报告日期：2021 年 1 月 27 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：注意到准备区域洗手水槽没有洗手标牌。必须在所有手洗水槽中提供洗手标牌。
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：注意到准备区域暴露的手洗槽没有纸巾。指示所有洗手水槽都有肥皂和纸巾。经理立即让员工把纸巾放在洗手盆里。优先基金会。违规 #7-38-030 (c)
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：注意到 50 多个老鼠粪便和我生活在地板上的地板上，靠后准备桌下方的墙底，在同样的架子上，比萨饼烤箱的电气装置内，在洗碗区的站立式搅拌器旁边的地板上，在洗碗区域指示清洁和消毒受影响区域，消除害虫活动。被指示咨询害虫防治公司并进行处理。优先基金会 #7-38-020 (a)。
39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：奶酪容器内用来在披萨服务冷却器里舀奶酪的个人一次性杯子。指示使用勺子、汤匙或钢包来舀奶酪或任何其他产品，以防止污染。
53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：注意内部有洗手间，配有垃圾贮器，没有盖子。被指示在所有女士洗手间和中性洗手间提供带盖的垃圾桶
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-201。17（a）注意到天花板风扇从外面看到脏又尘土飞扬。已指示清洁和维护。还注意到准备区域烹饪炉上的天花板上的油漆剥落。已指示删除并清理。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示沿墙底和设备下的地板进行清洁、消毒和维护，特别是在发现老鼠粪和蟑螂活动的区域
来源：chicago.gov
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：注意到准备区域洗手水槽没有洗手标牌。必须在所有手洗水槽中提供洗手标牌。
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：注意到准备区域暴露的手洗槽没有纸巾。指示所有洗手水槽都有肥皂和纸巾。经理立即让员工把纸巾放在洗手盆里。优先基金会。违规 #7-38-030 (c)
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：注意到 50 多个老鼠粪便和我生活在地板上的地板上，靠后准备桌下方的墙底，在同样的架子上，比萨饼烤箱的电气装置内，在洗碗区的站立式搅拌器旁边的地板上，在洗碗区域指示清洁和消毒受影响区域，消除害虫活动。被指示咨询害虫防治公司并进行处理。优先基金会 #7-38-020 (a)。
39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：奶酪容器内用来在披萨服务冷却器里舀奶酪的个人一次性杯子。指示使用勺子、汤匙或钢包来舀奶酪或任何其他产品，以防止污染。
53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：注意内部有洗手间，配有垃圾贮器，没有盖子。被指示在所有女士洗手间和中性洗手间提供带盖的垃圾桶
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-201。17（a）注意到天花板风扇从外面看到脏又尘土飞扬。已指示清洁和维护。还注意到准备区域烹饪炉上的天花板上的油漆剥落。已指示删除并清理。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示沿墙底和设备下的地板进行清洁、消毒和维护，特别是在发现老鼠粪和蟑螂活动的区域
来源：chicago.gov
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