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食品安全报告: Other

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实时报告

M

美国亚利桑那州凤凰城东驼峰路 Buck & Rider Phoenix

1 年前 •reported by user-mxkhy363 • 细节

我和我的搭档在下午 6 点去过生日 —— 各吃了 Yasai 蔬菜卷。她吃了三块，以为味道不错。我有一半以上是因为我不一定注意到。10:30 左右-非常头晕和恶心。我开始呕吐直到凌晨 3 点左右每 10-15 分钟呕吐一次... 正在讨论去急诊室的问题。我今天早上醒来时仍然感到恶心、头晕和严重的胃痉挛。
我的伴侣非常恶心，抽筋，头痛也很严重。
症状：头痛、恶心、严重呕吐、抽筋
发作：4-5 小时
时长：正在进行中

#phoenix #arizona #unitedstates #蔬菜 #滚

消费者评论 - 食品安全 Buck & Rider Phoenix, East Camelback Road, Phoenix, AZ, USA My partner & I went at 6 pm for my birth... 照片 #1
24   评论 评论
V

美国加利福尼亚州库比蒂诺史蒂文斯溪大道 Marugame Udon

1 年前 •reported by user-vbpwr513 • 细节

我们俩都吃了牛肉乌冬面。睡觉前，未婚夫感到恶心和胃灼热。他正在呕吐，两端都有液体流出。48 小时后我还经历了呕吐和大便稀松，我怀疑这是因为他得了胃病。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 寒战, 胃灼热

#cupertino #california #unitedstates #牛肉

32   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥德文大道 W 1440 号德文市场

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 7 月 16 日
21。适当的保温温度
-评论：注意到以下 tcs 预制食品在不当的保温温度下保存在未加热的自助陈列柜内。用煮熟的菠菜和煮熟的热狗作为馅料烤制的馅饼，以 69. 4f 和 75. 2f。已审查所有煮熟的 tcs 食物，例如菠菜和热狗，必须保温在 135 华氏度以上，或保冷至 41 华氏度以下。全部丢弃。违反优先权的 7-38-005 引文已发布。

36。提供温度计且准确
-评论：现场没有金属茎温度计来监测冷热预制食品。必须提供。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：不得存放悬挂在后方熟食店三隔间水槽洗手盆正上方的干净餐具。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：注意到整个农产品准备区域的砧板维修不佳，凹槽/切口深深变黑。必须更换或重新表面处理。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：不得使用胶带作为后方熟食店入口处金属准备桌边缘的保护。----在整个过程中，不得使用牛奶箱作为存放物品的升降手段。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：注意到后方熟食店准备区有一个装满食物的桌面开罐器。每次使用后都必须清洁。----步入式肉类冷却器金属架架子上装有过多的食物残渣。必须清洁和维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须从糕点准备的三个隔间的水槽内去除剥落的塑料。----不得在后方熟食店准备区域使用纸张作为货架的衬里。----原木架子 在农产品准备区域必须涂漆/密封，使其光滑、可清洁且不吸水。

50。提供冷热水和热水；足够的压力
-评论：注意到整个设施的热水不足。注意到熟食店准备的三隔间洗碗槽中的热水最高温度为97.8华氏度，注意到有几个洗手槽的最高热水温度为85.8华氏度和66.5华氏度。水管工在检查期间到达，并在三个隔间水槽恢复了110华氏度以上的热水。违反优先权的行为 7-38-030 (c) 引文已发布。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：鸡蛋展示柜冷却器上方缺少天花板瓷砖。水损坏了同一个乳品杂货区的天花板瓷砖。必须更换。---前面的肉类准备区域的墙上有损坏/破裂的瓷砖，同一个准备区域的炉子后面缺少瓷砖，同一个肉类准备区域的门口入口受损。----糕点准备区的三个隔间水槽和洗手槽之间缺少墙壁。必须全部修复才能光滑且可清洁。----注意到熟食店步入式冷却器的天花板上有油漆剥落。必须删除。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：没有食物处理员培训的证明或所有必需员工的证书。… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Taco Pros——美国伊利诺伊州芝加哥蒙特罗斯大道 W 4126 号墨西哥美食（蒙特罗斯）

