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监管报告

Giacomo's Pizza，美国佛罗里达州兰塔纳西兰塔纳路 445 号 33462

3 年前 • 细节

截止日期：2023 年 3 月 20 日

违规行为：

-高优先级-控制未在 2 小时内从 135 华氏度冷却到 70 华氏度的安全食品的烹饪/加热时间/温度。意大利面在预备冷却器中加入 50°F，昨天煮熟。参见停止销售。**警告**

-高优先级-安全食品的煮熟/加热时间/温度控制未在两小时内从 135 华氏度冷却到 70 华氏度，六小时内从 135 华氏度冷却到 41 华氏度。参见停止销售。未在 2 小时内从 135 华氏度冷却到 70 华氏度的安全食品的煮熟/加热时间/温度控制。意大利面在预备冷却器中加入 50°F，昨天煮熟。**警告**

-高优先级-使用已过期的酒店和餐厅部许可证运营。在检查期间续签了许可证。**现场更正****警告**

-高优先级-生动物食物与即食食物储存过多/未正确分开。将生碎牛肉和生壳鸡蛋储存在煮熟的鸡翅上，放在散步式冷却器中。操作员取出了鸡蛋和碎牛肉。**现场更正****警告**

-高优先级——存在蟑螂活动，发现的活蟑螂就是明证。烤箱里有 4 只活蟑螂。炉子旁边的墙上有 2 只活蟑螂。炉子底下的地板上有 1 只活蟑螂。墙上寄存器旁边有 1 只活蟑螂，收银台和烹饪线之间没有墙。**警告**

资料来源：佛罗里达州卫生部。

#lantana #florida #unitedstates

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N

美国密苏里州圣路易斯切诺基街切诺基古董街

3 年前 •reported by user-nwth7346 • 细节

疑似食物中毒。症状：恶心、呕吐、发烧、发冷、头痛
疑似来源：墨西哥鸡蛋食品
发作：4 到 12 小时
持续时间：12 到 24 小时
病了：我  | 症状: 恶心, 呕吐, 发烧, 寒战, 头痛

#stlouis #missouri #unitedstates #墨西哥的

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Z

Cousins Subs，主航站楼，威斯康星州密尔沃基，美国

3 年前 •reported by user-zftv3565 • 细节

下午 6 点左右，我们当中有 3 人在去佛罗里达的路上吃了装有生菜和蛋黄酱的火鸡酱。第二天早上 8 点，我和我丈夫醒来时身体疼痛、疲劳并感到 “精疲力尽”。直到白天我们才吃任何其他东西，然后我们的女儿还抱怨自己精疲力尽，身体抽筋。到了深夜，然后通宵达旦，我们整晚都出现了寒战、热汗、身体疼痛、腹痛。我们三个人唯一拥有的是一样的就是从这里来的潜艇。没有电话号码可以给他们打电话。想知道还有多少人在家庭度假时痛苦不堪
在 C 终端中

#milwaukee #wisconsin #unitedstates #生菜 #土耳其 #梅奥

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K

RPM Italian，西北 K 街，华盛顿特区，美国

3 年前 •reported by user-khgbz684 • 细节

请避开这个地方。它毁了我的健康和我的旅行。
3 月 28 日星期二吃了午饭。鸡肉帕尔马干酪配意大利面。下午 6:30 左右，我的肚子开始变得非常硬。在友谊高地的joys餐厅见了我的兄弟共进晚餐。整晚都在洗手间度过...腹泻，在停车场呕吐四次，发烧... 恶心。太糟糕了。小心点。这是一家有毒食物的漂亮餐厅。

#washington #districtofcolumbia #unitedstates #鸡 #意大利面 #帕玛森奶酪

消费者评论 - 食品安全 RPM Italian, K Street Northwest, Washington, DC, USA Please avoid this place. It ruined my health an... 照片 #1
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D

美国伊利诺伊州奈尔斯市西托希大道 Melt N Dip

3 年前 •reported by user-dmby4733 • 细节

从这个地方订购了要送货的食物。我们第一次在那里吃东西没问题，但是第二次我们俩都因为香蕉奶昔而得了可怕的食物中毒。发烧、抽筋、发冷，起作用。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 发烧, 抽筋, 寒战

#niles #illinois #unitedstates #奶昔 #香蕉

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Recall notice

中华牌生抽 - 因瓶子漏液和鼓胀而召回

3 年前 •source recalls-rappels.canada.ca • 细节

Lee's Food Products Ltd. 正在召回中国百合酱油，原因是瓶子漏液和鼓胀。该产品已在阿尔伯塔省、萨斯喀彻温省和马尼托巴省销售。

召回产品为：
- 中国百合酱油，483毫升，代码：2024 JA 17，UPC：0 66748 11041 8

请勿使用、销售、供应或分发受影响的产品。

来源：recalls-rappels.canada.ca/en/alert-recall/china-lily-brand-soya-sauce-recalled-due-leaking-and-bulging-bottles

#alberta #canada

食品召回 China Lily Soya Sauce - recalled due to leaking and bulging bottles Lee’s Food Products Ltd. is reca... 照片 #1
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B

