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食品安全报告: Raw

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实时报告

H

Costa Coffee，市场街，乔利，英国

2 年前 •reported by user-hmrwv289 • 细节

我把猪放在毯子里烤的味道不好我当时以为有点没煮熟
几个小时后，我开始感到疼痛，出现潮热和寒冷的胃部不适，然后那天晚上 6 点左右我试着吃点晚餐，但大约一个小时之内我就把它吐回来了
我整晚都在呕吐，大约 10 点开始腹泻
现在是第二天，我还是对腹泻感到不舒服

#costacoffee #undercooked #raw #chorley #england #unitedkingdom

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监管报告

美国纽约州曼哈顿 7 大道 Triple Crown

2 年前 • 细节

截止日期：2023 年 11 月 15 日
关闭原因：
每次使用后以及可能发生污染的任何活动后，未对食物接触表面进行适当的清洗、冲洗和消毒。
机构的食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。
冷藏的 TCS 食品保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼保持在 38 °F 以上；完整的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或者低氧包装 (ROP) TCS 食物的温度保持在要求的温度以上，除非在积极的必要准备期间。
设施的食物区或非食物区的活蟑螂。
机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
没有与害虫管理专业人员签订合同。灭绝活动的记录未保存在场所内。
根据HACCP计划，生的、煮熟的或准备好的食物被掺假、污染、交叉污染或未丢弃。
除水箱中的鱼类或设施食物区或非食物区存在的服务性动物以外的活体动物。
食品保护证书（FPC）不是由食品运营经理或主管持有。
未提供单项服务文章。单一服务物品在运输、储存、分配时可重复使用或未受到污染。吸管未完全封闭在包装纸中，也未使用卫生设备分配。
机构食物和/或非食物区与（FRSA）苍蝇或其他滋扰性害虫相关的污蝇或食物/垃圾/污水。FRSA 苍蝇包括家苍蝇、吹苍蝇、瓶苍蝇、肉苍蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。
资料来源：纽约市环境卫生部。

#mice #rodents #raw #rats #newyork #newyork #unitedstates

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监管报告

Lady May Chicago/芝加哥寿司吧，美国伊利诺伊州芝加哥市瓦巴什大道北405号

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 11 月 14 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在检查期间，现场没有观察到芝加哥市认证食品经理，也没有在现场张贴有效的原始证书供公众查看。设施供应，生鱼，寿司饭。违反基金会优先权。#7 -38-012。引文已发布。

25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：没有观察到有关生食或未煮熟食物（生鱼）的消费者建议。指示通过在脚注上加星号来识别此类食物，脚注上写着：“这些食物可以生吃或未煮熟或含有未煮熟的食材”，并添加一份声明，上面写着：“食用生的或未煮熟的动物产品可能会增加患食源性疾病的风险，尤其是在你患有疾病的情况下”。违反基金会优先权。#7 -38-005。未发布任何引文。

29。符合差异/专业流程/haccp
-评论：在检查期间，没有观察到任何记录（实验室报告）可以验证现场寿司饭的pH值。已指示提供和维护以供审查。违反基金会优先权。#7 -38-005。引文已发布。基金会优先权违规行为。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在检查期间，没有观察到包括协议或服务报告在内的害虫防治日志，可供现场审查。违反基金会优先权。#7 -38-020 (c)。引文已发布。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到地下室准备区域的机械室里过于混乱。已指示整理和移除所有未使用的物品，并将物品抬高至少 6 英寸。

56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：观察到 3 个隔间水槽附近的一楼准备区域没有灯光，指示提供和维护。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：指示为所有食物处理人员提供食物处理员证书，并留在现场进行审查。

58。根据需要进行过敏原训练
-评论：现场没有观察到芝加哥市认证食品经理的过敏原培训证书。已指示获取和维护。

来源：chicago.gov

#rodents #raw #undercooked #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates

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N

Wendy's，东特哈查比大道，加利福尼亚州特哈查比，美国

2 年前 •reported by user-nbnj4652 • 细节

昨天晚上 23 年 11 月 14 日晚上 Wendys 在加利福尼亚州特哈查比我和我女儿吃了培根芝士汉堡后都病得很重。我们的汉堡完全是生的，里面的肉很冷。食用 2 小时后我开始呕吐并出现症状。我有呕吐、发冷、胃痉挛、腹泻和出汗。

#wendys #raw #undercooked #tehachapi #california #unitedstates

消费者评论 - 食品安全 Wendy's, East Tehachapi Boulevard, Tehachapi, CA, USA Yesterday evening 11/14/23 Wendys in Tehachapi... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市西 26 街 3132 号 Carniceria Aguacalientes

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 11 月 13 日
10。提供充足的洗手水槽并可供使用
-评论：所有的洗手水槽都是缺失的洗手标牌。取而代之的是提供洗手标牌并进行维护

25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：菜单上缺少消费者咨询的披露。指示在菜单上披露哪些食物（鸡蛋、牛排、牡蛎、酸橘汁腌鱼）是生的和/或可以按点现点现做的煮熟/煮熟，在这些特定食物旁边加上星号；然后在脚注中加上星号，上面写着 “这些食物是生吃的或未煮熟的”。在提醒声明上方提供此脚注，例如 “食用生肉类或未煮熟的肉类、家禽、海鲜、贝类或鸡蛋可能会增加患食源性疾病的风险，尤其是在您患有某些疾病的情况下” 优先权违规 7-38-005

