报告日期：2024 年 9 月 11 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：在检查期间观察到负责人没有经过食品安全管理培训的证据。必须提供

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到设施食品处理人员在没有现场持有原始芝加哥市餐饮服务证书的经理的情况下为安全（tcs）食品准备和处理时间和温度控制（tcs）。芝加哥市知情负责人必须在 tcs 食物准备、烹饪、供应和营业时间内将原始餐饮服务证书张贴在现场，认证经理必须留在现场。基金会优先权违规行为 #7 -38-012。引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物内部温度不当碎蓝奶酪 49. 1 f，切达干酪丝 49. 8 f，煮鸡蛋 49 f，鳄梨酱 48. 5 f，野生蜂蜜芥末（含鸡蛋）48. 7 f，牧场调味料 49. 7，蓝纹奶酪酱 51. 9，芝士蛋糕片 48. 8，pico de gallo 49. 6 f，切成薄片的番茄 48. 9 f 在农产品步入式冷却器中。大约594磅，价值1800美元，被负责人丢弃并变性。违反优先权的 7-38-005… 更多

#buffalowildwings #chicago #illinois #unitedstates

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Buffalo Wild Wings，德克萨斯州中东部高速公路，德克萨斯州基林，美国

1 年前 •reported by user-nkdf1564 • 细节

疑似食物中毒。症状：恶心、胃痛、抽筋
疑似来源：Buffalo Wild Wings 的鸡翼
发作：少于 4 小时
时长：其他：症状刚刚开始不知道会持续多久
生病了：2 个人
附加信息：我只想停止这种痛苦 | 症状: 恶心, 胃痛, 抽筋

#buffalowildwings #killeen #texas #unitedstates #水牛城 #鸡 #翅膀 #鸡翼

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Buffalo Wild Wings，纽约 28，美国纽约州奥尼昂塔

1 年前 •reported by user-kdmn4485 • 细节

疑似食物中毒。症状：恶心、呕吐、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源：Buffalo Wild Wings 帕尔马干酪大蒜去骨翅膀。
发作：4 到 12 小时
时长：4 到 12 小时
病了：我 | 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛

#buffalowildwings #oneonta #newyork #unitedstates #水牛城 #翅膀 #帕玛森奶酪 #大蒜

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美国伊利诺伊州芝加哥西阿米蒂奇大道 Buffalo Wild Wings 'GO '

1 年前 •reported by user-ftym5984 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源：炸鸡、洋葱圈或奶酪凝乳
发作：4 到 12 小时
时长：几天 | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 发烧, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛

#buffalowildwings #chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #鸡 #洋葱 #洋葱圈 #炸鸡

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南西利大道 707 号 Buffalo Wild Wings 'GO '

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 8 月 13 日
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13 人观察到该场所没有提供食物处理者证书。管理层指示，所有食品处理员工都必须出示培训证明。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：8-404。13 (b) (3) 之前的基金会优先违规行为 #38 未从 24 年 8 月 2 日的报告 #2598538 中得到纠正未更正：38-观察到食物准备区域的墙壁、天花板和库存盒上有大约 50 只活的小飞虫。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。优先权违规 7-42-090。引文已发布。

来源：chicago.gov

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