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食品安全报告: Rats

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W

Vickie 小姐的盐和麦芽醋片，五角便利，168 St，不列颠哥伦比亚省萨里，加拿大

4 年前 •reported by user-wqgxw595 • 细节

我购买了一袋 66 克的 Vickie 小姐的盐和麦芽醋片，然后在吃薯条的时候发现袋子里有老鼠粪便。
10/07 更新：昨晚我一直肚子疼，但现在情况好转了。  | 症状: 胃痛

#foodsafetyissue #cleanliness #rats #surrey #britishcolumbia #canada #芯片

消费者评论 - 食品安全 Miss Vickie’s Salt & Malt Vinegar Chips, Five Corner Convenience, 168 St, Surrey, BC, Canada I purch... 照片 #1
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B

Nabisco 小麦 Thins，德克萨斯州奥斯汀，美国

4 年前 •reported by user-bzbj2426 • 细节

看起来像老鼠之类的东西吃了这个稀薄的麦子。它是我们刚刚打开的，所以一定是在包装之前发生的。我们在奥斯汀的某个地方买了它，可能是 H-E-B 但不确定。

#nabisco #wheatthins #mice #rodents #rats #austin #texas #unitedstates

消费者食品安全报告 Nabisco Wheat Thins, Austin, TX, USA Looks like a mouse or something ate this wheat thin. It was jus... 照片 #1
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监管报告

Moe 的西南烧烤店，2400 W 商业大道，佛罗里达州塔马拉克，33309，美国

4 年前 •source miamiherald.com • 细节

关闭日期：2021 年 8 月 30 日

高度优先级-储存在冰中的食物用于饮料。请参阅停止销售。观察到制冰机中存储了多种饮料。请参阅停止销售。
高优先级-发现的啮齿动物粪便证明存在啮齿动物活动。观察到准备区储物架上的铝制食品容器上有 4 个啮齿动物粪便 4 处在准备区储存在架子上的洗手肥皂上的粪便。大约 20 滴在靠近蒸汽桌的前柜台下。
高优先级-由于食物状况不佳而发布停止销售。储存在冰中的食物用作饮料。请参阅停止销售。观察到制冰机中存储了多种饮料。请参阅停止销售。

资料来源：佛罗里达州卫生部

#moessouthwestgrill #rodents #rats #mice #tamarac #florida #unitedstates

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监管报告

美国佛罗里达州奥卡拉市巴伊亚大道 34 号 Subway 34472

4 年前 •source ocala.com • 细节

关闭日期：2021 年 9 月 7 日

高优先级-发现的啮齿动物粪便证明存在啮齿动物活动。三个啮齿动物粪便在架子下的后室的地板上。前线面包箱后面的地板上有九只啮齿动物粪便员工扫了过来，从后面的房间丢掉了三个粪便。** 采取的纠正措施 ** ** 警告 **

资料来源：佛罗里达州卫生部

#subway #rodents #rats #mice #ocala #florida #unitedstates #面包

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监管报告

Subway，968 金士顿路 4 和 5 单元，多伦多，安大略省 M4E 1S9，加拿大

4 年前 •source blogto.com • 细节

关闭日期：2021 年 9 月 9 日

原因：最严重的违规行为是在餐厅发现啮齿动物，这被标记为 “严重”，并导致发布了传票和危害健康令。

资料来源：www.blogto.com/

#subway #rodents #rats #mice #toronto #ontario #canada

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监管报告

雪松地中海厨房，1206 E 53 街，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 8 月 26 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：没有发布芝加哥市的食品服务经理证书；必须始终有注册的值班经理并发布有效证书。优先基础 7-38-012 发布。

38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论：观察到房地的啮齿动物和昆虫活动。在储藏区和二楼准备区的场所内发现了 60 个或更多的老鼠和老鼠粪便。还注意到，前面准备和用餐区约有 6 只活大苍蝇。指示在重新检查之前清洁所有区域并提供虫害防治服务。优先违反基金会 7-38-020 (a) 已发布。

