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猪肉食物中毒

猪肉食物中毒

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M

Costco 批发，1510 N Pointe Dr，北卡罗来纳州达勒姆 27704，美国

7 个月前 •reported by user-mpcwz822 • 细节

我在 2025 年内吃了两次 Costco 热狗后立刻就吐了。我的胃立刻排斥了它们，我把它们全部吐出来了。我认为他们在撒谎说它们是 100% 的牛肉。我吃猪肉的时候总是会吐。  | 症状: 恶心, 呕吐

#costco #durham #northcarolina #unitedstates #牛肉 #热狗 #猪肉

92   评论 评论

监管报告

梅特卡夫社区，12339 S Normal (500w)，美国伊利诺伊州芝加哥

7 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 9 月 5 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：2-101。11 观察到负责人没有有效/原始的芝加哥市餐饮服务卫生经理证书。指示所有负责人必须在现场持有芝加哥市餐饮服务卫生经理证书原件/有效的证书，并随时张贴。优先基金会 7-38-012。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：2-101。11 观察到在处理 tcs 食品（猪肉、牛奶）并向公众供应的过程中，没有发现芝加哥市餐饮服务卫生经理在现场，也没有张贴原始/有效证书。指示始终安排芝加哥市餐饮服务经理在现场，并始终张贴原始/有效证书。优先基金会 7-38-012。

22。适当的保冷温度
-评论：3-501。16 观察到食物准备区域在保冷温度不足的情况下对安全食品进行时间温度控制。在检查期间，观察到大约15磅的披萨（意大利辣香肠和奶酪）在65华氏度至69华氏度的温度不足。指示丢弃上述 tcs 食物并使其变性，切勿让任何 tcs 食物温度不足，所有冷的 tcs 食物必须始终保持在 41f 或以下。食物处理者在检查时会丢弃上述食物。优先权违规 7-38-005。

36。提供温度计且准确
-评论：4-302。12 在现场观察到没有金属茎温度计来正确测量 tcs 冷热食物的温度。已指示随时提供。优先基金会 7-38-005。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111 观察到现场有害生物活动的证据。观察到大约10只活的大型苍蝇在食物准备区域飞来飞去，而食物处理人员正在积极准备食物。被指示消除害虫活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会 7-38-020 (a)。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：5-501。17 观察到员工洗手间内没有带盖的容器。已指示提供。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #意大利辣香肠 #披萨 #猪肉 #牛奶

22   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市芝加哥大道西 2152-2158 号 Ann's Bakery

7 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 9 月 3 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：2-101。11。Pic 没有经过认证的食品经理证书。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-012）

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：2-101。11 观察到在准备、处理和供应 tcs 食物时，没有经过认证的食品经理值班，例如（猪肉、卷心菜、切成熟肉片等），必须始终在现场。（优先基金会 7-38-012）（引文已发布）

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：3-302。12：当食物不在原包装（奶瓶、容器、散装、挤压瓶、喷雾器等）中时，必须在食物储存容器上贴标签。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：3-602. 11 (a; b: 1-4,6,7；c; d)：必须在展出的重新包装的待售烘焙食品上贴上标签，并提供和维护适当的信息。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-202。15：观察到后纱门不紧密贴合以防止苍蝇进入，必须紧密贴合。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到了 6-202。15：观察到前双门底部中间有一条缝隙。必须使门紧密贴合以防止昆虫进入。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：3-305。11：观察到以步入式冷却器和冰柜的形式存放在地板上的食物必须抬高和保养。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：3-304。14：不使用准备表中的擦拭布时，必须将擦拭布存放在消毒液中。

43。在用器具：妥善存放
-评论：3-304。12：观察到的勺子存放在散装食物储存容器内必须取出并妥善存放。

47。食物和非食物接触表面均可清洁、设计合理 & 已使用
-评论：4-501。11：必须修理或更换主厨房磨损的门垫圈 1-冷却器有门，面包房 2-冷却器里有门。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-101。19：必须取消所有准备区域、储藏区域、步入式冷却器和冰柜中用于储存食物的箱子，并提供足够的搁架单元。必须移除所有准备区域搁架单元上衬有铝箔纸才能光滑且易于清洁。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11（c）：必须清理准备桌、油炸柜、地板搅拌机上的食物残渣和油脂，伸手进入冷却器和冰柜。

51。已安装管道；适当的回流设备… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #猪肉 #卷心菜

52   评论 评论
D

美国佛罗里达州斯图尔特东南联邦高速公路 Pollo Tropical

7 个月前 •reported by user-dgwvq244 • 细节

我买了一个装有额外鳄梨调味酱的猪肉 tropichop 碗，午餐时还有一面大蕉回去工作了，一开始是肚子疼、胃痉挛呕吐然后是腹泻现在是 25 年 9 月 29 日星期四也生病了。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 头痛

#pollotropical #stuart #florida #unitedstates #鳄梨酱 #猪肉 #碗

26   评论 评论
N

Sando&Co，Georgiou Griva Digeni，塞浦路斯利马索尔

7 个月前 •reported by user-ndrrr235 • 细节

2008 年 29 日星期五，我从利马索尔的桑多公司订购了送餐。我吃了一个装有鸡蛋和烟熏三文鱼的三明治，还有一个是猪肉和哈洛米的三明治。那天，我在送货前唯一吃的东西是两杯咖啡。

