食品安全报告: Fairplay Foods, 2200 S Western Ave, Chicago, IL 60608, USA
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报告人
美国伊利诺伊州芝加哥西南大道 Fairplay Foods
1年前 •reported by user-pvvkp489 • 细节
我从 FairPlay Foods 那里买了酸奶，今天我吃了蓝莓酸奶，5 分钟后我立刻生病了，不得不同时呕吐和腹泻。我出来的是蓝色的酸奶，闻起来很难闻，就像变质的牛奶一样。
| 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 抽筋
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报告日期：2024 年 1 月 29 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111 观察到大约 10 只啮齿动物粪便位于烹饪设备后面的墙壁沿线和准备好的热食区的储物容器顶部。被指示消除啮齿类动物活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (a)。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11（c）观察到位于预制食品准备区的油炸锅内部有过多的食物和油脂残留物，观察到位于生肉步入式冷却器/准备区域的切肉机和绞肉机上积聚了生肉碎片。已指示对所有人进行清洁和消毒。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。12 人观察到预制食物准备区域的所有烹饪设备后面都积聚了食物、油脂和污垢碎屑。已指示对所有楼层进行清洁和消毒。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。13 人观察到在 3 个隔间水槽下方的预制食物准备区域的各个区域和顾客洗手间都缺少海湾。已指示更换潜水口并在上述区域保持紧密贴合。
来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111 观察到大约 10 只啮齿动物粪便位于烹饪设备后面的墙壁沿线和准备好的热食区的储物容器顶部。被指示消除啮齿类动物活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (a)。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11（c）观察到位于预制食品准备区的油炸锅内部有过多的食物和油脂残留物，观察到位于生肉步入式冷却器/准备区域的切肉机和绞肉机上积聚了生肉碎片。已指示对所有人进行清洁和消毒。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。12 人观察到预制食物准备区域的所有烹饪设备后面都积聚了食物、油脂和污垢碎屑。已指示对所有楼层进行清洁和消毒。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。13 人观察到在 3 个隔间水槽下方的预制食物准备区域的各个区域和顾客洗手间都缺少海湾。已指示更换潜水口并在上述区域保持紧密贴合。
来源：chicago.gov
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报告日期：2023 年 8 月 8 日
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：在制冰机的食物接触表面发现了过多的黑色霉菌样物质。必须清洁、消毒和维护制冰机。违反优先基金会。7-38-005。引文已发布。
38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：在面包店里发现了大约 3 只大苍蝇和 3 只小苍蝇，在熟食店里发现了 2 只大苍蝇和 2 只小苍蝇。指示经理尽量减少所有飞行活动。建议联系害虫防治部门。违反优先基金会。7-38-020 (a)。引文已发布。
56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：在没有光罩的肉类部门准备区域发现了光。必须提供。
来源：chicago.gov
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：在制冰机的食物接触表面发现了过多的黑色霉菌样物质。必须清洁、消毒和维护制冰机。违反优先基金会。7-38-005。引文已发布。
38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：在面包店里发现了大约 3 只大苍蝇和 3 只小苍蝇，在熟食店里发现了 2 只大苍蝇和 2 只小苍蝇。指示经理尽量减少所有飞行活动。建议联系害虫防治部门。违反优先基金会。7-38-020 (a)。引文已发布。
56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：在没有光罩的肉类部门准备区域发现了光。必须提供。
来源：chicago.gov
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美国伊利诺伊州芝加哥西南大道 Fairplay Foods Lucky Charms
3年前 •reported by user-bqmn2448 • 细节
星期五晚上，那天我吃了 Lucky Charms 水之后在医院里，然后两天后她的月亮被从医院的病房推到急诊室里。，幸运符似乎是共同点。我的狗从谷物盒里得到几只燕麦后也开始呕吐。我总共住院了 4 天，持续呕吐，腹痛剧烈。我两天前被释放，现在还在经历肌肉、身体疼痛和胃部不适。
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Report date: Sep 1, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: 5-202. 12(a) observed the hot water at 72. 9f at the produce food prep area hand washing sink. Instructed to maintain the hot water at the hand washing at 100f at all…
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: 5-202. 12(a) observed the hot water at 72. 9f at the produce food prep area hand washing sink. Instructed to maintain the hot water at the hand washing at 100f at all…
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Report date: Jun 25, 2020
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: 2-102. 14 observed the person in charge without the city of chicago food service sanitation manager's certificate. Instructed to meet requirement. Priority foundation 7-38-012.
3. Management, food employee and conditional…
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: 2-102. 14 observed the person in charge without the city of chicago food service sanitation manager's certificate. Instructed to meet requirement. Priority foundation 7-38-012.
3. Management, food employee and conditional…
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