我自己、我3岁的儿子和年迈的母亲在2022年10月28日在这里吃过饭。我们订购了一个大披萨，里面有香蒜酱、鸡肉、红洋葱和菠萝。在接下来的几天里，我们都出现了腹泻和呕吐。我妈妈得去医院。请不要在这里吃东西！  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

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