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苏打水食物中毒

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实时报告

Z

Wingstop, Firestone Boulevard, Downey, CA, USA

3 个月前 •reported by user-zqkw9681 • 细节

昨天我去取我女儿在网上订的鸡翅，我儿子和我吃了鸡翅，我喝了汽水，今天我们醒来时有腹泻、痉挛、胃痛。我也告诉了店家关于汽水机的事，饮料尝起来不像汽水，他检查了机器说一切都很好。  | 症状: 腹泻, 胃痛, 抽筋

#wingstop #downey #california #unitedstates #翅膀 #苏打

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监管报告

Monsignor Murphy's, 3019 N Broadway, Chicago, Il, USA

3 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月23日
1. 负责人在场，展示知识并履行职责
- 评论：观察到负责人在检查期间没有食品安全管理培训证明。必须提供。

2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 评论：注意到设施没有为现场工作的员工提供有效的芝加哥市食品服务卫生证书。告知持有当前芝加哥市证书的认证经理必须始终在场，并且在准备、处理和/或提供时间和温度控制安全(TCS)食品时，有效证书必须始终张贴在现场。优先基础违规 7-38-012。已开具传票。

10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到地下室准备区域的洗手池无法使用。盆子里装满了软管和过滤器。指示水池必须始终可达且维护。优先基础违规 7-38-030(c)。已开具传票。

10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到准备区域洗手池没有纸巾。告知负责人纸巾必须始终在洗手池处可用。食品处理员在检查期间为洗手池获得了纸巾。优先基础违规 7-38-030(c)。传票与上述违规合并。

16. 食品接触表面：清洁和消毒
- 评论：观察到制冰机内部接触冰块的白色面板充满黑色霉菌样物质。指示经理清洗、清洁、消毒和维护。冰块用于人类消费。优先基础违规。7-38-005。已开具传票。

28. 有毒物质适当识别、储存和使用
- 评论：观察到食品准备和储存区域有开放的鼠饵（杀鼠剂）。观察到地下室区域食品储存架上和调料周围有鼠饵（杀鼠剂）。指示移除、清洁、消毒并将所有杀鼠剂维护在诱饵盒中。优先违规。7-38-015 已开具传票。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：整个场所啮齿动物感染。观察到整个设施两层约150个鼠粪：地下室食品准备/洗碗区域地板上，通往地下室门和后院露台酒吧的后楼梯。在办公室/热水箱和酒类储存区域，储存设备的架子上，制冰机后面和储存架下面，暖通空调壁橱和主酒吧地板壁炉附近。还注意到额外的害虫活动，检查期间注意到约45只活的小苍蝇。在酒吧和地下室食品准备处注意到小苍蝇活动。指示管理层清洁并从所有受影响区域移除所有鼠粪。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。优先 7-38-020(a)。已开具传票。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到前门底部有6毫米间隙。必须在所有外部开口提供紧密密封以防止害虫进入。

39. 食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：观察到前酒吧和露台酒吧冰桶缺少冰桶盖。必须提供并维护冰桶盖。

43. 使用中的器具：适当储存
- 评论：观察到冰勺储存在冰桶中。指导如何在使用间隙适当储存冰勺。

44.… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #苏打 #patio

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监管报告

南多鸡 (Nando's Peri Peri), 1447 E 53rd St, 芝加哥, 伊利诺伊州, 美国

3 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月18日
10. 充足的洗手池适当供应且可使用
- 评论：观察到以下洗手池未维持热水供应：在员工洗手间洗手池观察到热水温度不当（72华氏度）。指示负责人所有洗手池的热水必须至少达到100华氏度。优先违规 7-38-030(c)。已开具传票。

10. 充足的洗手池适当供应且可使用
- 评论：观察到女洗手间洗手池水龙头未适当维持热水运行超过15秒。指示增加热水定时器以确保水龙头提供至少15秒的水流而无需重新激活水龙头。

