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D

美国俄亥俄州门罗市布里顿巷 225 号普莱森特山退休村 45050

3 年前 •reported by user-dcmxc557 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋、发冷，其他：Diahrrea
疑似来源：吃蟹肉
发病：12 到 24 小时
时长：一周
生病了：6 人  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 寒战

#monroe #ohio #unitedstates #螃蟹

9   评论 评论

Recall notice

Nuba Carob（饮料）-因可能存在危险细菌而召回

3 年前 •source recalls-rappels.canada.ca • 细节

受影响的产品被从市场上召回，因为它可能允许肉毒梭菌的生长。召回的商品已在安大略省、新斯科舍省、魁北克省出售，可能已在其他省份或地区分销。没有报告过与服用该产品相关的疾病。

-受影响的产品：
品牌：Nuba，产品：角豆（饮料），尺寸：750 mL，UPC：6 28504 60015 3，代码：09/30/23；2203151

如果您认为自己因食用召回的产品而生病，请联系您的医疗保健提供者；检查您是否召回了产品；不要消费、提供、使用、销售或分销召回的产品。

召回的商品应丢弃或退回购买地点。

被肉毒梭菌毒素污染的食物可能看起来或闻起来没有变质，但仍然会让你生病。成人的症状可能包括面部麻痹或面部表情丧失、瞳孔无反应或固定、吞咽困难、眼皮下垂、视力模糊或复视、说话困难，包括言语含糊不清，以及声音变化，包括声音嘶哑。儿童食源性肉毒中毒的症状可能包括吞咽困难、言语不清、全身无力和瘫痪。在所有情况下，肉毒中毒都不会引起发烧。在严重的疾病情况下，人们可能会死亡。

如果您在食用本产品后出现症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，并且可以更好地进行监测。如果症状持续，请就医。

公司名称：努比亚食品和饮料公司
品牌名称：努巴
产品召回：角豆（饮料）
召回原因：问题食品-微生物污染-肉毒梭菌
加拿大食品检验局召回日期：2023-03-23

来源：recalls-rappels.canada.ca/alert-recall/nuba-brand-carob-drink-recalled-due-potential-presence-dangerous-bacteria

#canada

食品召回 Nuba Carob (drink) - recalled due to potential presence of dangerous bacteria The affected product i... 照片 #1
87   评论 评论
C

美国加利福尼亚州亨廷顿公园

3 年前 •reported by user-cfxp9183 • 细节

疑似食物中毒。症状：恶心、呕吐
疑似来源：甜面包
发病：4 到 12 小时
发病：4 到 12 小时
时间：4 到 12 个小时
生病了：我
附加信息：我也喝了牛奶
从早上 6 点到现在上午 10 点我一直在腹泻、呕吐和恶心  | 症状: 恶心, 呕吐, 腹泻

#huntingtonpark #california #unitedstates #面包 #牛奶

146   评论 评论
H

美国俄亥俄州伊斯顿环路西部咖啡厅 Zupas

3 年前 •reported by user-hhdc2947 • 细节

这是我那天唯一吃过的地方，我点了威斯康星花椰菜汤和烧烤猪肉三明治。现在是下午 3 点左右，到晚上 9 点 30 分我病得很厉害。那是 3 月 21 日，2 天后我还在康复。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#cafezupas #columbus #ohio #unitedstates #烧烤 #三明治 #汤 #猪肉 #拉猪肉

55   评论 评论

监管报告

Shrimps Fish And Chicken/Tony's Philly Steak，美国伊利诺伊州芝加哥 S Cottage Grove 大道 8151-8153

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 3 月 17 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：6-301。14 观察到该设施在现场的所有洗手水槽都缺少员工洗手标牌。通知负责人获取和维护标牌。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：3-302。12 观察到位于前方泥浆站/服务区的 3-5 个干粮（面粉、白面粉、糖、柠檬胡椒）储存容器以及后方干粮储存区域的标签不正确，指示他们给所有干食品储存容器贴上标签并进行维护。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：3-307。11 观察到勺子、铲子和金属拉明金未正确存放在现场的所有干粮储存箱中，手柄会与干粮原料接触。已指示将所有设备妥善存放在储存容器中并进行维护。

47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：4-101。19 观察到步入式冷却器里有轮子的原木地板储物架上有积聚的泥土。果汁存放在所述架子上。被指示密封原木、清洁和维护上述设备。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-501。13 观察到整个设施的架子单元下的地板上有食物（陀螺肉）、碎片和泥土。已指示清洁所有架子单元并进行维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：6-304。11 观察到离步入式冷却器最近的通风罩不起作用。已指示修理上述通风罩并进行维护。

