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7-Eleven 食物中毒

7-Eleven 食物中毒

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实时报告

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DSB 7-ELEVEN，Banegårdspladsen，科灵，丹麦

4 年前 •reported by user-pgkd2577 • 细节

我吃的面包有点像奶酪和生菜的面包，我想是 “火腿”。不久之后我得了腹泻。也不是第一次。哈尔 taquitos 也曾经把我的裤子拉了两天。你得去检查一下食物  | 症状: 腹泻

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监管报告

7-Eleven，6375 N 密尔沃基大道，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年1月6日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：现场观察到没有芝加哥食品卫生证书的负责人。被指示获取证书并在现场维护。

2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食品时，没有观察到芝加哥市认证的餐饮服务经理或芝加哥市卫生证书。例如鸡翅、热狗、鸡肉塔基托斯等。上面指示，经过认证的餐饮服务经理在准备和提供 tcs 食品时必须始终出示芝加哥市的原始证书。优先违规基金会 7-38-012。引文已发布。

53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：女性洗手间没有提供有盖的废物容器。必须提供和维护。

资料来源：chicago.gov

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H

7-Eleven，弗吉尼亚州弗雷德里克斯堡，美国

4 年前 •reported by user-hncz7191 • 细节

由于我们进入该地区的暴风雪，我们失去了电力，所以我和女儿从当地商店带来了一些烤鸡肉和 10 个烧烤，第二天早上我们俩都病得很厉害呕吐和腹泻。而且这不是我第一次从这里生病了 🤢🤮  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#7eleven #fredericksburg #virginia #unitedstates #烧烤 #鸡

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P

澳大利亚昆士兰州图文巴兰奇维尔珀斯街 7-Eleven Rangeville

4 年前 •reported by user-pxty1494 • 细节

我和我的朋友在写作 4/1/22 的确切日期都变得很烂我们俩都有覆盆子、柠檬酸橙电解质饮料，以及另一种口味我们已经从这里喝了很久了，没什么问题，但是我们俩现在都呕吐了我朋友在我前一个小时呕吐了呕吐物。  | 症状: 恶心, 呕吐

#7eleven #rangeville #queensland #australia #柠檬 #覆盆子

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监管报告

7-Eleven，535 S State St，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021年12月28日
2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：观察到设施食品处理人员在没有芝加哥市餐饮服务经理和现场证书的情况下准备和处理、安全食品（tcs）（热狗、比萨饼和牛奶）的时间和温度控制。芝加哥市知情负责人原始餐饮服务证书必须在现场张贴并在现场进行认证经理, 烹饪, 服务, 和营业时间.优先基金会违规 #7 -38-012。引文已发布。

3.管理层、食品雇员和有条件雇员；知识、责任和报告
-评论：现场没有观察到任何书面的员工健康政策。指示设施制定适当的员工健康政策，并在现场为所有食品员工提供可核实的签名副本。优先基金会违规 #7 -38-010。没有发出引文。

10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：观察到以下水槽没有用热水维护：在咖啡站附近的水槽前面观察到热水温度不当（76f）。所有洗手水槽的热水负责人必须至少为 100 华氏度。优先级违规 #7 -38-030 (c)。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：观察到后盘区域的洗手盆无法进入。水槽前面装满了餐具、盒子和容器。指示水槽必须始终可访问和维护。优先基金会 #7 -38-030 (c)。引文已发布。

33。使用适当的冷却方法；充足的温度控制设备
-评论：观察到设施的冷藏设备失修。注意到伸手可及的准备冷却器在 47. 5f 处的位置不正确。通知负责人进行维修或更换，以适当地保冷至41华氏度或以下。标记的单位。优先级违规 #7 -38-005。引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论： 观察到食物残渣和飞溅到步入式冷却器的地板上。被指示进行细节清洁和维护。

52。妥善处置污水和废水
-评论：观察到后盘区/干燥储藏室和员工洗手间的地板排水管中的废物和污水处理不足。必须从地板上清除水分，要求持牌水管工随时进行维修、保持干燥和维护。优先级违规 #7 -38-030 (c)。引文已发布。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到整个后方干燥储存/餐具区域的箱子、设备和单项服务物品混乱。被指示整理和清洁以防止害虫的庇护。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：没有观察到所有员工的纸质食品处理员证书。被指示始终维护记录。

资料来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥林肯大道 5562 号 7-Eleven

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 12 月 10 日
3.管理层、食品雇员和有条件雇员；知识、责任和报告
-评论：在场所内没有观察到任何书面的员工健康政策。管理层指示为每位员工提供一份签署的员工健康保单。优先基金会 7-38-010。

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：在场所内没有观察到任何清理程序或用品来应对呕吐或腹泻事件。管理层指示两者都提供。优先基金会 7-38-005。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在 2 门冰柜下方的后洗碗区观察到地板上有大约 40 只活蚂蚁。需要额外的害虫防治服务来消除害虫活动。优先基金会 7-38-020 (a)。引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：清洁洗手间的洗手槽、烤箱下方的对流烤箱和架子，以及用于热持装置的烤架。

52。妥善处置污水和废水
-评论：观察到当水被注满并从 3 个隔层水槽释放出来时，废水会从隔油池顶部溢出并泄漏。管理层指示更换或修理隔油池，以便能够正确排出 3 个隔层水槽中的水。优先事项 7-38-030 (c)。引文已发布。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：清洁前面食物准备区域裸露的洗手槽下方的地板、3 个隔层水槽下方、隔油池周围以及洗碗区冰箱下方的地板。清洁喷泉弹出盒旁边的洗手间和后储物区的墙壁。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：20 年 4 月 21 日报告 #2369477 中先前的核心违规行为未得到纠正：53-注意到后方区域的员工洗手间门没有自动关闭。被指示在门口提供自动关闭装置并进行维护。优先基金会 7-42-090。

资料来源：chicago.gov

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