49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论：观察到以下需要清洁的设备：准备桌上的开罐器（二楼准备）、炸锅的内部、所有烹饪设备的外表面、准备表、冷藏单元、水槽和洗碗机。

50。可用热水和冷水；足够的压力
-评论：根据需要，内部没有热自来水；必须提供和维护。指示负责人，热自来水必须始终保持在最低 110 摄氏度的温度。发布优先权违反 7-38-030 (c)。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：根据法律，观察到准备区域暴露的手洗手盆维修不佳；必须纠正。水槽必须进行修理，并在一楼烹饪区有冷热自来水进行洗手。发布优先权违反 7-38-030 (c)。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：必须清洁和维护以下内容并维护：整个餐厅的楼层所有厨房设备下方、周围和后面、储藏室、洗手间等。指示清洁所有厨房设备周围和后面的墙壁，包括天花板瓷砖、光罩和天花板通风口。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：二楼烹饪设备上方的连帽系统中的通风口需要清洁; 在连帽系统中清洁通风口。

58.根据需要进行过敏原培训
-评论：指示所有芝加哥市的食品服务经理都必须接受所需的食物过敏原培训。

来源：chicago.gov

#rodents #foodviolation #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

里奇乡村俱乐部，10522 S 加州大道，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 8 月 18 日
10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论：观察到女员工洗手间洗手水槽没有洗手标志。指示经理在员工使用的所有洗手水槽上提供洗手唱歌。

37.食物正确贴标；原装容器
-评论：观察到没有在步入式冷却器中标记的食品容器和未在干储区标签的散装面粉容器中。指示经理为所有散装容器贴上食物的共同名称标签。

38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论：在墙上和后餐饮设备存储区的角落里观察到 15 多个老鼠粪便，前盘洗涤区的地板下排水板下 5 个老鼠粪便。指示经理打电话给灭虫器进行服务，清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a) 发布了引文。

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到的食品和苏打分配器单元存放在步入式冷却器、步入式冰箱和储藏区中的地板上。指示经理将所有物品从地面上升 6 英寸以外。

43.使用中的餐具：正确存放
-评论：观察到冰勺没有正确存放在一楼用餐区的制冰机内。指示经理正确存放冰勺手柄以防止污染。

45.一次性/单一服务文章：正确存储和使用
-评论：观察到存放在地板纸储藏室中的单个服务物品。指示经理将所有单一服务物品提升到地面 6 英寸以外。

47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到餐饮和纸张良好储藏区的货架单元上的木材表面受损。指示经理更换货架和维护。

47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到的牛奶箱 用作存储区域的货架单元。指示经理提供足够的货架以便于清洁和防治虫害。

49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论：观察到地下室制冰机内表面残留物。指示经理进行清洁和维护。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：在准备、储存和洗碗区域，观察到所有设备下、墙壁和所有角落的地板上积累的食物碎片。指示经理进行清洁和维护。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：观察到酒类储藏区窗下的地板开口，地下室男子俱乐部区的墙壁上缺少踢脚板，餐饮、纸张储存区和干食储存区的墙壁上的裂缝和裂缝。指示经理封锁所有开口并维护。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：观察到存储区域中未使用的物品和设备。指示经理移除所有不必要的物品和未使用的设备，以防止虫害藏身。

58.根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到没有对值班认证的经理进行过敏原培训。所有认证经理都必须提供过敏原培训。

60。之前的核心违规行为
-评论：以前的核心违规行为没有从 11-19… 更多

#foodviolation #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates #苏打 #牛奶

7   评论 评论

监管报告

7-11，6800 W 北大道，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 8 月 17 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在提供和处理 tcs 食物（鸡肉、塔基托斯、披萨等）时，观察到没有现场认证的食品卫生经理，也没有芝加哥市食品服务卫生证书。在 TCS 食物进行时，指示必须始终在现场拥有认证的食品卫生经理处理和/或送达。优先违反基金会 7-38-012。颁发的引文

