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食品安全报告: Other

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M

马缨丹白豆鹰嘴豆泥，ShopRite of Wayne，韦恩山购物中心，美国新泽西州韦恩

4 年前 •reported by user-mkrg6945 • 细节

我在 6 月 3 日左右买了马缨丹白豆鹰嘴豆泥。截止日期最好的是6月11日。在我拿到它的整个过程中，它都是密封和冷藏的。6月13日，我打破了封印，在红辣椒上享用了一些东西。我没事。6月15日，晚上 7:30 左右我还有一些。到了午夜，我已经恶心了，醒来时腹泻。到 2:30 我正在呕吐，出现了可以想象的最严重的腹泻。到了早上 7 点，我能够睡到 6 月 16 日下午 5 点。直到6月17日下午4点，我才再次感觉到自己。

#wayne #newjersey #unitedstates #胡椒 #bean #鹰嘴豆泥

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R

美国德克萨斯州安德鲁斯市北大街塔可别墅

4 年前 •reported by user-rwqb2673 • 细节

由于另一个城镇的管道问题，他们的房子没有水，我星期三带朋友和她丈夫出去这里吃炸玉米饼。我的朋友整晚都吐了好几次，现在她丈夫因为在这里吃的岩石路冰淇淋而腹泻。  | 症状: 腹泻, 呕吐

#andrews #texas #unitedstates #奶油 #冰淇淋 #墨西哥煎玉米卷

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Y

卡罗尔顿的 Manna Shabu 火锅-随便吃，美国德克萨斯州卡罗尔顿的 Mac Arthur Drive

4 年前 •reported by user-ygzv8626 • 细节

自从昨晚我们共进晚餐以来，我的整个小组要么在呕吐，要么恶心。我们的餐桌上有经验的KBBQ厨师，所有牛肉都被消耗掉了。  | 症状: 恶心, 呕吐

#carrollton #texas #unitedstates #烧烤 #牛肉 #cooks

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 S Cregier Ave 8546 号考德威尔数学与科学学院

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年6月16日
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到罐子底部和桌子之间有积聚残留物的区域。指示经理进行清洁和维护。

53。厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：观察到员工洗手间里没有有盖的女性卫生用品废物容器。指示经理提供。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到厨房区域用餐时天花板瓷砖丢失、损坏和染色，外观像霉菌一样。指示经理进行维修、更换和维护。

57。所有食品员工都接受过食物操作员培训
-评论：观察到食物处理员证书已过期。指示经理提供有效的食物处理员证书并进行维护。

59。更正了先前的优先基础违规行为
-评论：从2022年8月6日的 #2556959 报告中观察到持续存在违规行为。现场重新检查，厨房洗手盆的热水为139. 4f，员工洗手间的热水为140. 9f。指示经理热水不能超过 120. 0f。优先违规 7-42-090

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

E Z Dollar，2429 E 72nd St，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年6月16日
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：必须清洁所有冷却器和冰柜的内部以清除溢出物和/或碎屑。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到地板维修不善、有洞以及墙壁和地板的开口。必须维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方存储区域混乱。被指示移走和/或整理以进行适当的清洁和监测，并防止藏匿害虫。还要将库存从地板上抬高6英尺，远离墙壁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：地板需要在货架下、后部存储区域和冷却器后面的整个场所进行清洁。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

El Gallo，2547 W 111th St，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年6月15日
57。所有食品员工都接受过食物操作员培训
-评论：2-102。13：缺少对食物处理人员的食物处理员培训。Instd 接受培训并在现场进行验证

59。更正了先前的优先基础违规行为
-评论：先前的优先基础来自 22 年 8 月 6 日报告 2556980 未更正：25-菜单上缺少消费者咨询披露。指示在菜单上披露哪些食物（例如鸡蛋、牛排）可以在 “煮熟/煮熟” 下订购，并在这些特定物品旁边加上星号；然后在脚注中加上星号，注明这些食物是生食或未煮熟的，或者含有（或可能含有）生食或未煮过的食材还有一份提醒声明，例如 “食用生的或未煮熟的肉类、家禽、海鲜、贝类或鸡蛋可能会增加你患食源性疾病的风险，尤其是在你患有某些疾病的情况下” 引文优先发出 7-42-090

60。已更正之前的核心违规行为
-评论：之前在 6/8/22 报告 2556980 中的违规行为未得到纠正。58 **c** 过敏原培训-餐厅雇用的所有经过认证的餐饮服务卫生经理必须在就业后 30 天内接受或接受基本过敏原意识原则培训，此后每 3 年接受或接受一次基本过敏原意识原则培训。培训计划必须获得美国国家标准协会或其他信誉良好的认证机构根据astm international e2659-09（证书课程的标准做法）进行认证。没有观察到 pic 的过敏原训练。被指示向所有持有芝加哥市食品卫生证书的经理提供证书。引文已发布 7-42-090 优先基金会

资料来源：chicago.gov

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监管报告

1 -11 咖啡吧，1419 W 111th St，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年6月14日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到大约 30 只老鼠粪便散落在干燥的储藏室和炉房里。指示负责人移走、消毒区域并通知害虫防治服务。优先违规基金会 7-38-020 (a)。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到所有冷却器上都有污垢和食物残渣堆积。指示负责人进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到存放在整个设施后方地板上的物品。指示负责人整理和抬高距离地板至少六英寸的所有物品并进行维护。

资料来源：chicago.gov

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