报告日期：2026年1月26日
8. 手部清洁且正确洗手
- 评论：观察到洗碗工两次处理脏盘子然后处理干净盘子时戴着塑料手套但没有洗手的不良卫生做法。指示在每次可能污染后洗手。（优先级7-38-010）（cos）（已开具传票）
9. 不得徒手接触即食食品或正确允许预先批准的替代程序
- 评论：观察到两名男性员工徒手接触即食食品。观察到员工将吐司从一个盘子转移到另一个盘子，另一个员工在没有戴手套的情况下将生菜放在吐司上做三明治。食品已被丢弃。必须为处理即食食品提供屏障。（优先级7-38-010）（cos）（已开具传票）
10. 充足的洗手池正确供应且可达
- 评论：必须修理或更换小准备区洗手池的慢排水管。
37. 食品正确标记；原始容器
- 评论：当食品不在原包装中时必须标记食品储存容器（挤压瓶）。
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到洗碗机上方墙壁上有活蟑螂的证据，约50只或更多活小苍蝇在准备区、洗碗区、酒吧区、餐厅、grab n go和（potters bar）的天花板、墙壁和地漏周围飞行。建议在2026年1月26日或之后让害虫控制操作员为场所提供服务。（优先基础7-38-020(a)）（已开具传票）
39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：必须在potter's bar区域的洗手池提供防溅罩。
46. 正确使用手套
- 评论：观察到食品处理人员在处理即食食品时没有使用适当的屏障。
47. 食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、建造和使用
- 评论：必须修理或更换准备冷却器抽屉上缺失的把手。必须在lockwood grab n go服务柜台的原木货架单元上涂抹密封剂或油漆。
47. 食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、建造和使用
- 评论：必须修理或更换有深槽和变色表面的磨损砧板以保持良好状态。
47. 食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、建造和使用
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8. 手部清洁且正确洗手
- 评论：观察到洗碗工两次处理脏盘子然后处理干净盘子时戴着塑料手套但没有洗手的不良卫生做法。指示在每次可能污染后洗手。（优先级7-38-010）（cos）（已开具传票）
9. 不得徒手接触即食食品或正确允许预先批准的替代程序
- 评论：观察到两名男性员工徒手接触即食食品。观察到员工将吐司从一个盘子转移到另一个盘子，另一个员工在没有戴手套的情况下将生菜放在吐司上做三明治。食品已被丢弃。必须为处理即食食品提供屏障。（优先级7-38-010）（cos）（已开具传票）
10. 充足的洗手池正确供应且可达
- 评论：必须修理或更换小准备区洗手池的慢排水管。
37. 食品正确标记；原始容器
- 评论：当食品不在原包装中时必须标记食品储存容器（挤压瓶）。
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到洗碗机上方墙壁上有活蟑螂的证据，约50只或更多活小苍蝇在准备区、洗碗区、酒吧区、餐厅、grab n go和（potters bar）的天花板、墙壁和地漏周围飞行。建议在2026年1月26日或之后让害虫控制操作员为场所提供服务。（优先基础7-38-020(a)）（已开具传票）
39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：必须在potter's bar区域的洗手池提供防溅罩。
46. 正确使用手套
- 评论：观察到食品处理人员在处理即食食品时没有使用适当的屏障。
47. 食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、建造和使用
- 评论：必须修理或更换准备冷却器抽屉上缺失的把手。必须在lockwood grab n go服务柜台的原木货架单元上涂抹密封剂或油漆。
47. 食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、建造和使用
- 评论：必须修理或更换有深槽和变色表面的磨损砧板以保持良好状态。
47. 食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、建造和使用
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