16.接触食物的表面：清洁和消毒
-评论：储存期间食物冰不受污染。在制冰机的内部接触表面观察到黑色和棕色粘液物质。史莱姆可能会污染冰供人食用。指示停止使用机器，直到服务清洁和消毒。优先违反基金会的情况 7-38-005。已发出引文。

38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论：在冷藏机组后面的地下水道和后方食物储存区的墙壁上观察到大约 20 只活果蝇。还观察到前面展示区和后方食物储存区有 8 起活房飞。必须清洁和消毒受影响的地区。为了消除飞行昆虫问题，还需要额外的虫害防治服务。违反优先权基金会。7-38-020 (a) 发布了引文。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：观察到所有制冷机组、咖啡站区、步入式冷却器内部以及整个后部存储区的地板和地板下水道的多余食物碎片。指示详细说明整个场所的干净地板。必须始终保持地板干燥以防止害虫繁殖。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：在后方食物储存区观察到混乱的纸箱和不必要的物品。指示去除杂乱和不必要的物品，以防止啮齿动物的藏身。指示在后方存储区将物品提升 6 英寸/墙。被指示使用批准的货架进行产品提升。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：观察到房地后面有几块水损坏的天花板砖。必须修理/更换和维护。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到的灰尘积聚在整个场所的通风口上。必须清洁和维护。

来源：chicago.gov

#foodviolation #7eleven #rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #咖啡 #水果 #披萨

17   评论 评论

监管报告

众议院马塞尔，3114 N 百老汇，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 8 月 16 日
3.管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有针对所有员工的书面员工健康政策。必须为所有员工提供。优先权违反基金会。

5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有任何所需设备的呕吐/腹泻事件的书面清洁程序。必须提供。优先权违反基金会。

10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论：观察到厨房准备和洗碗洗手水槽无法使用。水槽被用于清洁盘子存放的金属架架和一个储存各种食物物品的金属食品车完全封锁。指示永久移除货架和食物架，以便随时可以使用洗手槽。优先权违反基金会 7-38-030 (c) 发出引文。

10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论：厨房准备/洗碗区的无法进入的洗手水槽中没有纸巾。必须始终提供。优先权违反基金会。

16.接触食物的表面：清洁和消毒
-评论：观察到低温氯化学品洗碗机在洗碗时没有分配消毒剂，经过多次尝试。另外注意的是，在洗锅/平底锅和大型器具时，三隔层水槽没有正确设置清洗、冲洗和消毒。水槽本来只能清洗和冲洗，没有消毒隔间。指示使用附带的第四纪化学消毒液正确设置三隔层水槽，以清洗、冲洗和消毒所有菜肴。机器被标记为检查，在修复之前不得使用，c. D. P. H 联系以重新检查和移除标签。发布了优先权违反 7-38-025 的引文。

25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单不会披露并告知消费者特定菜单 生或未煮过的物品以及食用此类食物的潜在危险。必须就披露并提醒消费者注意鸡蛋等物品的所有菜单提供消费者建议。优先权违反基金会。

36.提供温度计并准确
-评论：所有前置准备冷却器中都没有内部温度计。必须提供。

37.食物正确贴标；原装容器
-评论：所有散装食品容器必须标有商品通用名称。

38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论：现场没有病虫害防治服务报告。最后一份害虫服务报告日期为 2-26-20 日。必须拥有持牌的虫害控制公司。建立服务，并提供最新的服务报告和包含所有必需文件的更新日志。优先权违反基金会。没有发出引文

38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论：观察到整个设施内的所有准备区域、洗碗区、洗手间和餐厅的 100 多只小苍蝇。被指示拥有持牌的虫害防治公司。为苍蝇建立服务并消除所有飞行活动。优先违反基金会 7-38-020 (a) 发出引文。

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：指示在水槽和食物准备/储存区域之间的正面准备洗手水槽的两侧安装防溅罩。— 所有食物都必须从厨房准备、步入式冷却器和步入式冰柜的地板上高存储。

40.个人清洁… 更多

#foodviolation #undercooked #rodents #raw #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates

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