39。在食物准备、储存和陈列过程中防止污染
-评论：酒吧区域的洗手池和备用水槽之间缺少防溅罩。而是提供和维护

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：清洁多用途盘子和未按要求风干的碗。观察到储物架上的盘子和碗上积水。取而代之的是将此类多用途设备存放在可以进行空气干燥的自动排水位置。

51。安装了管道；合适的回流装置
-评论：酒吧区域预备水槽下方的管道漏水。取而代之的是维修和维护

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：肉类/熟食区地板上有很大一部分缺失的瓷砖。取而代之的是修复，使表面变得均匀、光滑、易于清洁和维护

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：所有食物处理员培训证书都已过期。取而代之的是为所有人提供有效的食物处理员培训并进行维护

来源：chicago.gov

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

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W

美国俄勒冈州比弗顿市西北康奈尔路沃尔玛邻里市场

2 年前 •reported by user-wjhtk166 • 细节

我使用要配送的应用程序订购了预先包装的生鸡里脊肉。我想知道这是否是由于配送过程中缺乏温度控制造成的。一周前我做了一半的鸡，今天做了另一半，得以查明原因是那只鸡。严重抽筋、大便含水、恶心等

#walmart #raw #undercooked #beaverton #oregon #unitedstates #鸡

消费者评论 - 食品安全 Walmart Neighborhood Market, Northwest Cornell Road, Beaverton, OR, USA I ordered prepackaged raw ch... 照片 #1
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监管报告

Inn Field Bar & Grill，奥克兰公园大道西 11439 号，佛罗里达州日出 33323，美国

2 年前 • 细节

截止日期：2023 年 8 月 11 日

违规行为：
-高优先级-生动物食物储存过度/未与即食食物正确分开。伸到制冰机旁边的冰箱里。观察到生汉堡存放在即食辣椒上。辣椒没有商业包装。PIC 已被移除并适当地存储。**现场更正****重复违规行为**警告**

-高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂就是明证。酒吧观察：一只活蟑螂走在 Miller LT 冷却器顶部一只活蟑螂走在 Bud Lite 冷却器顶部一只活蟑螂在冷却器前面洗涤剂容器旁边的地板上有一只活蟑螂在洗手水槽前的垫子上行走。PIC 杀死蟑螂并对区域进行了消毒**现场更正**现场更正**警告**

-高优先级-由于温度滥用，安全食品按时/温度控制发布停止销售。安全食品冷藏的时间/温度控制保持在 41 华氏度以上。炉子对面的双门翻盖式冷却器。观察：美国奶酪（47华氏度——冷藏）；瑞士奶酪（46华氏度——冷藏）；切达干酪（47华氏度——冷藏）；科尔沙拉（56华氏度——冷藏）；酸奶油（43-47华氏度——冷藏）；火腿片（47华氏度——冷藏）；烤牛肉片（46华氏度——冷藏））；汉堡（47F-Cold Holding）根据操作员的说法，今天没有准备好或包装物品。检查前 12 至 24 小时，物品已存放在冷却器中。参见停止销售。**警告**

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏度以上。炉子对面的双门翻盖式冷却器。观察：美国奶酪（47华氏度——冷藏）；瑞士奶酪（46华氏度——冷藏）；切达干酪（47华氏度——冷藏）；科尔沙拉（56华氏度——冷藏）；酸奶油（43-47华氏度——冷藏）；火腿片（47华氏度——冷藏）；烤牛肉片（46华氏度——冷藏））；汉堡（47F-Cold Holding）根据操作员的说法，今天没有准备好或包装物品。检查前 12 至 24 小时，物品已存放在冷却器中。参见停止销售。**现场更正**警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#raw #undercooked #sunrise #florida #unitedstates

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My Toán 越南美食，Lougheed Highway，加拿大不列颠哥伦比亚省本那比

2 年前 •reported by user-xtdbd388 • 细节

星期五我在那里吃了牛肉河粉，星期五晚上我病得很重。我有恶心、发烧、发冷和呕吐。我整晚都在努力减轻症状。第二天我醒来时，腹泻开始了。4 天后我还有发烧和发冷。我认为牛肉可能没有煮熟和/或汤不够热。

#undercooked #raw #burnaby #britishcolumbia #canada #牛肉 #肉汤

消费者评论 - 食品安全 My Toàn Vietnamese Gourmet, Lougheed Highway, Burnaby, BC, Canada I had beef pho there on Friday & I... 照片 #1
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西班牙贝尼多姆地中海大道阿吉尔温泉酒店

2 年前 •reported by user-xzjgp327 • 细节

2 晚前我收到了生鸡肉串然后吃了一半直到我意识到出了点问题生鸡肉我很害怕也不知道该怎么做，因为我独自待在酒店所以如果发生任何事情我就不会接受医疗救助而且我似乎感觉越来越差了
2 晚前我吃了生鸡肉串醒来时腹泻胃部不舒服，醒来腹泻后的第二天我出现了发烧感觉冰冻但是我的头正在沸腾，穿着多层衣服，没能像过去两天我要求和老板服务员说话那样吃饱饭，他拒绝在看不见其他顾客的情况下来，并派了一个不会说英语的服务员我发现了 appaulling... 目前在贝尼多姆，整天都在床上担心接下来该怎么做，因为我开始感觉更糟了顺便说一句... 这绝对毁了我的假期。继续像冲刺/脸红一样感觉非常不舒服就像我快要喷出水一样然后感到头晕 🥴 因为我只能靠自己来这里

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消费者评论 - 食品安全 The Agir Springs Hotel, Avenida del Mediterráneo, Benidorm, Spain 2 nights ago I’ve been given raw c... 照片 #1
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