第二天，星期六下午 6:00 左右，我开始感到不适并出现腹泻。晚上 11 点左右，我突然开始感到寒战，发烧最高可达 38.7°C。

星期天早上，我感到非常不适，发烧持续了整天和晚上，腹泻过多。

即使是现在，我仍然感到不舒服，目前的温度为37.5°C。

#lemesos #lemesos #cyprus #三文鱼 #三明治 #猪肉 #哈洛米

消费者评论 - 食品安全 Sando&Co, Georgiou Griva Digeni, Limassol, Cyprus On Friday, 29/08, I ordered food delivery from The... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥拉勒米大道北 2500 号 Carnitas Y Supermercado El Gigante Inc

7 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 27 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到后方制冰机中积聚了黑色、棕色和粉色粘液物质，滴落在储存在冰箱下方的冰块上。指示清空垃圾箱，清洁和消毒所有表面和内部结构，并进行维护。违反基金会优先权的行为 #7 -38-005。引文已发布

22。适当的保冷温度
-评论：注意到陈列柜冷却器中 tcs 食物的内部温度不当，鸡肉法吉塔 47. 3 f，鸡胸肉 45. 9 f，火腿 46. 8 f，裹粉鸡 46. 2 f，猪肉 51. 2 f，猪肉 48. 2 f，肝脏 51. 8 f，牛排 46. 0 f，menudo（猪皮）46 f。指示将 41 华氏度及以下的适当保冷温度。负责人丢弃了价值250美元的大约50磅并变性了优先权违规行为 7-38-005 引文已发布

36。提供温度计且准确
-评论：注意到现场没有金属茎温度计来监测 tcs 煮熟、供应和交付的食物的内部温度。设施必须获得并维护适当的温度计。违反基金会优先权的行为… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #牛排 #猪肉 #鸡胸肉 #火腿 #法吉塔 #肉

39   评论 评论
P

美国爱达荷州双子瀑布切尼大道西 Costa Vida Fresh Mexico Grill

7 个月前 •reported by user-pmtzb642 • 细节

我订购了甜猪肉卷饼。我的胃整晚都在受伤，之后整天都在痛。我本来想吃晚饭但把所有东西都扔掉了，改为吃了百吉饼。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#costavida #twinfalls #idaho #unitedstates #百吉饼 #卷饼 #猪肉

36   评论 评论
B

Cooper's Hawk 酒庄和餐厅-亚利桑那州斯科茨代尔，美国亚利桑那州斯科茨代尔东弗兰克·劳埃德·赖特大道

8 个月前 •reported by user-bxjnz219 • 细节

我丈夫带我去库珀之鹰过生日（8 月 6 日）。我们度过了一段美好的时光，我本打算将 Cooper's Hawk 列入我的顶级餐厅名单，也就是说，直到他在我们吃完饭后的几个小时内病得很厉害。我丈夫订购了拉猪肉三明治然后配了凉拌卷心菜。他不知道是什么东西让他生病了，但是他在呕吐，腹泻，痛苦地躺了24小时，直到所有的食物都离开了他的系统。由于他的身体状况很差，我们差点取消了他在那个周末为我预订的生日旅行。我们确信这与食物有关，因为他没有其他症状，只是他的身体试图排出他在餐厅吃的食物。必须让Cooper's Hawk以及其他卫生官员意识到这一点，以确保在那里用餐的公众的安全和保护。不幸的是，我们不会回来，因为我不想冒自己或亲人的风险再次患上这种暴力。

#coopershawkwineryrestaurants #scottsdale #arizona #unitedstates #三明治 #猪肉 #拉猪肉 #凉拌卷心菜

62   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥阿什兰大道北 3053 号 Taco Maya

8 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 20 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：负责人没有芝加哥市认证的餐饮服务经理证书。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到在准备和供应 tcs 食物时，现场没有经过芝加哥市认证的餐饮服务经理，例如煮熟的米饭、猪肉肉饼炸玉米饼、香肠炸玉米饼等。如上所示，芝加哥市认证的餐饮服务经理在准备和供应 tcs 食物时必须随时待在现场。基金会优先权违规行为7-38-012引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到位于后方洗碗区的洗手槽里没有手纸巾或干手设备。而员工正在积极准备食物。指示在所有洗手槽提供手纸巾，并随时进行维护。经理在检查期间提供了手纸巾。违反基金会优先权的行为。7-38-030 (c)。引文已发布。

23。正确的日期标记和处置
-评论：观察到步入式冷却器里准备吃的 tcs 食物，例如煮熟的米饭、煮熟的豆子、青酱、鳄梨酱、pico de gallo、凉拌卷心菜，没有标明食物在准备之日起 7 天内必须食用或丢弃的日期。准备日期算作第一天。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文。

25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：菜单没有透露和告知消费者生的或未煮熟的特定菜单项可能构成食用此类食物的危险。生牛排。被指示提供消费者咨询，披露和提醒消费者注意此类物品。基金会优先权违规行为 7-38-005。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论： 观察到后方食物储存区的散装容器没有标签。必须提供所有散装容器的通用名称，才能正确识别物品。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在墙壁、食物储存架和后方食物储存区/洗碗区的纸箱上观察到大约 35 只活的小飞虫。必须对受影响区域进行清洁和消毒。需要额外的害虫防治服务来消除飞虫问题。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。引文已发布。

40。个人清洁
-评论：观察到员工在准备和供应食物时没有在食物准备区域佩戴头发束带。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到正在擦拭存放在前面准备区域准备桌顶部的布。不使用时，必须将擦拭布正确存放在消毒液中。

43。在用器具：妥善存放
-评论：观察到储存在后方食物储存容器中的勺子是。指示管理层存放所有勺子和餐具，其手柄在两次使用之间不要与食物接触。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：不得使用锡箔作为烹饪设备内的衬里。表面必须光滑且可清洁。… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #肉饼 #鳄梨酱 #赖斯 #牛排 #猪肉 #香肠 #凉拌卷心菜

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