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报告人

食品安全报告: Raw

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实时报告

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美国加利福尼亚州卡诺加公园罗斯科大道 Carl's Jr.

2年前 •reported by user-xghj8628 • 细节

昨天上午 11 点 Carl's Jr's 在 Roscoe 和 DeSoto 由 Uber Eats 配送我昨天没吃整个三明治因为中间有点生我没吃那不是真正的橡胶状我一整天都感觉不舒服然后我回家睡觉然后醒来腹泻和短裤在床上

#undercooked #raw #fooddelivery #ubereatsdelivery #carlsjr #losangeles #california #unitedstates #三明治

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市芝加哥大道 W 1434 号 Flo

2年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 1 月 30 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备或供应 tcs 食品（咖啡豆温度为 148 华氏度）时，没有经过芝加哥市认证的食品经理在场。管理层指示，在准备或供应tcs食物时，必须有经过认证的食品经理在场。基金会优先权违规行为 7-38-012。引文已发布。

25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：观察到菜单上没有提供生食或未煮熟食物的消费者咨询披露。管理层被指示披露或描述哪些食物可以生吃或未煮熟，并将这些食物与菜单上的提醒声明联系起来。必须在提醒声明前添加以下句子：“这些物品可以生吃，也可以未煮熟，也可能含有生的或未煮熟的食材。” 违反基金会优先权 7-38-005。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到几名食物处理员工没有有效的食物处理员证书。管理层指示，所有食品处理员工都必须出示培训证明。

来源：chicago.gov

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

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爆发

科诺科景观乳业生牛奶 - 因弯曲杆菌引起的公共卫生警报

2年前 •source media.pa.gov • 细节

宾夕法尼亚州农业部就与Conoco View Dairy生牛奶产品相关的食品疫情向消费者发出警告。据报告，这次由弯曲杆菌污染引起的疫情已导致坎伯兰、朱尼亚塔、佩里、斯奈德和约克县的11人患病。

疫情被追溯到Conoco View Dairy销售的生牛奶产品。这些产品以塑料品脱、夸脱和加仑装以及玻璃夸脱装销售。它们在位于佩里县布莱恩市克拉克斯跑道410号的乳制品零售店以及坎伯兰、朱尼亚塔、佩里、斯奈德和约克县的其他零售点有售。该乳制品厂还直接向多芬、佩里和朱尼亚塔县的家庭配送产品，并在哈里斯堡、卡莱尔、伊诺拉和梅卡尼克斯堡设有投递点。

在12月和1月收到11例弯曲杆菌病报告后，农业部进行了检测，问题才浮出水面。检测证实了乳制品中存在弯曲杆菌。虽然细菌来源明确，但无法确定具体的生产日期，因此建议丢弃所有产品，包括消费者冰箱中的产品。

#raw #blain #pennsylvania #unitedstates #牛奶

爆发 Conoco View Dairy Raw Milk - Public Health Alert due to Campylobacter The Pennsylvania Department of... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西部大道 2200 号 Fairplay Finer Food

2年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 1 月 29 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111 观察到大约 10 只啮齿动物粪便位于烹饪设备后面的墙壁沿线和准备好的热食区的储物容器顶部。被指示消除啮齿类动物活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (a)。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11（c）观察到位于预制食品准备区的油炸锅内部有过多的食物和油脂残留物，观察到位于生肉步入式冷却器/准备区域的切肉机和绞肉机上积聚了生肉碎片。已指示对所有人进行清洁和消毒。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。12 人观察到预制食物准备区域的所有烹饪设备后面都积聚了食物、油脂和污垢碎屑。已指示对所有楼层进行清洁和消毒。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。13 人观察到在 3 个隔间水槽下方的预制食物准备区域的各个区域和顾客洗手间都缺少海湾。已指示更换潜水口并在上述区域保持紧密贴合。

来源：chicago.gov

#rodents #undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥泰勒街 1359 号 Peanut Park Trattoria

2年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 1 月 26 日
25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：查看菜单后发现该设施供应未煮熟的食物，也没有发现任何消费者咨询、披露或提醒来告知消费者食用生肉或未煮熟的肉类、家禽、海鲜、贝类或鸡蛋会大大增加食源性疾病的风险。优先基金会 7-38-005 未发布任何违规行为

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到整个准备和储存区域都使用牛奶箱作为架子。必须拆下并提供离地板6英尺的架子，并提供可进入地板的空间，以确保足够的设施清洁。

来源：chicago.gov

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

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F

美国俄克拉荷马州肖尼市北 Kickapoo 大道 Popeyes 路易斯安那厨房

2年前 •reported by user-fjggc645 • 细节

餐厅的 Popeyes 给了我食物中毒。鸡肉一定没有煮熟。这个地方不卫生。仅仅因为这是一家快餐店并不能不打扫卫生。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#undercooked #raw #popeyes #shawnee #oklahoma #unitedstates #鸡 #快餐

10   评论 评论
V

Popeyes 路易斯安那厨房，格雷森高速公路 290 号，乔治亚州劳伦斯维尔 30046，美国

2年前 •reported by user-vjwp6929 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、胃痛、发冷
疑似来源：6 小时前吃了大力水手的炸鸡。
发作：4 到 12 小时
时长：12 到 24 小时
病了：我
附加信息：设施凌乱不堪。打开装有水/清洁液的容器，在苏打水喷泉附近留下抹布。容器里满是食物垃圾。没有提供餐巾，也没有吸管或塑料制品。不得不去找他们。肉似乎没有煮熟。

#undercooked #raw #popeyes #lawrenceville #georgia #unitedstates #鸡 #炸鸡 #苏打 #肉

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