什么是 iwaspoisoned.com？

报告日期：2022年5月4日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：观察了清理程序，但没有清理套件。指示负责人携带呕吐包，里面装有必需的物品和适当的消毒剂，可以在场所杀死诺如病毒。优先基金会违规行为发布了 7-38-005 引文。

14。所需记录可用：shellstock 标签、寄生虫破坏
-评论：现场没有关于冷冻金枪鱼和其他生吃寿司的鱼的寄生虫销毁信。必须提供。优先基金会。7-38-005。引文已发布。

16。食物接触表面：清洁和消毒
-评论：低温洗碗机消毒剂等级为 0 ppm。已指示使用 3 个隔间水槽并联系维护人员。消毒剂的读数必须至少为 50ppm。优先级。7-38-025。引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到预先包装的饭碗饭在 45. 8f-44. 6f 的温度下放在准备冷却器内，鸡肉温度为 66.2f。被指示丢弃大约 10 磅的食物，费用为 60 美元。优先级。7-38-005。引文已发布。

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单页面上没有提醒和披露寿司和其他生/未煮过的开胃菜。必须在所有菜单（印刷版和在线菜单）上提供。优先基金会。7-38-005。未发布任何引文。

53。厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：浴室门上需要自动关闭装置。

资料来源：chicago.gov

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #鱼 #赖斯 #寿司 #金枪鱼 #碗 #ro-tel #cooks

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W

美国德克萨斯州达拉斯 Wycliff Avenue Oishii

4 年前 •reported by user-wcyqr765 • 细节

寿司 | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐

#dallas #texas #unitedstates #寿司

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监管报告

Bento Chinese-东方和日本料理，英国伦敦 SE13 5NS Lee High Rd 47-49 号

4 年前 •source mylondon.news • 细节

检查人员在准备寿司的地方附近发现蟑螂后，伦敦南部的一家日式餐厅暂时关闭。

检查员发现，一张详细说明可能引起过敏反应的成分的表格不完整。同时，工作人员无法列出沙爹酱中的过敏原。

资料来源：www.mylondon.news

#london #england #unitedkingdom #日本人 #寿司

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥密尔沃基大道北 2283 号 Sushi Taku-Logan Square

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年5月3日
9。不允许裸手接触 rte 食物或适当允许使用预先批准的替代程序
-评论：观察到一名食品处理员工将生金枪鱼切成寿司，然后在切割鱼时赤手触摸鱼。管理层指示，不允许赤手接触即食食品。优先权违规 7-38-010。引文已发布。

35。使用经批准的解冻方法
-评论：观察到冷冻虾在室温下在后方食物准备区的容器中解冻。管理层指示正确解冻 tcs 食物。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到冷冻食品存放在步入式冰柜内的塑料杂货袋中。管理层指示只能使用食品级储物袋或容器。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：清洁后方食物准备区域的散装食物储存容器。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：清洁后方食物准备区地板上的油脂。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在后方食物准备区域的墙柱上重新涂上碎裂的油漆。

57。所有食品员工都接受过食物操作员培训
-评论：两个食物准备区域都没有向食物处理员工提供食物处理员证书。管理层指示向所有食品处理员工出示培训证明。

资料来源：chicago.gov

#sushitaku #raw #chicago #illinois #unitedstates #鱼 #虾 #寿司 #金枪鱼 #冷冻食品