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 7 月 16 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到后方准备区域裸露的洗手水槽无法进入。检查时观察到箱子存放在洗手池内。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)，引文已发布。员工在检查期间从洗手槽中取出了箱子。

40。个人清洁
-评论：观察到食物处理员工在准备食物时没有戴头发束带。指示负责人确保所有食品处理员工佩戴头发束带，以防止食物污染并进行维护。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到后方餐具洗涤区域的三个隔间水槽没有化学消毒试纸。指示负责人为化学消毒剂提供适当的化学消毒试纸，该化学消毒剂将用于三个隔间的水槽。基金会优先权违规行为 7-38-005。引文已发布。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的垃圾箱区域溢出，导致盖子无法正常关闭。指示负责人确保妥善存放垃圾，不溢出，垃圾盖紧密贴合。基金会优先权违规行为 7-38-020 (b)。引文已发布。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个准备区域的地板上积聚了食物残渣。指示负责人自始至终清洁地板并进行维护。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：在检查时观察到多名食物处理员工没有食物处理员证书。指示负责人遵守 idph 食物处理员的要求并进行维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥金博尔大道北 4706 号 Arzan Market 60625

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 7 月 15 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：没有观察到商店后方陈列柜中出售的预包装商品（奶酪和酸奶）的地址/位置信息。分销商名称存在。指示经理确保所有预先包装的物品都贴上制造商、包装商或分销商的名称和营业地点的适当标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到架子下和拖把水槽旁边的干燥储藏室的墙壁沿线、后方祈祷室的墙壁沿线和沙发后面有 30 只老鼠粪便。指示经理清洁、消毒和维护区域无老鼠粪便。基金会优先权违规行为，7-38-020 (a)。引文已发布。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物（盒装饼干）存放在后方干燥储藏室和祈祷室区域的地板上。指示经理从地板上抬起至少 6 英寸。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到拖把在两次使用之间存放在黄色水桶里。指示经理存放拖把，让它在两次使用之间干燥。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：从 2023 年 5 月 18 日起，之前的核心违规行为未得到纠正，报告 #2575850: #38) 6-202。15 观察到后出口门底部和两个前入口门有间隙。指示经理封住门的所有外部开口以防止害虫进入。#56) 6-304。11 观察到拖把水槽上方有灰尘的通风口盖。指示经理进行清洁和维护。基金会优先权违规行为：7-42-090，引文已发布。

来源：chicago.gov

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥东 87 街 1711 号 Harold's Chicken

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 7 月 16 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在洗手间的洗手水槽上没有观察到洗手标志。指示经理在员工使用的所有洗手水槽处提供洗手标志。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到准备区域悬挂着防蝇带。指示经理从准备区域移除所有防蝇带。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物存放在准备区域的地板上。指示经理将所有食物抬离地板六英寸。

45。一次性/单一服务物品：正确存储和使用
-评论：观察到前台和准备区域的单一服务物品没有倒置。指示经理将所有单一服务物品倒置以防污染。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到准备桌底部使用纸板作为衬里。已指示经理删除

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到烹饪设备、准备桌、冷却器、冰柜、搁架单元的内外表面有食物溢出和碎屑。指示经理进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到前台、准备和储存区域的墙壁和天花板上积聚了灰尘，在前台、准备、存储和公用设施区域的底板、墙壁和地板上有食物溢出和碎屑。指示经理进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到墙壁和前台、准备和存储区域的底板上的油漆和开口剥落，办公室洗手间缺少电灯开关盖。指示经理进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在准备、储存和办公区域观察到未使用的物品和设备。指示经理移除所有不必要的物品以防止害虫藏身。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到公用事业区的地板上存放着弄脏的拖把头。指示经理正确地将拖把挂起来晾干，以防止昆虫繁殖。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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