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监管报告

格雷斯基督教学院，美国伊利诺伊州芝加哥市西28街4106号

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月4日
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到厨房和员工洗手间的洗手池没有热水（53.2华氏度）。指示经理在所有洗手池提供热水以便正确洗手。已发出优先级7-38-030(c)传票

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到前门入口底角有1/4英寸缝隙。指示经理密封门上所有外部开口以防止害虫进入。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：观察到厨房中使用牛奶箱作为货架。指示经理提供充足的货架用于储存。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到厨房散热器上有剥落的油漆。指示经理清除所有剥落的油漆并维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛奶

20   评论 评论

监管报告

布朗兹维尔酒庄，芝加哥伊利诺伊州南科蒂奇格罗夫大道4414-4420号，美国

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月4日
47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、建造和使用得当
- 评论：观察到在准备和储存区域使用牛奶箱作为货架。必须移除并提供距离地面6英寸的货架，并提供地面可达性以确保设施的充分清洁。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、建造和使用得当
- 评论：观察到厨房准备区域冷藏保存装置的冷却器门损坏。指示修理和维护。

51. 管道安装；适当的防回流装置
- 评论：观察到三格水槽的排水管泄漏。指示修理和维护。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到锅炉房地板和角落有松散碎屑、污垢和灰尘堆积。指示详细清洁并增加地板清洁频率。必须始终保持。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛奶

25   评论 评论

监管报告

Seashell, 3944 W Roosevelt Rd, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月4日
1. 负责人在场，展示知识并履行职责
- 评论：观察到没有持有有效芝加哥食品卫生证书的负责人。指示经理在所有营业时间指定负责人。优先基础

2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 评论：观察到在准备和供应TCS食品（鱼类141.5°F）时，现场没有芝加哥食品卫生经理或张贴有效证书。在准备和供应TCS食品时，必须始终有芝加哥食品卫生经理在场并持有有效证书。优先基础7-38-012开具传票

10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到后方准备区和洗手间区域的洗手池没有肥皂。指示经理在所有洗手池提供肥皂以便正确洗手。优先基础7-38-030(c)开具传票

37. 食品适当标记；原始容器
- 评论：观察到准备和储存区域的散装容器未标记。指示经理用食品通用名称标记所有散装容器。

39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：观察到后方储存区域的食品未覆盖且储存在地面上。指示经理覆盖并将所有食品抬高离地面六英寸以防止污染。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：观察到三格水槽的塞子不充足。指示经理为三格水槽提供充足的塞子。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：观察到汽水箱用作货架单元。指示经理提供充足的货架以便清洁和害虫控制。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到烹饪设备、冷却器、冷冻器、准备台、水槽、货架单元的内外表面有食物残渣和油脂堆积。指示经理清洁和维护。

51. 管道安装；适当的回流装置
- 评论：观察到前方洗手池下排水管泄漏。指示经理修理和维护。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到准备和储存区域所有烹饪设备下方、沿墙壁和所有角落的地面有食物残渣和油脂堆积。指示经理清洁和维护。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到后方储存区域过度杂乱。指示经理移除所有不必要的物品以防止害虫藏身。观察到拖把桶中有脏水。指示经理移除所有脏水并将拖把头直立存放以防止昆虫繁殖。

56. 充足的通风和照明；指定区域使用… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #鱼

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监管报告

珊瑚面包店，美国伊利诺伊州芝加哥市西26街3807号

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月3日
10. 充足的洗手池适当配备且可使用
- 评论：观察到后方准备区洗手池没有热水（56.2华氏度）。指示经理在所有洗手池提供热水以便正确洗手。已发出优先级7-38-030(c)传票

37. 食品适当标记；原始容器
- 评论：观察到一些散装容器未标记。指示经理用食品通用名称标记所有散装容器。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在准备区和地下室区域的粘板上观察到死昆虫。指示经理清除并维护。

39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：观察到销售区域的糕点未覆盖，步入式冷藏室和冷冻室中食品储存在地板上。指示经理覆盖并抬高所有食品以防止污染。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：观察到牛奶箱用作货架单元。指示经理提供充足的货架用于储存。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到散装容器、准备台、货架单元和设备的内外表面有面粉残渣。指示经理清洁并维护。

57. 所有食品员工都有食品处理培训
- 评论：观察到员工没有食品处理培训。所有处理食品和设备的员工必须提供食品处理培训。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛奶

20   评论 评论

监管报告

Los Vasos Lokos, 3406 W 26th St, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月3日
5. 应对呕吐和腹泻事件的程序
- 评论：观察到没有应对呕吐和腹泻事件的用品和程序。指示经理提供清洁程序和用品。已发出优先基础7-38-005引用

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到洗手间内通风扇上有灰尘堆积。指示经理清洁和维护。

58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：观察到认证经理没有有效的过敏原培训。所有认证经理必须提供过敏原培训。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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R

