报告日期：2022年5月3日
22。适当的保冷温度
-评论：以下在准备冷却器中冷藏温度不当的 tcs 食物：豆芽 60. 1f、鸡肉 60. 4f、虾 61.0f、鸡蛋 60. 0f。以下 tcs 在后置直立冷却器中冷藏温度不当的 tcs 食物：豆芽 46. 0f、豆腐 45. 9f、奶油芝士 46. 0f。所有产品被丢弃和变性约为60磅，价值500美元。引文已发出 7-38-005 优先级
33。使用正确的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：准备冷却器无法维持适当的温度，内部空气温度为61. 0f。后部准备区域的直立式冷却器无法维持适当的温度，内部空气温度为47. 0f。两个冷却器都贴上了标签并保留以进行检查。Instd 在修复之前不要使用，能够保持 41f 或以下并经过 cdph 重新检查。引文发布优先级 7-38-005
50。提供冷热水；压力充足
-评论：在城市压力下，整个场所都没有热自来水，水槽处有 88. 0f。Instd 在所有洗手水槽上提供 100f-120f 的水槽，在 3 个隔间的水槽中始终提供至少 110f 的水槽。引文已发出 7-38-030 (c)…
22。适当的保冷温度
-评论：以下在准备冷却器中冷藏温度不当的 tcs 食物：豆芽 60. 1f、鸡肉 60. 4f、虾 61.0f、鸡蛋 60. 0f。以下 tcs 在后置直立冷却器中冷藏温度不当的 tcs 食物：豆芽 46. 0f、豆腐 45. 9f、奶油芝士 46. 0f。所有产品被丢弃和变性约为60磅，价值500美元。引文已发出 7-38-005 优先级
33。使用正确的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：准备冷却器无法维持适当的温度，内部空气温度为61. 0f。后部准备区域的直立式冷却器无法维持适当的温度，内部空气温度为47. 0f。两个冷却器都贴上了标签并保留以进行检查。Instd 在修复之前不要使用，能够保持 41f 或以下并经过 cdph 重新检查。引文发布优先级 7-38-005
50。提供冷热水；压力充足
-评论：在城市压力下，整个场所都没有热自来水，水槽处有 88. 0f。Instd 在所有洗手水槽上提供 100f-120f 的水槽，在 3 个隔间的水槽中始终提供至少 110f 的水槽。引文已发出 7-38-030 (c)…
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