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食品安全报告: Other

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实时报告

V

美国麻萨诸塞州奥尔良市南奥尔良路冰淇淋咖啡厅

3 年前 •reported by user-vhdk1899 • 细节

我喝了奶昔，自从食用奶昔以来一直感觉非常恶心和恶心。我已经断断续续地扔了好几个小时了。食用前我感觉不错。我担心卫生习惯/产品质量。  | 症状: 恶心, 呕吐

#orleans #massachusetts #unitedstates #摇一摇 #牛奶

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J

美国新泽西州科莫湖第 16 大道酒吧预期

3 年前 •reported by user-jqyw4243 • 细节

我订购了 Lake Como Burger，大约 40 分钟后我不得不去洗手间，我觉得自己快要爆炸了。在过去的 24 小时里我一直有腹泻。我听说有传言说他们在星期二会得到新鲜的肉，这肯定意味着他们储存不当。  | 症状: 腹泻

#lakecomo #newjersey #unitedstates #汉堡 #肉

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G

英国伦敦尤斯顿路圣潘克拉斯车站

3 年前 •reported by user-gbpgm615 • 细节

我在 7 月 13 日去吃晚饭，在那里我吃了鸡肉卷和薯条，回到酒店后我整晚都开始生病，然后晚上也出现腹泻。这彻底毁了我的旅行，因为我无法参加安排的活动，花费了将近1000英镑  | 症状: 腹泻, 呕吐

#england #unitedkingdom #鸡 #芯片 #包装 #chi-chis

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N

Barceló Maya Caribe，普拉亚德尔卡门，金塔纳罗奥州，墨西哥

3 年前 •reported by user-nkgh8334 • 细节

我们作为一家人 4 大人去了两个孩子 3 和 15 个月大。我们从 7 月 13 日到 17 日一直待在那里。我们从来没有离开过度假村，只有 48 小时后我们到达迈阿密时才在那里吃过 4 个聚会因呕吐和腹泻而生病。经过两次医院急诊就诊，身体和金钱损失仍然生病。请注意别去那里

#playadelcarmen #quintanaroo #mexico #皮塔

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监管报告

Hooks Fish & Chicken 船长，1600 W 13th St，美国伊利诺伊州芝加哥

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 7 月 22 日
10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：6-301。11 观察到公共/走廊男女洗手间的洗手池里没有洗手液。

16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：4-602。11 (b-e) 观察到制冰机内部的侧壁和冰板上有粉棕色物质。被指示进行清洁和消毒。

45。一次性/一次性服务物品：正确存储和使用
-评论：4-502。13 观察到食物准备区域的纸板被用作架子和地板衬里。已指示移除纸板。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：4-601。11 (c) 观察到所有油炸锅内部和之间积聚了过多的食物油脂和灰尘碎片，双门冰箱和冰箱冷凝器周围的风扇上积聚了过多的灰尘碎片。观察到烹饪设备上方的通风口上有过多的油脂碎屑。指示对所有物品进行清洁和消毒。观察到位于冷却器中散步的架子上有过多的生锈。已指示更换架子。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-501。12 观察到后方干燥存储区的所有楼层、所有架子和准备桌下方和周围都有过多的污垢碎片。已指示清洁。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-201。11 在设施的多个不同区域观察到海湾脱离。已指示更换并使海湾紧密贴合。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：6-303。11 观察到后厕室里没有光。被指示提供。

59。之前的优先基金违规行为得到纠正
-评论：8-404。13 (b: 3) 观察到检查报告 #2561154 中未纠正先前的优先基金会违规行为；观察到后方员工的厕所厕所冲水不正确。已指示修理。优先级违规 7-42-090。

资料来源：chicago.gov

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监管报告

SUMI，美国伊利诺伊州芝加哥密歇根大道 1303 S

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 7 月 21 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：2-102。14 观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有营业时间内指定负责人。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：2-101。11 观察到在准备、处理和供应诸如（寿司）之类的 tcs 食物时，抵达时没有经过认证的值班食品经理必须始终在现场。（优先基金会 7-38-012）（引文已发布）

10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：5-202。12 (a) 观察到客户洗脸盆水槽的热水最高温度达到82华氏度。指示经理确保所有洗手水槽的最低温度达到 100f。之前在 2022 年 7 月 14 日报告 #2560737 中提到的违规优先权违规 7-38-030 (c)。引文已发布。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在整个厨房里观察到几具死蟑螂和其他昆虫尸体，包括墙壁、设备后面和纸巾分配器内部。指示经理移走尸体并对区域进行消毒。

39.防止食物制备、储存和展示过程中的污染
-评论：3-307。11 观察到地板上存放了几盒食物。指示经理确保所有食物在地板上方至少 6 英寸处。

47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：4-501。11 观察到 3 个比较水槽的排水塞数量不足。指示经理为 3 个隔间的水槽提供至少 3 个排水塞。

55.已安装、维护和清洁物理设施… 更多

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监管报告

Super JJ，鱼、鸡肉和排骨，购物中心美食广场，美国伊利诺伊州芝加哥西塞罗大道 7601 号

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 7 月 21 日
28.正确识别、储存和使用有毒物质
-评论：观察到仓库货架上有未经批准/未经授权的有毒白色物质。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：油炸锅的内部橱柜积聚过多的油脂，所有设备的腿/轮子，储物架，门垫圈和所有冷却器的轨道都不干净，碎片。相反，要清洁和维护不变。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：沿着墙底穿过房屋，油炸锅下有大量油脂，碎屑堆积。相反，要清洁和维护不变。整个房屋的墙壁不干净，有蟑螂粪便。

59。之前的优先基金违规行为得到纠正
-评论：在场所观察到活的多代蟑螂，前台服务柜台下方有 10 多只小蟑螂爬行，3 只大蟑螂在前准备区热存放柜后面的地板上爬行，前台服务柜台菜单板下方有 1 只大蟑螂，外侧有 1 只大蟑螂在洞里爬行服务柜台，1 只大蟑螂在出口门附近的后方化学瓶上爬行。铁丝周围房屋的墙壁上都发现了蟑螂粪便。Instd 清除所有蟑螂、蟑螂活动/粪便、对所有受影响区域进行清洁和消毒，并更新害虫防治服务收据。

资料来源：chicago.gov

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