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三文鱼食物中毒

三文鱼食物中毒

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实时报告

K

枫叶 Chipotle 鲑鱼，Sobeys 巴黎，格兰德河街北，巴黎，安大略省，加拿大

5 年前 •reported by user-kbdhr748 • 细节

昨天晚上我吃的最后一件东西是那里的一块枫叶 Chipotle 鲑鱼，我煎它然后一直煮熟过。今天早上醒来的感觉就像我要吐了，我设法没有吐气，但是现在整个早上都有非常糟糕的腹泻。  | 症状: 恶心, 腹泻

#sobeys #brant #ontario #canada #三文鱼

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥芝加哥华丽大道索菲特酒店，20 E 栗树街

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 7 月 6 日
22.适当的保冷温度
-评论：在服务冷却器内观察到不适当温度下的 tcs 食物。观察到鸡肉为 50. 2 f，鲑鱼为 51. 2 f，鸡蛋为 52. 1 f，酸奶为 58.3 F，在 52. 5 f 下切西红柿，牛排在 50. 5 F。指示丢弃和变性所述 tcs 食物，并始终保持所有冷藏的 tcs 食物在 41F 或低于 41F。优先级 7-38-005。已发出引文。

25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：观察到没有关于生或未煮熟的食物的消费者建议。指示通过在脚注中标记这些食物的星号来识别这些食物：“物品可以是生的或未煮过的或者含有未煮过的成分”，并添加说明：“消费生或未煮过的动物产品可能会增加食物传播疾病的风险，尤其是如果你有医疗用品条件 '。优先基础 7-38-005。

33.使用适当的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：观察到的设备没有保持适当的温度。注意到后部准备区域的服务冷却器温度不当为 50. 3 f。服务冷却器标记并保持芝加哥公共卫生部门检查，直到 cdph 重新检查并保持适当的保冷温度在… 更多

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #三文鱼 #牛排 #酸奶

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J

寿司 Katsu，1862 S Wadsworth Blvd，科罗拉多州莱克伍德，80232，美国

5 年前 •reported by user-jxxtt854 • 细节

昨晚发生了我们当中有 4 个。只有 2 人生病了，那两个有 “生的” 鱼我们只有煮熟的卷。他们订购（鲑鱼、金枪鱼、八达通和鳗鱼）金枪鱼似乎非常 “温暖”，就像长期以来一直在柜台上坐在柜台上。自 7 月 7 日上午 1 点 30 分以来，两人都生病了，今天是 8 日。
所有症状，头痛，呕吐，direa，都表示感觉真的很糟糕... 他们没喝酒。

#lakewood #colorado #unitedstates #鱼 #三文鱼 #金枪鱼

消费者评论 - 食品安全 Sushi Katsu, 1862 S Wadsworth Blvd, Lakewood, Colorado 80232, USA It happened Last night. There were... 照片 #1
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W

O'Charley 餐厅和酒吧，迪克西高速公路，肯塔基州 Shty，美国

5 年前 •reported by user-wqkbm251 • 细节

我去了这个地方，我吃了三文鱼和牛排饭我的牛排没有煮得很好，就像基本上应该一样，我会让那位女士知道，她没收回，他们对 B 的评分已经不好，而且如何与经理交谈不准与我生病的经理交谈周五那是上周

#ocharleys #shively #kentucky #unitedstates #三文鱼 #牛排

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R

Rubio's，格罗斯蒙特中心大道，加利福尼亚州拉梅萨，美国

5 年前 •reported by user-rtwky963 • 细节

野生捕获的阿拉斯加三文鱼塔可在工作时吃一把野生捕获的阿拉斯加三文鱼塔可后 1-2 小时我感到生病。吃它的同时，它味道非常不错、陈旧而且很腥。它的质地似乎没有被野捕。我变得光头开始感到不安和恶心。因此我不得不离开工作。我再也不会在那里吃东西了
07/02/21

#rubios #lamesa #california #unitedstates #三文鱼 #墨西哥煎玉米卷

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监管报告

FireLake Grill House & 鸡尾酒酒吧，221 N 哥伦布博士，伊利诺伊州芝加哥，美国

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 6 月 28 日
16.接触食物的表面：清洁和消毒
-评论：低温洗碗机在使用时最终冲洗时没有消毒，测试纸上获得 0ppm，机器在空的氯罐上运行。指示为最后冲洗提供适当的消毒液浓度。优先权违反 7-38-025。机器被标记为不允许使用。必须联系 cdph 办公室以获取删除标签的请求。

29.遵守差额/专业流程/HACCP
-评论：参考违规行为 #32

32.针对专业处理方法获得的差异
-评论：现场发现真空包装机没有批准 HACCP 计划，设施使用机器真空包装鲜鱼和其他肉类，并在步入式冷却器中保存 5 天以上。指示经理停止使用机器并丢弃价值 60 美元的 10 磅新鲜鲑鱼，机器被标记为不允许使用。请联系 cdph 办公室进一步查询。优先违反基金会的情况 7-38-005。

37.食物正确贴标；原装容器
-评论：未贴标的散装食品容器（糖粉。。）指示要贴标和维护。

43.使用中的餐具：正确存放
-评论：冰勺放在酒吧区的冰块上，指示存放立方体。

50。可用热水和冷水；足够的压力
-评论：宴会厨房没有热自来水，水温为 68f。检查期间厨房在运行。一楼的餐厅厨房提供热水。指示经理为所有厨房水槽提供热自来水。优先权违反 7-38-030 (c)。指示经理此时不要使用宴会厨房。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鱼 #三文鱼 #糖 #宴会

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K

Oswego Grill-奥斯威戈湖，美国俄勒冈州奥斯威戈湖，Centerpoint Drive

5 年前 •reported by user-kvzrv814 • 细节

不确定也许是鲑鱼玉米饼我 92 岁的客人。她吃了几口，在很短的时间内开始呕吐。出汗而且虚弱，持续呕吐。后来，回家后她也有腹泻  | 症状: 腹泻, 呕吐, 恶心, 弱点, 出汗

#lakeoswego #oregon #unitedstates #三文鱼

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K

Uai Hibachi Grill & 寿司吧，三角洲商务大道，密歇根州兰辛

5 年前 •reported by user-kczk5556 • 细节

朋友和我在 6 月 26 日晚上 7 点 30 分在那里吃了。我们坐在 hibachi 餐桌旁，我们 8 个人中有 7 个在晚餐的某个时候有虾。我们中的大多数人只吃了两个额外的虾，但是我们中的一个有虾和扇贝，他得到的是最糟糕的。我们吃了大约 24 小时后，症状就开始了。我有两个虾，鲑鱼，面条和蔬菜。我开始有可怕的反酸和胃痉挛。整个第 2 天上午（今天）我开始经历腹泻、恶心和腹胀。

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