59。先前的优先基础违规行为已得到纠正
-评论：#2572381 03/10/2023 报告中先前违反基金会优先事项的行为未得到纠正：#47-在食物准备区的冷却器里观察到垫圈密封圈损坏了。被指示进行维修和维护。#53-观察到员工洗手间里没有有盖的插座。已指示提供和维护。#55-观察到后方存储/准备区域未使用设备。指示清除所有杂物，以此作为防止藏匿害虫和昆虫的手段。优先级 7-42-090，引文已发布。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Market Creations，美国伊利诺伊州芝加哥 10 N Wacker Dr

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 3 月 20 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到食物准备区有一台制冰机，里面积聚的黑色和粉色粘液滴落在储存在冰箱下方的冰块上。冰是供人类食用的。已指示进行清洁、消毒和维护。违反优先权基金会的行为 #7 -38-005。引文已发布

47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到原木架子支撑着步入式冷却器的架子。已指示拆下或密封以提供光滑且易于清洁的表面。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到后碟区域的三隔间水槽水龙头有泄漏。已指示进行维修和维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到厕所女性房间的排气通风系统上积聚了污垢/碎屑。必须进行细节清洁和维护

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到后方干燥储藏室的天花板上有一个烧坏的灯泡。已指示更换和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

173   评论 评论

监管报告

Baba's Famous Steak And Lemonade，3407 1/2 W 麦迪逊街，伊利诺伊州芝加哥

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 3 月 17 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到整个设施（洗手间、准备区、后餐区域）的洗手槽里没有纸巾。指示负责人，必须随时提供干手用品。违反优先权基金会的行为 #7 -38-030 (c)。引文已发布。（检查期间提供的纸巾。）

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到检查期间无法使用洗手池。装满了盒子。指示负责人拆下并维护洗手池，使其随时可以使用。违反优先权基金会的行为 #7 -38-030 (c)。根据上述违规行为发布的引文。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到装有香料的散装容器上没有标有通用名称。指示负责人用通用名称为所有散装容器贴上标签，以便于识别。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到通往外部出口的屏蔽门被撕裂和撕毁。指示负责人进行维修和维护。

47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：必须修理或更换中间准备区域双门不锈钢伸入式冷却器上磨损的门垫圈。指示负责人进行维修和维护

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：必须清理烧烤桌、架子单元、滚动车、设备轮架、油炸柜、烹饪设备管道上积聚的油脂和食物残渣。

60。先前的核心违规行为得到纠正
-评论：在 2022 年 8 月 11 日的报告 #2562011 中观察到先前的核心违规行为，未更正如下；#49 观察到冷却器里面的食物残渣和积水。已指示进行清洁和维护。#51 观察到位于后方的三个隔间水槽的水龙头底部有泄漏。 被指示进行维修和维护以保持良好的工作状态。#55 观察到餐饮服务区的地板上所有烹饪和非烹饪设备的下方和周围积聚了油脂、污垢和碎屑。观察到三隔间水槽所在的后方地板上以及洗手间里积聚了泥土。被指示清洁和维护所有区域。#55 观察到厕所门正上方有深色污渍的天花板（可能是霉菌），被指示拆下和更换。#56 观察到抽油烟机通风装置和过滤器上积聚了大量的油脂。被指示进行清洁和维护，以防止正在准备的食物和下面的食物接触表面可能受到污染。#58 观察到芝加哥市餐饮服务经理没有接受过食物过敏原培训。告知芝加哥市的所有餐饮服务经理都必须现场获取和提供。指示负责人使所有违规行为合规并维持。优先基金会 #violation 7-42-090。引文已发布。

资料来源：chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Eurest Dining Services @ Safer Foundation，美国伊利诺伊州芝加哥 W 阿辛顿街 3210 号

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 3 月 21 日
1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：观察到没有人接受过餐饮服务经理培训。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在处理 tcs 食品（熟食、培根）时，发现现场没有有效的芝加哥市餐饮服务卫生经理证书原件。指示负责人接受餐饮服务经理培训，并在现场保留原始证书以供审查，并保留认证经理。优先基金会 7-38-012。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到较低楼层男女通用洗手间的两个洗手槽都有热水，热水温度范围不当，为 85. 1f-85。4f。指示负责人，所有洗手槽的热水必须始终保持在100华氏度。（上层有备用洗手间）优先权违规 7-38-030 (c)。引文已发布。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到靠近东墙的双门不锈钢冷却器之间的地板有裂缝。指示负责人进行维修和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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