美国乔治亚州亚特兰大 Peachtree Rod NW Peach Cobbler Café Buckhead 女士

3 年前 •reported by user-bngn6795 • 细节

昨晚我吃了他们的火鸡翅和大米以及卷心菜和羽衣甘蓝。不久之后我的胃感觉有点滑稽但没什么大不了的。今天一大早我醒来时胃变得非常糟糕，接下来你知道我得去洗手间（2 号）然后也开始呕吐。我不确定问题出在哪里，但一定是这个地方造成的，因为这是我昨晚唯一吃的东西，以前感觉还不错。我现在感觉很糟糕而且不希望任何人遇到这种情况。

#atlanta #georgia #unitedstates #赖斯 #土耳其 #翅膀 #卷心菜

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市北沃尔科特大道 524 号沃尔科特学校

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 3 月 24 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到上午 8:20 至上午 9:10 没有认证经理值班，而早餐香肠等 tcs 食物是准备好的。指示让一名持有芝加哥市餐饮服务经理证书的员工随时待在现场。优先基金会违规行为 7-38-012。引文已发布。

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：检查时没有观察到现场应对呕吐物和腹泻的试剂盒。指示提供包含所有必要用品的套件，包括随时在现场对诺如病毒有效的消毒剂。优先基金会违规行为 7-38-005。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到午餐室的裸露洗手槽里没有肥皂。指示在所有暴露的洗手水槽中始终保持肥皂。优先基金会违规行为 7-38-030 (c)。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在午餐室的裸露洗手槽里观察到没有纸巾。指示随时保养所有洗手水槽的纸巾。优先基金会违规行为 7-38-030 (c)。与之前的违规行为相结合

48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：检查时现场没有观察到不可逆的温度计。已指示提供。优先基金会违规行为 7-38-005。引文已发布。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到垃圾区的地面上积聚了垃圾。已指示移除并保持良好状态。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：检查时观察到 2 名食品员工在现场，没有接受过食物处理员培训。指示所有食品员工必须完成食物处理员培训，并随时在现场保存相关记录。

61。显示摘要报告并向公众公开
-评论：观察到 2022 年 6 月 7 日之前的检查 #25556874 中没有发布任何摘要供公众查看。留下新的摘要，并指示发布以供公众查看。优先基金会违规行为 7-42-010 (b)。引文已发布。… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Tortilleria El Rey Inc，美国伊利诺伊州芝加哥 S Trumbull 大道 2701 号

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 3 月 27 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到现场为食品员工张贴的设施没有有效的芝加哥市餐饮服务卫生证书。储存安全 (tcs) 食品的时间和温度控制时，必须将芝加哥市知情负责人原始餐饮服务证书与认证经理一起张贴在现场。违反优先基金会的行为 #7 -38-012。引文已发布。

3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：没有按要求在现场观察到员工健康政策；必须提供。指示负责人提供文件，证明员工有责任报告任何可通过食物传播的疾病。优先基金会 7-38-010。未发布任何引文

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：检查时现场没有观察到应对呕吐物和腹泻的试剂盒和程序。指示维护包含所有必要用品的套件，包括随时在现场对诺如病毒有效的消毒剂。优先基金会违规行为 7-38-005。未发布任何引文。

9。不允许赤手接触未加工的食物或预先批准的替代程序
-评论：观察到食品处理人员在生产线上赤手空拳触摸即食食品玉米饼。食品员工不得赤手接触暴露的即食食物。必须使用合适的器具，例如熟食纸巾、抹刀、钳子、一次性手套或分发设备。违反优先权。7-38-010。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到整个设施的洗手水槽都没有洗手标牌。指示经理提供。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到没有包含产品名称标签的原始容器里有盐。被指示给所有已出局的食物和香料贴上通用名称的标签 原始容器的。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到包装好的奶酪和腌制的墨西哥胡椒没有正确标明食材、净重、过敏原、公司名称和地址。指示经理正确标记所有包装好的饼干和甜点。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物存放在二楼步入式冷却器的地板上。指示经理将所有食物抬离地板六英寸。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到油炸准备区的地板上用作衬里的纸板。指示经理从货架单元中取出所有纸板。所有与食物和非食物接触的表面都必须光滑且易于清洁。

48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：检查时现场没有观察到氯气或夸特消毒剂测试设备。已指示提供。优先基金会违规行为 7-38-005。引文已发布。

49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论：观察到整个冷凝器设施上积聚的灰尘过多。已指示清洁。

49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论：观察到烹饪设备、准备桌、冷却器、货架单元的内外表面积聚了油脂和食物残渣。指示经理进行清洁和维护。

49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论：指示详细清洁和维护步入式冷却器的底部，里面有霉菌，例如积聚在 2 层步入式冷却器内。

50。热水和冷水可用；压力充足
-评论：观察到后方准备区域的洗手水槽里没有热自来水。检查时，水温为90.5华氏度。观察到 3 个隔间的水槽没有热水，因为热水手柄坏了，热水也关闭了，检查时的热水温度为 45f… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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