51. 管道安装；适当的防回流装置
- 评论：观察到家庭洗手间洗手池水龙头松动。指示修理和维护。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到汽水站下方柜子内有油脂堆积、糖浆、食物残渣和污垢。指示经理清洁所有设备下方的地板。

58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：观察到食品服务卫生经理没有食物过敏原培训证书。指示满足要求。

来源：chicago.gov

#nandos #chicago #illinois #unitedstates #苏打

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监管报告

麦当劳，1664 S Blue Island Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国

3 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月18日
51. 管道已安装；适当的防回流装置
- 评论：洗手池把手和水龙头需要维修。把手松动，水龙头溅水，使洗手更加困难。指示纠正和维护

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：三格水槽下方和汽水盒分配器周围的地板需要清洁，以清除所有碎屑和积垢。指示纠正和维护

来源：chicago.gov

#mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates #苏打

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监管报告

芝加哥潜艇三明治屋，7358 S Stony Island Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国

4 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月12日
36. 提供准确的温度计
- 评论：4-302. 12 观察到现场没有金属杆温度计来正确测量冷热食品的温度。指示始终提供。优先基础。发出引用7-38-005。

38. 无昆虫、啮齿动物和动物
- 评论：6-501. 111 观察到员工厕所内热水器周围约有20个啮齿动物粪便，设施后部微波炉桌子下角落约有10个啮齿动物粪便，油脂捕集器周围和3格水槽下约有5个啮齿动物粪便，客户服务区汽水储存周围约有10个啮齿动物粪便。指示清洁和消毒受影响区域，建议联系害虫控制服务。优先基础。发出引用7-38-020(a)。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：6-501. 12 观察到食品准备区地板上有污垢碎屑。指示沿所有墙壁和所有角落清洁。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：6-501. 114 观察到食品准备区和后部地板上存放了一些物品。指示将所有物品至少抬高离地面6英寸。

58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：2-102. 13 观察到芝加哥市食品服务卫生管理人员在值班时没有过敏原培训证书。指示满足所有芝加哥市食品服务卫生管理人员的要求。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #苏打

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监管报告

肯德基，3357 W Peterson Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国

4 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月4日
1. 负责人在场，展示知识并履行职责
- 评论：负责人没有芝加哥市卫生管理员证书。必须提供。

2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 评论：在处理TCS食品时发现现场没有芝加哥市卫生管理员。（处理鸡肉、土豆泥、凉拌卷心菜等）优先基础。已开具传票。7-38-012。必须提供。

51. 管道安装；适当的回流防止装置
- 评论：在制冰机、冰茶机和热水分配器处未发现回流防止装置。必须提供它们可以定位和维修的位置。

52. 污水和废水适当处置
- 评论：发现3格水槽排水缓慢。发现男厕所马桶漏水到浴室地板上。优先违规。已开具传票。7-38-030c。必须修理/清理油脂分离器等。指示管理层在修理前将女厕所改为男女通用。管理层表示他们将监控厕所。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：发现汽水糖浆机旁地板不干净。必须清洁。

57. 所有食品员工都有食品处理培训
- 评论：发现现场食品处理人员没有食品处理证书。必须提供。

来源：chicago.gov

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监管报告

El Pollo Cris Cris3, 7023-7025 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA

4 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月3日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在设施内以下区域观察到约60个鼠粪散布：拖把水槽所在的杂物间、存放清洁产品的杂物间、存放汽水空间的货架下方。指示负责人清除所有鼠粪并对区域进行消毒。优先基础7-38-020(a)。已开具传票。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、构造和使用得当
- 评论：观察到固定在桌子上的开罐器有锈迹和食物残留物堆积。指示负责人清洁或更换。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、构造和使用得当
- 评论：观察到前准备区微波炉内部有食物残渣堆积。指示负责人清洁和维护。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、构造和使用得当
- 评论：观察到前熟食准备冷却器和滑动双门冷却器的密封垫损坏。指示负责人修理和维护。

