Regulierungsbericht
Bree Thai Restaurant, South Central Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
22. Richtige Kalthaltemperaturen
- Kommentare: Die folgenden TCS-Lebensmittel bei unsachgemäßer Kälte halten Temperaturen im Vorbereitungskühler: Sojasprossen 60.1f, Huhn 60.4f, Garnelen 61.0f, Eier 60.0f. Die folgenden TCS-Lebensmittel bei falschen kalten Haltetemperaturen im hinteren, aufrechten Kühler: Bohnensprossen 46. 0f, Tofu 45. 9f, Frischkäse…