Chima牛排餐厅，南特赖恩街，夏洛特，北卡罗来纳州，美国

2 个月前 •reported by user-rwvgp918 • 细节

你好，我和我男朋友在2026年2月28日星期六晚上去了你们的餐厅。这是我们两个人第一次去那里。食物绝对令人惊叹。氛围很棒。我喜欢我们离开后的时光，我男朋友和我在那天晚上剩下的时间里一直在厕所里处理胃部问题，整个星期天都是如此。我们去那里已经快一个星期了，我的胃仍然不舒服。我现在吃的东西很有限，因为我的胃很敏感。我不确定是不是沙拉吧的问题，因为我吃了沙拉吧的东西，但我男朋友没有，或者是肉类温度不同，或者某人的手不干净，或者有什么东西坏了。我只知道从那以后我的胃就一直不对劲。这次经历花费太多，却不能在我的系统中停留超过一小时，少于两小时。

#charlotte #northcarolina #unitedstates #沙拉 #肉

消费者评论 - 食品安全 Chima Steakhouse, South Tryon Street, Charlotte, NC, USA Hello, my boyfriend and I went to your esta... 照片 #1
309   评论 评论

监管报告

布什维克面包店，中央大道，布鲁克林，纽约州，美国

2 个月前 • 细节

关闭日期：2026年3月3日
关闭原因：
没有经批准的书面标准操作程序来避免可重复使用的可退还容器造成的污染。
该场所未能消除为啮齿动物、昆虫或其他害虫提供栖息地或有利条件的情况。
在该场所的食品或非食品区域发现老鼠或活老鼠的证据。
来源：纽约市环境卫生部。

#newyork #unitedstates

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监管报告

快乐花园，林登大道，皇后区，纽约州，美国

2 个月前 • 细节

关闭日期：2026年3月3日
关闭原因：
场所未能清除鼠类、昆虫或其他害虫的栖息地或有利条件。
没有经批准的书面标准操作程序来避免可重复使用的可退还容器造成的污染。
杀虫剂标签不当或由无执照人员使用。杀虫剂、其他有毒化学品使用/储存不当。使用了无保护、未上锁的诱饵站。
在场所的食品或非食品区域发现老鼠或活老鼠的证据。
解冻程序不当。
冷藏TCS食品保存温度超过41°F；熏制或加工鱼类保存温度超过38°F；完整生鸡蛋保存温度超过45°F；或减氧包装(ROP) TCS食品保存温度超过要求温度，除非在积极必要的准备过程中。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、服务期间或来自顾客可重复使用容器时未受到潜在污染源的保护。调料未装在一次性容器中或未由供应商直接分发。
厕所内或邻近区域没有洗手设施，或距离食品准备、食品服务或餐具清洗区域超过25英尺。洗手设施无法使用、被阻挡或用于非洗手目的。没有热水和冷水或水压不足。没有肥皂或可接受的干手设备。
在食品准备、食品储存或洗碗区域使用烟草或电子烟、进食或从开放容器中饮水。
非食品接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或未正确密封、抬高、间隔或可移动以便于清洁设备的各个侧面、上方和下方。
来源：纽约市环境卫生部。

#newyork #unitedstates #鱼

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监管报告

Pho Ga Vang, Market Street, Manhattan, NY, USA

2 个月前 • 细节

关闭日期：2026年3月3日
关闭原因：
未在需要的地方提供防虹吸或防回流装置；设备或地面未正确排水；污水处理系统损坏或运行不正常。冷凝水或液体废物处理不当。
未提供或在食品制备和热/冷保存区域内不易获得适当刻度和校准的温度计或热电偶，以测量TCS食品在烹饪、冷却、重新加热和保存期间的温度。
消毒设备或器具，包括使用中的食品分配器具，使用或储存不当。
没有经批准的书面标准操作程序来避免可重复使用的可退回容器造成的污染。
在厕所内或邻近区域，或在食品制备、食品服务或餐具清洗区域25英尺范围内没有洗手设施。洗手设施不可达、被阻挡或用于非洗手目的。没有热水和冷水或水压不足。没有肥皂或可接受的干手设备。
食品接触表面在每次使用后和在可能发生污染的任何活动后未正确清洗、冲洗和消毒。
未为员工或顾客提供厕所设施（当需要时）。共用的顾客-员工厕所通过厨房、食品制备或储存区域或器具清洗区域进入。
未提供一次性用品。一次性用品被重复使用或在运输、储存、分配时未受到污染保护。吸管未完全封装在包装中或未从卫生设备中分配。
食品保护证书（FPC）未由食品操作的经理或主管持有。
杀虫剂未正确标记或由无执照个人使用。杀虫剂、其他有毒化学品使用/储存不当。使用了无保护、未锁定的诱饵站。
冷TCS食品保存在41°F以上；熏制或加工鱼类保存在38°F以上；完整生鸡蛋保存在45°F以上；或减氧包装（ROP）TCS食品保存在所需温度以上，除非在积极必要的制备期间。
非食品接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或未正确密封、抬高、间隔或可移动以允许在单元的所有侧面、上方和下方进行清洁。
食品接触表面的设计、构造、使用材料或维护不当。表面不易清洁、消毒和维护。
热TCS食品未保持在140°F或以上。
来源：纽约市环境健康部。

#newyork #newyork #unitedstates #鱼

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