48. 洗碗设施：已安装、维护和使用；测试条
- 评论：观察到三格水槽未标记指定洗涤-冲洗-消毒格间。指示负责人标记和维护。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到整个厨房区域的准备台上有食物残渣和残留物堆积。观察到步入式冷却器内货架上有食物残留物堆积。指示负责人清洁和维护。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到整个厨房区域和储藏室的地板和墙壁上有食物溢出和残留物。指示负责人清洁和维护。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到后储藏区有未使用的设备。指示负责人从场所移除未使用设备以防止害虫栖息。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到餐厅区域喷泉后面墙壁有大的开放洞口。观察到拖把水槽所在储藏室墙壁有开放洞口。指示负责人封闭所有开放洞口以防止害虫栖息。

58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：检查时观察到现场没有认证经理的过敏原证书。指示始终在现场提供过敏原证书。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #苏打

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监管报告

Home Run Inn, 4254 W 31st St, Chicago, Il, USA

4 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月26日
1. 负责人在场，展示知识并履行职责
- 评论：观察到没有持有有效芝加哥食品卫生证书的负责人。指示经理在所有营业时间指定负责人。优先基础

2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 评论：观察到在准备和提供TCS食品时，现场没有芝加哥食品卫生经理或张贴有效证书。在准备和提供TCS食品的所有时间，必须有芝加哥食品卫生经理在场并张贴有效证书。优先基础 7-38-012 已开具传票

37. 食品正确标签；原始容器
- 评论：观察到准备区域的散装容器未标签。指示经理用食品通用名称标记所有散装容器。

45. 一次性/单一服务用品：正确储存和使用
- 评论：观察到准备区域的单一服务用品未倒置。指示经理倒置所有单一服务用品以防止污染。

48. 洗碗设施：安装、维护和使用；测试条
- 评论：观察到高温洗碗机中没有测试套件或不可逆记录温度计来测试器具表面温度。指示经理提供和维护。优先基础 7-38-005

53. 厕所设施：正确建造、供应和清洁
- 评论：观察到女洗手间没有带盖容器。指示经理在所有女性和男女通用洗手间提供带盖容器。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到地下室汽水分配器附近地板上有糖浆溢出。指示经理清洁地板并维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #苏打

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监管报告

帕科玉米饼店，美国伊利诺伊州芝加哥市南阿彻大道4311号

4 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月25日
39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：观察到洗手池肥皂分配器安装在双格水槽左侧沥水板上方。指示重新安置并重新安装肥皂分配器，使其不会污染双格水槽左侧沥水板上的食品或设备。

44. 器具、设备和亚麻制品：妥善储存、干燥和处理
- 评论：观察到设备储存在公用事业间热水箱下方废水管道下的架子上。指示包裹废水管道或重新安置架子和架子上的设备，以防止场所污染。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计、建造和使用得当
- 评论：观察到铝箔用作平顶烤架背面和前准备区域两个装有猪皮脆的展示柜内部的衬里。指示从所述设备件上移除铝箔衬里 - 非食品接触表面应由耐腐蚀、不吸收和光滑的材料构成。观察到汽水箱用于在地下室步入式冷却器中抬高汽水箱。指示提供足够的货架单元，将所有食品和非食品物品抬高至少六英寸离地面，以便于清洁。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计、建造和使用得当
- 评论：观察到前准备区域烹饪线对面小型双门保温单元两扇门上的密封垫损坏。指示修理前准备区域烹饪线对面小型双门冷藏保温单元两扇门上的损坏密封垫并维护。

51. 管道安装；适当的回流装置
- 评论：观察到一楼后准备区域双格水槽的水龙头漏水。指示修理一楼后准备区域双格水槽的漏水水龙头并维护。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到未使用的大型切肉机储存在地下室。指示移除对经营或维护场所不必要的物品，如不能正常工作或不再使用的设备。

56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：观察到地下室和一楼步入式冷却器照明昏暗。指示增加地下室和一楼步入式冷却器的光照强度。观察到一楼前准备区域烹饪线上方的抽油烟机内没有灯泡。指示在一楼前准备区域烹饪线上方的抽油烟机内安装灯泡，以增加所述区域的光照强度。

来源：chicago.gov

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