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金枪鱼食物中毒

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监管报告

大猩猩寿司，4652 N 西大道，芝加哥，伊利诺伊州，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 8 月 5 日
3.管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：观察员工没有签署任何书面的员工健康政策。管理层指示为每位员工签署员工健康政策。优先基础 7-38-010。

22.适当的保冷温度
-评论：观察到 2 门准备冷却器内的 tcs 食物保冷温度不当。观察到 45. 9F 的金枪鱼，46. 4F 的豆腐，46. 4F 的奶油奶酪，在 45. 9F 处观察到鳗鱼。管理层指示将所有冷食维持在 41F 以下。优先级 7-38-005。已发出引文。

33.使用适当的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：观察到空气温度为 50. 7f 的 2 门准备冷却器。冷却器被用来存储寿司和奶油奶酪。管理层指示修理和维护 41F 以下的散热器。优先级 7-38-005。已发出引文。

38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论：在楼梯周围地下室开放的楼梯周围观察到 5 个活蟑螂。为了消除害虫活动，还需要额外的虫害防治服务。优先基础 7-38-020 (a)。已发出引文。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #奶油 #寿司 #金枪鱼

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监管报告

Delmonico 餐厅，美国伊利诺伊州芝加哥华盛顿街 111 W 酒店

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 8 月 3 日
22.适当的保冷温度
-评论：在冷藏自助线上不适当的冷藏温度下观察到安全食品的时间温度控制；金枪鱼沙拉为 58.2 f，鸡肉沙拉为 57.5F，将西红柿切成 55. 4 f。低于 41 度的食物。经理丢弃了所有上述 tcs 食物。优先权违反 7-38-005。已发出引文。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：在整个厨房的多层排水道里发现了旧的食物碎片和垃圾。必须清洁和维护。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：注意到内部、管道/管道、排气罩和过滤器上方烹饪设备上方的重污垢和油脂积累。指示详细说明清洁和维护引擎盖、过滤器和管道/管道。

59.更正了以前的优先级基础
-评论：注意到之前的优先基础违规行为没有从 7/27/21 进行的检查中得到纠正 #2523259 没有纠正；观察到三个隔间水槽附近的墙壁上和洗碗区干净的盘子存放架后面有 5 个活蟑螂。重新检查后，在同一地区发现了大约 10 条活蟑螂。指示去除所有蟑螂、清洁/消毒受影响的地区，并联系害虫防治部门以获得服务。优先权违反 7-42-090。已发出引文。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #沙拉 #金枪鱼 #鸡肉沙拉

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X

美国科罗拉多州莱克伍德市南特勒街 Tstreet Tstreet Tuna

4 年前 •reported by user-xbpxt875 • 细节

8 月 2 日星期一我订购了金枪鱼鞑靼。那天我没吃过任何其他东西，而且因为我的胃开始伤害，剩下的时间里我没吃任何东西。呕吐始于二号晚上，3 日整天都在腹泻一直持续下去，现在正延伸到 4 号。我感觉不太好。

#lakewood #colorado #unitedstates #金枪鱼

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T

瓦莱塔圣保罗AFT，Lvant，Il-Belt，马耳他瓦莱塔

4 年前 •reported by user-ttqhy415 • 细节

我订购了烤金枪鱼沙拉，但是当它来的时候我觉得味道不对。金枪鱼很老、温暖而且松弛。我只吃了一半。过了一会儿，我得了剧烈的腹泻，感觉很不舒服。这在 24 小时内变成了剧烈呕吐，腹泻仍在继续。现在已经过了三天，我还是感觉不舒服。我想知道我有没有沙门氏菌？

#malta #沙拉 #金枪鱼

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监管报告

Eathai，1832 年 S 联邦高速公路，佛罗里达州德拉海滩，33483，美国

4 年前 •source miamiherald.com • 细节

关闭日期：2021 年 7 月 23 日

高优先级-Roach 活动存在，通过发现的活蟑螂来证明。在洗碗机的墙上观察到大约 14 条活蟑螂。活蟑螂聚集在安苏尔系统杆上的蓝色火灾报警标签上。在凉爽的门行走之间观察到 1 条活蟑螂 2 个活蟑螂，在洗具机进入修整成型和天花板的角落里观察到 2 个活蟑螂。
高优先级-生动物食品存储在或与未洗过的农产品一起存储。生金枪鱼戳将未清洗的布鲁塞尔豆芽存放在冷却器中散步。运营商重组。

资料来源：佛罗里达州卫生部

#delraybeach #florida #unitedstates #金枪鱼 #poke

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Recall notice

棒棒糖和库克斯三明治-因标签错误而召回

4 年前 •source fsai.ie • 细节

FSAI 宣布召回一些批次棒糖和库克斯三明治，原因是标签错误，截至日期使用不正确（2021 年 8 月 28 日）。到 2021 年 7 月 28 日，三明治应该已贴上使用标签。2021 年 7 月 28 日之后，牵连的三明治可能不安全地进食。

召回的产品是：
-棒棒糖和厨师柯里鸡，在 28.08 年之前使用。
-棒棒糖和厨师香蒜鸡，在 28.08 年之前使用。
-棒棒糖和厨师金枪鱼，在 28.08 年之前使用。
-棒棒糖和厨师蛋梅奥，在 28.08 日之前使用。
-棒棒糖和库克斯都柏林奶酪，在 28.08 年之前使用。
-棒棒糖和库克斯烤火腿，在 28 点 8 日之前使用。
-棒棒糖和库克斯都柏林切达干酪，在 8 月 28 日之前使用。

销售点召回通知将显示在随涉案批次提供的商店中。

如果你出现食物中毒症状，报告这一点很重要。它可以帮助早日发现和解决疫情，防止其他疫情受到伤害，并能够更好地监控。

有关更多召回详情，请访问… 更多

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食品召回 Lolly & Cooks sandwiches - recalled due to mislabelling The FSAI announced the recall of some batche... 照片 #1
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G

美国科罗拉多州布雷肯里奇北大街曼谷 Happy Bowl 泰国小酒馆和寿司吧

4 年前 •reported by user-gmmqn696 • 细节

辣金枪鱼卷寿司我生病了，我是唯一吃寿司的人。大约 36 小时后，我开始患有严重的背部和腹痛，最终进入急症。经过 5 天的复苏，我仍然没有 100％。  | 症状: 恶心, 呕吐, 其他, 胃痛

#breckenridge #colorado #unitedstates #寿司 #金枪鱼 #滚

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